Trứng Cá Hồi Ikura Và Kỹ Thuật Bảo Quản

Trứng cá hồi Ikura là trứng của cá hồi đực chưa trưởng thành. Được thu hoạch từ các loài cá hồi có nguồn gốc chủ yếu từ Thái Bình Dương và biển Okhotsk. Trứng cá hồi Nhật Bản có màu đỏ tươi và có vị ngọt, mặn, thường sử dụng làm món ăn hoặc trang trí trong ẩm thực Nhật Bản. Cùng tìm hiểu thêm với Greengood nhé!

Trứng cá Hồi Ikura Nhật Là Gì?​

Trứng cá hồi Ikura (Salmon roe) có màu đỏ tươi và được sử dụng như một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực. Nó thường được sử dụng để trang trí các món sushi, maki hoặc đơn giản là ăn trực tiếp.



Salmon roe được sản xuất bằng cách lấy trứng từ cá hồi đực chưa trưởng thành. Sau đó được phơi khô và ướp muối trong một thời gian ngắn. Quá trình này giúp tăng độ mặn và cải thiện hương vị.

Ngoài ra, trứng cá hồi Ikura còn được biết đến với nhiều lợi ích dinh dưỡng. Chúng chứa chất béo omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch. Giúp tăng cường khả năng tập trung và giảm đau cơ và khớp. Nó cũng là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin D quan trọng.

Xem thêm Top 3 Trứng Cá Ngon Tại Nhật

Các Chất Dinh Dưỡng​

Trứng cá hồi Ikura là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đa dạng và phong phú. Chúng chứa một lượng lớn chất béo omega-3, protein, vitamin D, selen, chất xơ và nhiều loại khoáng chất và vitamin khác.

Chất béo omega-3​

Chất béo omega-3 là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất trong Trứng cá hồi Nhật Bản. Chúng có khả năng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm viêm, cải thiện chức năng não và hệ thần kinh, và giảm nguy cơ ung thư. Một 100 gram trứng cá hồi cung cấp khoảng 2,1-2,5 gram chất béo omega-3.

Các axit amin thiết yếu​

Ngoài ra, Salmon roe cũng là một nguồn cung cấp chất đạm tốt cho sức khỏe. Chúng chứa các axit amin thiết yếu cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, xương và các mô khác trong cơ thể. Một 100 gram trứng cá hồi Ikura cung cấp khoảng 24 gram protein.

Các Vitamin​

Trứng cá hồi Ikura cũng là một nguồn cung cấp vitamin D quan trọng. Vitamin D có vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi và phát triển xương. Giúp giảm nguy cơ loãng xương và bệnh còi xương ở người già. Một 100 gram trứng cá hồi cung cấp khoảng 13% nhu cầu vitamin D của cơ thể hàng ngày.
Ngoài ra, Salmon roe còn chứa một số khoáng chất như selen, magie, kẽm, phốt pho và sắt. Chúng cũng là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin như vitamin B12 và vitamin E.
Tuy nhiên, do độ mặn của trứng cá hồi Ikura khá cao, nên sử dụng một cách cẩn thận đặc biệt. Nếu bạn có bệnh tiểu đường hoặc tình trạng chuyển hóa lipid không bình thường.

Kỹ Thuật bảo quản Trứng cá hồi​

Trứng cá hồi Ikura là một nguyên liệu ăn tươi nên cần được bảo quản đúng cách để tránh tình trạng hư hỏng và giảm chất lượng của sản phẩm. Dưới đây là một số kỹ thuật bảo quản:

1. Bảo quản trong tủ lạnh: Salmon roe nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-4 độ C. Bạn có thể để chúng trong hộp nhựa hoặc túi zipper chắc chắn, và nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày sau khi mua.
2. Đóng gói hút chân không: Nếu bạn muốn bảo quản Trứng cá hồi Nhật Bản lâu hơn, bạn có thể đóng gói chúng trong túi hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh. Như vậy, trứng cá hồi Ikura có thể bảo quản được trong khoảng 1-2 tuần.
3. Đông lạnh: Trứng cá hồi Nhật Bản cũng có thể được đông lạnh để bảo quản lâu dài. Bạn có thể đóng gói chúng trong túi hút chân không và đông lạnh trong ngăn đông của tủ lạnh. Như vậy, trứng cá hồi Ikura có thể được bảo quản trong vòng 3 tháng.

Lưu ý, trứng cá hồi nên được bảo quản một cách cẩn thận và tránh tiếp xúc với ánh sáng trực tiếp và không khí. Nếu bạn mua trứng cá hồi Ikura đã được đóng gói, hãy kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì trước khi mua.

Nơi Bán Trứng Cá Hồi Nhật Uy tín​

Bạn có thể mua Trứng cá hồi Nhật Bản tại các cửa hàng bán đồ ăn Nhật Bản hoặc Công ty chuyên về đồ ăn Nhật Bản. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý chọn cửa hàng uy tín và đảm bảo chất lượng thực phẩm. Trứng cá hồi tại Greengood được nhập khẩu chính ngạch. Đảm bảo xuất xứ, nguồn gốc, an toàn cho người dùng.

Bạn có thể đặt hàng qua Website Greengood tại đây!
Hoặc gọi số 0902 977 565 để được hỗ trợ tư vấn / đặt hàng bạn nhé.