- Tham gia
- 11/5/2011
- Bài viết
- 117
Osen
Một chàng thanh niên đang làm ở nhà hàng hiện đại, bỗng dưng nghỉ việc và tìm tới học việc ở quán của cô chủ Osen, một nhà hàng truyền thống. Bộ phim đề cao tinh thần để làm ra một món ăn Nhật Bản, bao gồm sự nhẫn nại, cách bày tỏ tấm lòng với thực phẩm, cách đảm bảo sức khỏe, tiết kiệm nguyên liệu và vẻ đẹp tinh tế của mỹ thuật thời Edo.
Jiro's Dream of Sushi - Nghệ nhân sushi
Nghệ nhân sushi số 1 thế giới và nhà hàng chỉ tiếp một vị khách một lần.
Điểm đặc biệt của bộ phim tài liệu này là họ nói về giấc mơ của ông Jiro và các truyền nhân. Sushi không còn là một món ăn hay hình ảnh đại diện cho nước Nhật mà đã thành một thứ châu báu. Từng món sushi được làm ra đều rất tỉ mỉ, cẩn thận, trông rất ngon mắt còn giấc mơ của những người ta ra chúng thì nồng nhiệt.
Thực thần (1996)
Phim cũ nhưng đồ ăn... không bao giờ cũ.
Phim xoay quanh đầu bếp Chu – một thiên tài đầu bếp được mệnh danh là Thần Ăn, có mũi thần có thể nhận biết mùi vị của mọi món ăn. Tuy tài năng thiên bẩm, nhưng Chu có tính tình tự cao tự đại, coi thường người khác, nên cuối cùng bị lật đổ và mất ngôi vị Thần Ăn. Mất tất cả, đầu bếp Chu lang thang nơi khu phố chợ của những đầu bếp đường phố và làm quen với một nữ đầu bếp chuyên nấu các món ăn lề đường, là chị Gà Tây. Hai người kết hợp, chiếc mũi thần của đầu bếp Chu, và khả năng nấu bếp siêu phàm đầy bất ngờ của chị Gà Tây đã đại náo giới ẩm thực Hồng Kông với nhiều sáng tạo đầy bất ngờ.
Phim được yêu thích bởi nội dung hấp dẫn, nêu bật lên những nét ẩm thực đặc sắc của Trung Hoa, sự đối lập giữa những nhà hàng sang trọng và quán ăn lề đường.
Đầu bếp siêu đẳng - Le Grand Chef (2007)
"Đầu bếp siêu đẳng" là bộ phim có đề tài về ẩm thực do Hàn Quốc sản xuất vào năm 2007, với sự tham gia của hai ngôi sao là Kim Kang Woo và Lee Ha Na. Phim được dựa trên một bộ truyện tranh nổi tiếng của Hàn Quốc, kể về hai đầu bếp tài năng cùng cạnh tranh để có thể trở thành truyền nhân của người đầu bếp hoàng gia cuối cùng trong triều đại Chosun. Phim đem đến những hình ảnh quyến rũ đến mê hồn của các món ăn Hàn Quốc, đồng thời, cũng cho khán giả thấy tài nấu bếp, đặc biệt là “đao pháp” để chế biến món ăn có một không hai của những đầu bếp tài năng.
Phim có doanh thu là 20 triệu USD, một con số không nhỏ vào năm 2007. Năm 2010, phần 2 của bộ phim, có tên là "Cuộc chiến kim chi" (Kimchi wars) đã ra đời và cũng được khán giả đón nhận nhiệt liệt.
Hành trình 100 bước chân – The Hundred Foot Journey (2014)
"Hành trình 100 bước chân" là tác phẩm có đề tài về ẩm thực mới nhất, được đánh giá cao về nội dung, diễn xuất, tính thương mại cũng như yếu tố nghệ thuật.
Bộ phim kể về chàng trai trẻ người Ấn, Hassan Haji, cùng gia đình đã dừng chân tại một thị trấn nhỏ của nước Pháp để mở một cửa hàng với những món ăn Ấn Độ. Nhưng nơi mà đại gia đình này chọn để kinh doanh lại đối diện với nhà hàng Pháp danh tiếng đã được trao tặng ngôi sao Michelin, cùng một bà chủ - đầu bếp quyền uy Madame Mallory. Hai nhà hàng trở thành đối thủ cạnh tranh khốc liệt với hai phong cách ẩm thực hoàn toàn khác nhau. Một nhà hàng Pháp tinh tế, sang trọng, lâu năm, trong cuộc chiến với một nhà hàng Ấn trẻ tuổi, ồn ã và nhiệt thành như chính đất nước Ấn Độ. Giữa những câu chuyện khắc khẩu, những sự đối đầu không khoan nhượng trong kinh doanh, tình yêu vẫn nảy nở, tài năng trong nghệ thuât ẩm thực vẫn luôn được coi trọng. Đó là khi Hassan và cô phụ bếp của nhà hàng Pháp đem lòng cảm mến nhau, và không ai khác, chính Mallory là người phát hiện ra tài nấu ăn thiên bẩm của Hassan. Bà thuyết phục ông bố khó tính của Hassan để cho anh sang nhà hàng Pháp để học tập một cách chính quy trong một căn bếp chính thống. Hành trình 100 bước chân, từ nhà hàng Ấn Độ của gia đình sang phía đối diện bắt đầu từ đó, và đây cũng là những bước đi quan trọng nhất để anh đạt tới đỉnh cao của vinh quang…
"Hành trình 100 bước chân" nhẹ nhàng, tinh tế qua những khung hình nhiều màu sắc và quyến rũ đến mê hồn của một làng quê nước Pháp. Điểm nhấn của tác phẩm này còn là sự khắc họa giữa những khác biệt về văn hóa ẩm thực giữa phương Đông và phương Tây, giữa nước Pháp hoa lệ, lịch lãm và văn hoá Ấn Độ mộc mạc, chân chất, giữa ánh đèn vàng sang trọng, nhạc cổ điển tinh tế, với một chiếc cổng chào lấp lánh nhiều màu sắc, âm nhạc dân gian rộn rã, ồn ào… Nhưng cuối cùng, sau những xung đột, những mâu thuẫn, ẩm thực luôn tìm được cách dung hòa mọi thứ với nhau, và con người cũng vậy.
Phim có sự tham gia của Helen Mirren, một ngôi sao hàng đầu, cùng nhiều diễn viên trẻ tài năng khác. "Hành trình 100 bước chân" nhận được rất nhiều những đề cử tại nhiều liên hoan phim, lễ trao giải uy tín trong làng điện ảnh thế giới.
Cuộc chiến kim chi - Le grand chef 2
Sinh ra và lớn lên từ một người mẹ là kỹ nữ, có tài nấu ăn và sở hữu một nhà hàng truyền thống Chunyang-gak, Jang Eun bị bạn bè chế giễu vì không có bố, thậm chí cô còn không biết bố đẻ của mình là ai. Được thừa hưởng tài nấu ăn bẩm sinh, Jang Eun quyết tâm theo đuổi làm đầu bếp và trở thành bếp trưởng giỏi nhất ở Nhật bản - nấu ăn cho những quan khách chính phủ. Khi sự nghiệp đã lên đến đỉnh cao, Jang Eun quay trở về Hàn Quốc, gặp lại người mẹ mà cô luôn nghĩ rằng đã không sinh ra cô bằng yêu thương, Jang Eun muốn đóng cửa Chunyang-gak, nơi chất chứa những ký ức đau buồn thời thơ ấu đồng thời cô cũng tham dự cuộc thi làm kim chi.
Trong khi đó, người em trai nuôi của Jang Eun là Sung Chan (Jin Goo), một anh chàng bán rau quả tốt bụng, tài giỏi, đã tham gia cuộc thi với Jang Eun để cứu lấy nhà hàng Chunyang-gak sau khi chứng kiến tình yêu thương của Chunyang-gak đối với mẹ nuôi. Sau hàng loạt những nỗ lực cố gắng để tạo ra hương vị xuất sắc nhất, hai chị em đã lọt vào vòng chung kết. Trong vòng thi cuối cùng, từ những mâu thuẫn tâm lý, nỗi đau riêng nhưng Jang Eun và Sung Chan đã cùng tìm ra khẩu vị chung đặc biệt dành cho họ, để cả hai nhận ra ý nghĩa đằng sau món kim chi mà họ đã dày công nghiên cứu tìm kiếm.
Quán ăn đêm - Shinya Shokudo
Khi một ngày dần kết thúc, người người hối hả trở về căn nhà ấm cúng của mình. Nhưng đôi khi họ chợt cảm thấy không muốn đi theo hành trình quen thuộc đó nữa, và họ chọn Quán Ăn Đêm làm nơi dừng chân. Quán ăn nhỏ mở cửa từ nửa đêm đến 7h sáng hôm sau, với thực đơn khá khiêm tốn nhưng chủ quán lại sẵn sàng phục vụ những món khách yêu cầu trong khả năng của mình. Khách đến quán thường rất đa dạng, có thể là một vũ công hạng nhất, một tay xã hội đen khét tiếng, một chủ quán gay bar, hay chỉ là một kẻ vô gia cư. Và mỗi món ăn họ gọi đều gắn liền với một ký ức quan trọng nào đó, khiến một món ăn bình thường cũng có thể ngon đến ngất ngây.
Bộ phim là những mẩu chuyện xoay quanh những món ăn và câu chuyện đời của thực khách qua góc nhìn của ông chủ quán. Khuyến cáo nhỏ khi xem phim buổi đêm là có thể bạn sẽ phải nuốt nước miếng với tần suất đáng kinh ngạc đấy.
Một chàng thanh niên đang làm ở nhà hàng hiện đại, bỗng dưng nghỉ việc và tìm tới học việc ở quán của cô chủ Osen, một nhà hàng truyền thống. Bộ phim đề cao tinh thần để làm ra một món ăn Nhật Bản, bao gồm sự nhẫn nại, cách bày tỏ tấm lòng với thực phẩm, cách đảm bảo sức khỏe, tiết kiệm nguyên liệu và vẻ đẹp tinh tế của mỹ thuật thời Edo.
Jiro's Dream of Sushi - Nghệ nhân sushi
Nghệ nhân sushi số 1 thế giới và nhà hàng chỉ tiếp một vị khách một lần.
Điểm đặc biệt của bộ phim tài liệu này là họ nói về giấc mơ của ông Jiro và các truyền nhân. Sushi không còn là một món ăn hay hình ảnh đại diện cho nước Nhật mà đã thành một thứ châu báu. Từng món sushi được làm ra đều rất tỉ mỉ, cẩn thận, trông rất ngon mắt còn giấc mơ của những người ta ra chúng thì nồng nhiệt.
Thực thần (1996)
Phim cũ nhưng đồ ăn... không bao giờ cũ.
Phim xoay quanh đầu bếp Chu – một thiên tài đầu bếp được mệnh danh là Thần Ăn, có mũi thần có thể nhận biết mùi vị của mọi món ăn. Tuy tài năng thiên bẩm, nhưng Chu có tính tình tự cao tự đại, coi thường người khác, nên cuối cùng bị lật đổ và mất ngôi vị Thần Ăn. Mất tất cả, đầu bếp Chu lang thang nơi khu phố chợ của những đầu bếp đường phố và làm quen với một nữ đầu bếp chuyên nấu các món ăn lề đường, là chị Gà Tây. Hai người kết hợp, chiếc mũi thần của đầu bếp Chu, và khả năng nấu bếp siêu phàm đầy bất ngờ của chị Gà Tây đã đại náo giới ẩm thực Hồng Kông với nhiều sáng tạo đầy bất ngờ.
Phim được yêu thích bởi nội dung hấp dẫn, nêu bật lên những nét ẩm thực đặc sắc của Trung Hoa, sự đối lập giữa những nhà hàng sang trọng và quán ăn lề đường.
Đầu bếp siêu đẳng - Le Grand Chef (2007)
"Đầu bếp siêu đẳng" là bộ phim có đề tài về ẩm thực do Hàn Quốc sản xuất vào năm 2007, với sự tham gia của hai ngôi sao là Kim Kang Woo và Lee Ha Na. Phim được dựa trên một bộ truyện tranh nổi tiếng của Hàn Quốc, kể về hai đầu bếp tài năng cùng cạnh tranh để có thể trở thành truyền nhân của người đầu bếp hoàng gia cuối cùng trong triều đại Chosun. Phim đem đến những hình ảnh quyến rũ đến mê hồn của các món ăn Hàn Quốc, đồng thời, cũng cho khán giả thấy tài nấu bếp, đặc biệt là “đao pháp” để chế biến món ăn có một không hai của những đầu bếp tài năng.
Phim có doanh thu là 20 triệu USD, một con số không nhỏ vào năm 2007. Năm 2010, phần 2 của bộ phim, có tên là "Cuộc chiến kim chi" (Kimchi wars) đã ra đời và cũng được khán giả đón nhận nhiệt liệt.
Hành trình 100 bước chân – The Hundred Foot Journey (2014)
"Hành trình 100 bước chân" là tác phẩm có đề tài về ẩm thực mới nhất, được đánh giá cao về nội dung, diễn xuất, tính thương mại cũng như yếu tố nghệ thuật.
Bộ phim kể về chàng trai trẻ người Ấn, Hassan Haji, cùng gia đình đã dừng chân tại một thị trấn nhỏ của nước Pháp để mở một cửa hàng với những món ăn Ấn Độ. Nhưng nơi mà đại gia đình này chọn để kinh doanh lại đối diện với nhà hàng Pháp danh tiếng đã được trao tặng ngôi sao Michelin, cùng một bà chủ - đầu bếp quyền uy Madame Mallory. Hai nhà hàng trở thành đối thủ cạnh tranh khốc liệt với hai phong cách ẩm thực hoàn toàn khác nhau. Một nhà hàng Pháp tinh tế, sang trọng, lâu năm, trong cuộc chiến với một nhà hàng Ấn trẻ tuổi, ồn ã và nhiệt thành như chính đất nước Ấn Độ. Giữa những câu chuyện khắc khẩu, những sự đối đầu không khoan nhượng trong kinh doanh, tình yêu vẫn nảy nở, tài năng trong nghệ thuât ẩm thực vẫn luôn được coi trọng. Đó là khi Hassan và cô phụ bếp của nhà hàng Pháp đem lòng cảm mến nhau, và không ai khác, chính Mallory là người phát hiện ra tài nấu ăn thiên bẩm của Hassan. Bà thuyết phục ông bố khó tính của Hassan để cho anh sang nhà hàng Pháp để học tập một cách chính quy trong một căn bếp chính thống. Hành trình 100 bước chân, từ nhà hàng Ấn Độ của gia đình sang phía đối diện bắt đầu từ đó, và đây cũng là những bước đi quan trọng nhất để anh đạt tới đỉnh cao của vinh quang…
"Hành trình 100 bước chân" nhẹ nhàng, tinh tế qua những khung hình nhiều màu sắc và quyến rũ đến mê hồn của một làng quê nước Pháp. Điểm nhấn của tác phẩm này còn là sự khắc họa giữa những khác biệt về văn hóa ẩm thực giữa phương Đông và phương Tây, giữa nước Pháp hoa lệ, lịch lãm và văn hoá Ấn Độ mộc mạc, chân chất, giữa ánh đèn vàng sang trọng, nhạc cổ điển tinh tế, với một chiếc cổng chào lấp lánh nhiều màu sắc, âm nhạc dân gian rộn rã, ồn ào… Nhưng cuối cùng, sau những xung đột, những mâu thuẫn, ẩm thực luôn tìm được cách dung hòa mọi thứ với nhau, và con người cũng vậy.
Phim có sự tham gia của Helen Mirren, một ngôi sao hàng đầu, cùng nhiều diễn viên trẻ tài năng khác. "Hành trình 100 bước chân" nhận được rất nhiều những đề cử tại nhiều liên hoan phim, lễ trao giải uy tín trong làng điện ảnh thế giới.
Cuộc chiến kim chi - Le grand chef 2
Sinh ra và lớn lên từ một người mẹ là kỹ nữ, có tài nấu ăn và sở hữu một nhà hàng truyền thống Chunyang-gak, Jang Eun bị bạn bè chế giễu vì không có bố, thậm chí cô còn không biết bố đẻ của mình là ai. Được thừa hưởng tài nấu ăn bẩm sinh, Jang Eun quyết tâm theo đuổi làm đầu bếp và trở thành bếp trưởng giỏi nhất ở Nhật bản - nấu ăn cho những quan khách chính phủ. Khi sự nghiệp đã lên đến đỉnh cao, Jang Eun quay trở về Hàn Quốc, gặp lại người mẹ mà cô luôn nghĩ rằng đã không sinh ra cô bằng yêu thương, Jang Eun muốn đóng cửa Chunyang-gak, nơi chất chứa những ký ức đau buồn thời thơ ấu đồng thời cô cũng tham dự cuộc thi làm kim chi.
Trong khi đó, người em trai nuôi của Jang Eun là Sung Chan (Jin Goo), một anh chàng bán rau quả tốt bụng, tài giỏi, đã tham gia cuộc thi với Jang Eun để cứu lấy nhà hàng Chunyang-gak sau khi chứng kiến tình yêu thương của Chunyang-gak đối với mẹ nuôi. Sau hàng loạt những nỗ lực cố gắng để tạo ra hương vị xuất sắc nhất, hai chị em đã lọt vào vòng chung kết. Trong vòng thi cuối cùng, từ những mâu thuẫn tâm lý, nỗi đau riêng nhưng Jang Eun và Sung Chan đã cùng tìm ra khẩu vị chung đặc biệt dành cho họ, để cả hai nhận ra ý nghĩa đằng sau món kim chi mà họ đã dày công nghiên cứu tìm kiếm.
Quán ăn đêm - Shinya Shokudo
Khi một ngày dần kết thúc, người người hối hả trở về căn nhà ấm cúng của mình. Nhưng đôi khi họ chợt cảm thấy không muốn đi theo hành trình quen thuộc đó nữa, và họ chọn Quán Ăn Đêm làm nơi dừng chân. Quán ăn nhỏ mở cửa từ nửa đêm đến 7h sáng hôm sau, với thực đơn khá khiêm tốn nhưng chủ quán lại sẵn sàng phục vụ những món khách yêu cầu trong khả năng của mình. Khách đến quán thường rất đa dạng, có thể là một vũ công hạng nhất, một tay xã hội đen khét tiếng, một chủ quán gay bar, hay chỉ là một kẻ vô gia cư. Và mỗi món ăn họ gọi đều gắn liền với một ký ức quan trọng nào đó, khiến một món ăn bình thường cũng có thể ngon đến ngất ngây.
Bộ phim là những mẩu chuyện xoay quanh những món ăn và câu chuyện đời của thực khách qua góc nhìn của ông chủ quán. Khuyến cáo nhỏ khi xem phim buổi đêm là có thể bạn sẽ phải nuốt nước miếng với tần suất đáng kinh ngạc đấy.
