Rượu Vang Pháp khẳng định vị thế của mình nhờ đâu ?

Rượu Vang Pháp trên thị trường thế giới

Trong hàng trăm năm, nước Pháp nổi tiếng là nhà sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới. Ngày nay, danh tiếng đang bị cạnh tranh bởi các quốc gia sản xuất rượu vang khác trên bốn châu lục, và ngành công nghiệp rượu vang Pháp đang phải đối mặt với những thách thức mới.

Kể từ năm 2003, ngành công nghiệp rượu vang của Pháp đã cố gắng để tái tạo lại chính nó, sản xuất rượu vang mới cho một thế giới đang thay đổi và thị trường châu Âu, trong khi vẫn tiếp tục cung cấp các loại rượu vang ngon nhất trên toàn thế giới, sản xuất trên các mảnh đất có điều kiện hoàn hảo và hàng thế kỷ của nghề trồng nho.

Bản đồ tìm hiểu rượu vang Pháp

--------------------------------------------------------------------------------

CÁC KHU VỰC TRỒNG NHO CHÍNH CỦA PHÁP

· Alsace .

· Bordeaux

· Burgundy

· Beaujolais

· Champagne .

· Côtes du Rhone

· Jura

· Languedoc

· Thung lũng Loire

· Médoc

· Provence

· Tây nam

-------------------------------------------------------------------------------------

· Alsace

Nằm trên sườn núi phía đông của núi Vosges , trong thung lũng Rhine giữa Strasbourg và Mulhouse , vườn nho của Alsace khá khác với bất kỳ khu vực trồng rượu Pháp nào khác. Giống như vùng Alsace , văn hoá rượu vang ở đây được ngâm trong một truyền thống Đức, sản xuất hầu hết các loại rượu vang trắng khô hoặc trái cây, Riesling, Sylvaner và Gewurztraminer rất có giá trị.

Các quy tắc của Appellation contrôlée - và gần đây là Appellation Protégée (AOP) không được áp dụng theo cách tương tự ở Alsace như ở phần còn lại của Pháp. Tại Alsace, rượu vang được sản xuất dưới tên gọi "Alsace" đơn giản, Sau đó phần tử quan trọng tiếp theo được chỉ ra, và từ dễ nhìn thấy nhất trên nhãn là giống nho hoặc "cépage", Sylvaner, Riesling, Gewurztraminer, Edelzwicker, Pinot hoặc một số khác.

Các khu vực nhỏ hơn không có tên riêng của họ, mặc dù với nhiều loại rượu vang Alsace, tên của ngôi làng hoặc vườn nho từ đó sẽ được chỉ ra.

· Bordeaux

Rượu, và vùng trồng nho. Với Burgundy và Champagne, vùng Bordeaux của Aquitaine là một trong ba khu vực sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất của Pháp. Về mặt lịch sử, danh tiếng của nó ít nhất một phần do thực ra là trong ba khu vực trồng nho lớn, vườn nho Bordeaux là công ty duy nhất nằm tiếp giáp với biển, một điều thuận lợi cho phép nó trở thành vùng xuất khẩu rượu chính của Pháp Trong nhiều thế kỷ.

Năm 1152, khi nữ hoàng Eleanor của Aquitaine kết hôn với vua Anh Henry II, khu vực Aquitaine đã trở thành nền kinh tế tích hợp vào thế giới Anglo-Norman, khu vực Bordeaux trở thành nhà cung cấp rượu vang chính cho nước Anh. Truyền thống xuất khẩu rượu vang lịch sử này đã giúp Bordeaux phát triển các liên kết thương mại mạnh mẽ hơn trong những thế kỷ tiếp theo, xây dựng vững chắc địa vị các loại rượu vang Bordeaux,

Vườn nho Bordeaux là trung tâm của thành phố cảng Bordeaux, dọc theo cửa sông Gironde , và các con sông Garonne và Dordogne . Đây là một vườn nho lớn, và tên gọi địa lý cụ thể "Bordeaux" bao phủ một khu vực trải dài khoảng 100 km cả phía bắc-nam và đông-tây.

Trong khi tên gọi contrôlée bao gồm các loại rượu vang có chất lượng trung bình từ khắp vùng này, nếu không phải hầu hết các chất claret chất lượng cao được trồng trong khu vực tổng thể đều có lợi từ những tên gọi đặc thù và đặc biệt như Médoc , Graves hay Saint Emilion , Và thậm chí nhiều tên gọi địa phương như Pauillac, Graves và Saint-Estèphe.

Không giống như các khu vực trồng nho khác của Pháp, vùng Bordeaux điều hành phân loại nhiều loại rượu vang hàng đầu, đặc biệt là các vườn nho của Médoc và Saint Emilion . Các bất động sản tốt nhất trong các khu vực này có quyền bán các loại rượu vang được chỉ định là grand cru . Bên dưới những grand crus đến những loại rượu vang chất lượng cao khác được chỉ định là những nhà cru bourgeois.


BẠN CÓ BIẾT : Năm 2009 được coi là một năm đặc biệt tốt đẹp. Đặc biệt là những chai rượu từ các vườn nho Médoc và Saint Emilion . Các vườn nho tốt nhất trong các khu vực này có quyền bán các loại rượu vang được chỉ định là grand cru. Bên dưới grand cru có các loại rượu vang chất lượng cao khác được chỉ định là cru bourgeois .


· Médoc

Trong số các vườn nho của Bordeaux, Médoc xứng đáng được đề cập đặc biệt. Médoc, một khu vực phía nam của cửa sông Gironde ở phía tây bắc của Bordeaux , là nơi có nhiều loại rượu Pháp nổi tiếng nhất. Trong số các tên gọi nổi tiếng được sản xuất trong khu vực này là Saint Estèphe, Margaux, Saint Julien và Pauillac. Vào năm 1855, các nhà sản xuất rượu vang của vùng Medoc phân loại 61 loại rượu ngon nhất theo bảng xếp hạng "grands crus", xếp hạng từ "Premier Cru" đến "Cinquième Cru". Những cây nấm này thường được coi là lớn nhất trong tất cả các loại rượu Pháp, và giá cả của chúng thường phản ánh tình trạng này. Rõ ràng, nếu bạn mua một chai rượu thuộc sở hữu từ một lâu đài với vị trí lớn của cru, (và dĩ nhiên họ là tất cả ), Bạn chắc chắn nhận được một loại rượu vang chất lượng hàng đầu. Nhưng hãy cẩn thận! Ngay cả một loại rượu vang grand cru có thể bị hư nếu nó không trưởng thành và được chăm sóc trong những điều kiện tốt nhất.

Xem thêm: > Gía Rượu Vang Pháp Ở Đâu Tốt Nhất Tp HCM/HN

Còn nữa...