Tự học làm bánh nên bắt đầu từ đâu?

Tự học làm bánh nên bắt đầu từ đâu?​

Việc tự học làm bánh với mọi người đợt này do tất cả chúng ta điều ở nhà nhiều nên dường như

ai cũng quan tâm đến bếp và bánh nhiều hơn. FaceBook của mình ngày nào cũng thấy bánh mới ,

lượt xem trên blog SD tăng ầm ầm , học viên trong các lớp bánh online , đặc biệt là lớp bánh mì và bánh gato

trả bài nhiều và thường xuyên hơn.và có thêm cả nhiều câu hỏi của các bạn mới toanh

muốn tìm hiểu thế giới bánh nửa. Vậy nên mình viết bài này để hỗ trợ các bạn mới

bắt đầu làm quen với bánh trái.

Và kể cả các bạn đã biết bánh sơ sơ nhưng chưa thực sự căn bản nữa.

Những ngày này thế giới đã có quá đủ lo lắng bất an rồi, ở trong nhà bên cạnh gia đình,

làm ra những thứ thật ngon, thật đẹp, thật thơm là một “liệu pháp” rất tốt phải không?

Tụi mình từ tuần này tuy tạm nghỉ ở studio, nhưng sẽ cố gắng hết sức để hỗ trợ các bạn.

Nên có khó khăn gì hay cần gì, các bạn cứ để lại yêu cầu ở dưới phản hồi nhé,

mình và SD team sẽ cố gắng hết khả năng .

Quay về chủ đề "TỰ HỌC LÀM BÁNH BẮT ĐẦU TỪ ĐÂU"?​

TỰ HỌC LÀM BÁNH NÊN BẮT ĐẦU TỪ ĐÂU?”,


nếu bạn là người rất mới, chưa biết gì thì bạn nên tham gia Lớp Học Làm Bánh Savoury Days nhé

(bạn ấn tham gia nhóm/ visit group, yêu cầu vào nhóm rồi đợi admin duyệt là được).

Trong nhóm lớp học có các video mà mình giới thiệu về dụng cụ, nguyên liệu dành cho người mới bắt đầu.

Và có video bài học hướng dẫn cách làm mousse, một trong những món tráng miệng dễ làm nhấT

và lại không cần lò nướng nữa. Đây thực ra là video học thử, để học viên hiểu hơn về các bài học trong

các lớp học online của tụi mình. Nhưng là bài hướng dẫn cơ bản nên rất tốt cho các bạn mới và

chưa biết phải bắt đầu từ đâu. À trong nhóm cũng thường xuyên có các hoạt động để củng cố kiến thức bánh (có quà tặng) nữa

TỰ HỌC LÀM BÁNH CÙNG 4HIBAKERY​

Tự họ làm bánh bắt đầu như thế nào. Nếu bạn chưa có lò và không kịp mua lò, thì sau khi làm mousse,

bạn có thể tìm hiểu cách làm tiramisu, cheesecake, kem caramel (bánh flan), bánh crepe nhé.

Bạn chỉ cần vào Google và gõ “4HIBAKERY ” hoặc " (tên nguyên liệu bạn cần tìm)”

thì sẽ thấy tất tần tật nguyên liệu về kem, chesse mứt trái cây của mình. Chúng tớ sẽ để link tại đây đ

Nếu bạn đã có lò và muốn học nhiều bánh hơn thì nên bắt đầu từ bánh quy, muffin, cupcake và bánh bơ nhé.

Bánh gato và bánh mì có thể làm được nhưng tự học thì sẽ mất kha khá thời gian để làm được bánh thành công đấy.

Nếu tự học thì bắt đầu với những loại bánh dễ như bánh quy, muffin… mà mình kể ở trên sẽ tốt hơn,

khả năng thành công cao hơn, sau khi quen với lò rồi thì làm những loại bánh khó hơn.

4HiBakery chúng tớ luôn hộ trợ hết mình cho các bạn khi vừa mơi tự học làm bánh từ đồ dùng trong bếp
nguyên liệu làm bánh, hay tất tần tật các vật dụng trang trí bánh

Tự học làm bánh thực sự không dễ, nhưng cũng không phải là quá khó,​

bạn hoàn toàn có thể tự làm được nếu có sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và một chút say mê với công việc làm bánh.

Làm bánh cũng giống như nấu ăn, bạn có thể tự học tại nhà thông qua người thân,

từ những công thức trên sách báo, video, youtube,… mà không cần người hướng dẫn.

Tuy nhiên, sẽ rất khó khăn nếu bạn chưa biết gì về phần nền tảng cơ bản như:

cách sử dụng các công cụ dụng cụ làm bánh, cách phân biệt các loại bột bánh hay làm sao

để làm bánh ngon nhất. Đặc biệt rất dễ nản lòng mỗi khi làm bánh bị hư do không làm đúng chuẩn ở

một khâu nào đó mà không phải công thức nào trên mạng cũng chỉ rõ cho bạn.

Không chỉ đơn giản là trộn bột, tạo hình, chiên, nướng,…

để trở thành một thợ làm bánh giỏi có khả năng làm nhiều món bánh đa dạng để đi làm việc

trong các Nhà hàng Khách sạn,tiệm bánh lớn hay để mở tiệm bánh. Bạn còn phải tìm tòi, học hỏi,

khám phá rất nhiều kiến thức cùng những điều thú vị khác trong nghề bánh mà chỉ có những người thầy

mới định hướng cho bạn con đường dễ nhất và nhanh nhất. Những kiến thức và kinh nghiệm đó bạn khó

có thể có được khi tự học làm bánh tại nhà.

Nền tảng cho những ai luôn hỏi Tự học làm bánh có khó không?​

Khi đã có nền tảng cơ bản về kiến thức, bạn sẽ được bắt tay làm thực hiện hàng trăm món bánh ngon dễ làm.
Đó là những công thức làm bánh đơn giản cho người mới bắt đầu. Trong quá trình học, giảng viên sẽ cho bạn định lượng,
công thức chuẩn, những khái niệm hay từ chuyên ngành mới mẻ trong làm bánh cũng như hướng dẫn chi tiết
từng bước thực hiện để tạo nên thành phẩm. Do đó, bạn sẽ không bị bỡ ngỡ trong quá trình học cho dù
chưa từng làm bánh trước đó bao giờ. Sau mỗi bài học, những kinh nghiệm, bí quyết làm bánh ngon,
những mẹo cơ bản trong làm bánh và các lỗi cơ bản cần tránh để có một mẻ bánh thơm ngon hấp dẫn là “chìa khóa vàng”
giúp bạn dần hoàn thiện tay nghề, nếu chịu khó học hỏi và về nhà thực hành thường xuyên, bạn sẽ nhanh chóng trở thành
một thợ làm bánh giỏi và thạo nghề.