Phương pháp Chưng yến Với Đường Phèn thơm ngon

Mọi người đều biết yến sào rất có lợi cho sức khỏe của con người. yến sào là một loại thực phẩm quý giá mà thiên nhiên ban tặng. Tuy nhiên để chế biến ra một món ăn bổ dưỡng bằng tổ yến sào thì không phải cứ chế biến là được, nếu không biết phương pháp làm thì dễ làm mất đi thành phần bổ dưỡng có ở trong yến. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ thực phẩm quý này, và món được sử dụng phổ biến nhất là yến sào chưng đường phèn. cách chế biến tổ yến sào này rất đơn giản và dễ thực hiện và ngay cả trẻ nhỏ hay người lớn tuổi trong nhà vẫn có thể sử dụng được. nhưng lợi ích bổ dưỡng của món ăn này lại cực kỳ tốt cho sức khoẻ của chúng ta đấy.


Dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách chế biến tổ yến chưng đường phèn đơn giản mà mang lại công dụng tốt nhất cho sức khỏe của chúng ta.

5 bước chế biến tổ yến sào Khánh Hòa chưng đường phèn đơn giản và ngon nhất

Bước 1: Đây là giai đoạn chuẩn bị cần chu đáo và rất quan trọng, chúng tôi xin được giới thiệu đến các bạn cách sơ chế 2 loại tổ yến sào thông dụng hiện nay là tổ yến thô và yến đã làm sạch.

• Nếu là yến thô (còn nguyên tổ) chúng ta phải lấy sạch lông và bỏ tạp chất
• Nếu là tổ yến đã qua sơ chế, bạn nên cho tổ yến vào nước khoảng 5 phút rồi vớt yến ra

Bước 2: Cho yến sào đã làm sạch vào chén hoặc hũ nhỏ cho nước ngập tổ yến trong thố là được.
Bước 3: Để chén vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi ngập khoảng 1/4 thân của thố.
Bước 4 : yến sào được chưng trong khoảng 20 phút thì cho đường phèn vào. Liều lượng tùy vào khẩu vị của từng người mà bỏ đường nhiều hay ít.
Bước 5: Sau khi đã cho đường phèn vào, chúng ta chưng yến sào thêm 20 phút, khi thấy yến đã mềm cần thiết (theo ý thích tùy mỗi người), tắt lửa sử dụng yến nóng hay để lạnh đều được, nên cho vào 2 lát gừng để khử mùi tanh và tăng phần thơm ngon cho bát yến

Chú ý khi chế biến yến sào chưng đường phèn:

• Các bạn không chưng tổ yến lâu quá vì như vậy sẽ làm cho tổ yến sào mềm nhũn ra, mất đi mùi vị yến và làm mất một số dưỡng chất.
• Nếu trong gia đình bạn có người thân bị cao huyết áp hay phụ nữ có thau thì chúng ta nên hỏi ý kiến của bác sĩ về liều lượng khi dùng yến sào.

Với cách chế biển tổ yến sào chưng đường phèn trên hi vọng đã mang lại cho các bạn những kiến thức bổ ích để chế biến tổ yến một cách tốt nhất và luôn giữ được giá trị dinh dưỡng mà món ăn này mang lại.
Xem thêm bài viết về {tổ yến sào Khánh Hòa: Chế biến yến Khánh Hòa theo phong cách hoàng gia