Tự làm mứt chanh dây tại nhà với bí kíp này

Chanh dây được rất nhiều người yêu thích và trở thành món ăn vặt hot trên thị trường trái cây sấy khô. Không chỉ thu hút thực khách bằng hương vị độc đáo mà mứt chanh dây còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với cơ thể con người. Cùng tìm hiểu cách làm mứt chanh leo cực dễ tại nhà qua bài viết dưới đây nhé.

Lựa chọn và Chuẩn bị Nguyên liệu​

Trước khi làm mứt chanh dây tại nhà, bạn cần lựa chọn nguyên liệu cũng như chuẩn bị những vật dụng cần thiết. Chọn những quả chanh dây có vỏ ngoài tươi, bóng, không sần sùi để chanh dây sau khi làm sẽ đẹp và giòn hơn. Sau khi chọn được quả chanh dây, bạn dùng nước cốt chanh dây để làm nước uống, chỉ lấy phần vỏ của quả chanh dây. Cùng với vỏ chanh, bạn cần loại bỏ phần cùi lụa trắng để món mứt được ngon hơn.
Chuẩn bị các nguyên liệu như:

• 500 g vỏ chanh dây
• 300 g đường

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị các vật dụng chế tác khác như xoong, nồi, thìa, đũa, bát, ... để phục vụ cho quá trình chế tác và sử dụng. Đây là bước đơn giản nhất nhưng lại đóng vai trò quan trọng giúp quá trình điều trị diễn ra thuận lợi.


Xem thêm sản phẩm khác tại đây

Cách làm mứt chanh dây sấy​

Cách làm mứt chanh dây gồm 3 bước:​

Bước 1: Rửa sạch chanh dây, dùng dao cắt theo chiều dọc quả chanh dây. , bỏ vỏ, sau đó dùng dao cắt vỏ chanh thành từng sợi rộng 1 cm.
Bước 2: Cho vỏ chanh đã cắt lát vào nồi nước, bắc lên bếp đun sôi khoảng 2-5 phút rồi chắt bỏ nước
Bước 3: Cho vỏ chanh vào nồi, chần sơ qua. lại bếp với lượng nước vừa đủ lượng vỏ chanh. Sau đó chỉ cần cho đường vào hỗn hợp trên và vặn lửa nhỏ và nấu trong khoảng 1 tiếng hoặc 1,5 tiếng.
Trong quá trình chế biến, bạn nên ăn tối và thỉnh thoảng đảo hỗn hợp vỏ chanh để đường thấm đều. Nếu thấy vỏ chanh chuyển sang màu nhạt, bạn có thể tắt bếp và để khô.
Cần thực hiện đúng và đầy đủ các bước trên để có được chanh dây sấy dẻo thơm ngon nhất
Đối với những người thích ăn ngọt thì mứt sau khi sấy có thể cán mỏng làm mứt. Làm như vậy mứt sẽ có lớp và không bị dính vào nhau, có thể dùng để ăn hoặc uống trà.

Lợi ích của chanh dây​

Tốt cho hệ tiêu hóa​

Chanh leo đứng thứ 3 trong số các loại trái cây cung cấp nhiều chất xơ nhất, sau hạnh nhân và dừa, 100g chanh dây cung cấp 10g chất xơ.
Bổ sung chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp làm sạch ruột, giảm hấp thu cholesterol, chống táo bón, giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Chế độ ăn giàu chất xơ cũng rất tốt cho người ăn kiêng, giúp ổn định sức khỏe tim mạch, giảm mỡ máu ...

Tăng cường sức đề kháng​

Chanh dây rất giàu vitamin C chống oxy hóa mạnh, giúp tăng sức đề kháng của cơ thể, tiêu diệt lão hóa, thúc đẩy sản xuất collagen để làm đẹp da và tóc.

Giảm huyết áp​

Chanh dây là loại trái cây cung cấp nhiều kali, giúp cân bằng nước và điện giải trong cơ thể, duy trì hoạt động bình thường của nhiều cơ quan quan trọng. Bổ sung kali còn có tác dụng giảm huyết áp, cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa và hô hấp, giảm hen phế quản, ổn định nhịp tim ...

Giảm các triệu chứng mất ngủ​

Chanh leo có tác dụng trấn tĩnh, giảm căng thẳng, làm dịu thần kinh. Do đó nó có hiệu quả đối với những người bị mất ngủ do căng thẳng hoặc rối loạn giấc ngủ.

Giúp giảm cân​

Chanh dây là một trong những loại trái cây được nhiều phụ nữ yêu thích vì nó ít calo, chất béo và natri, 100g chanh dây chỉ chứa 97 calo. Ngoài ra với lượng chất xơ cao giúp giảm cảm giác thèm ăn nên rất tốt cho việc giảm cân.

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường​

Chanh dây có chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng chất xơ cao nên rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Ăn chanh dây sẽ giúp giữ lượng đường trong máu ổn định.

Giúp đẹp da, tốt cho mắt​

Chanh dây là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, một loại dưỡng chất đặc biệt có lợi giúp làm đẹp da. Các chất chống oxy hóa khác trong chanh dây như vitamin C, riboflavin và carotene cũng giúp tăng cường sức khỏe làn da và đảo ngược các dấu hiệu lão hóa.

Chanh dây tốt như thế nào?​

Chanh dây có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều trong ngày. Mỗi ngày chỉ nên ăn 1-2 quả chanh dây là đủ, quá nhiều chanh dây có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Trên đây là cách làm chanh dây khô tại nhà mà bạn có thể dễ dàng thực hiện. Với cách làm này này bạn sẽ không tốn quá nhiều thời gian và việc bảo quản cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín nắp, để nơi khô ráo dùng dần, không cần bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể dùng hàng ngày hoặc dùng để trang trí bánh.

⇒ Tham khảo cách pha thức uống giải nhiệt mùa hè