Ứng dụng của kho cấp đông: Trong ngành thực phẩm, dược phẩm

Trong Ngành Thực phẩm​

• Bảo quản thực phẩm tươi sống:
  • Thịt, gia cầm, hải sản: Giúp giữ được độ tươi ngon, màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng trong thời gian dài.
  • Trái cây, rau củ: Duy trì độ giòn, giảm thiểu sự mất nước và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
  • Sữa, các sản phẩm từ sữa: Bảo quản được lâu hơn, tránh bị chua và đông vón.
• Bảo quản thực phẩm chế biến sẵn:
  • Bánh, pizza, thực phẩm đông lạnh: Tiện lợi cho người tiêu dùng, chỉ cần rã đông và chế biến lại.
  • Các loại nước sốt, súp: Duy trì hương vị và kết cấu ban đầu.
• Bảo quản nguyên liệu cho sản xuất:
  • Thịt, cá nguyên liệu: Dùng để chế biến các sản phẩm khác như xúc xích, cá viên.
  • Rau củ quả nguyên liệu: Sử dụng cho các loại nước ép, salad.

Trong Ngành Dược phẩm​

• Bảo quản vắc xin:
  • Nhiều loại vắc xin cần được bảo quản ở nhiệt độ rất thấp để đảm bảo hiệu quả.
  • Kho cấp đông giúp duy trì ổn định nhiệt độ, đảm bảo chất lượng vắc xin.
• Bảo quản thuốc sinh học:
  • Các loại thuốc sinh học thường nhạy cảm với nhiệt độ, độ ẩm.
  • Kho cấp đông giúp bảo vệ cấu trúc của thuốc, ngăn ngừa sự phân hủy.
• Bảo quản các mẫu sinh học:
  • Máu, mô, tế bào cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp để phục vụ cho nghiên cứu y học.
• Bảo quản dược liệu:
  • Một số loại dược liệu cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp để giữ nguyên hoạt chất.

Ưu điểm khi sử dụng kho cấp đông trong ngành thực phẩm và dược phẩm:​

• Kéo dài thời gian bảo quản: Giúp sản phẩm giữ được chất lượng lâu hơn.
• Giảm thiểu hao hụt: Ngăn ngừa sự hư hỏng, biến chất của sản phẩm.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc.
• Thuận tiện cho vận chuyển và phân phối: Sản phẩm đông lạnh dễ bảo quản và vận chuyển đi xa.
• Đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng: Cung cấp các sản phẩm tươi ngon quanh năm.