Phân loại bình chữa cháy loại K, công dụng và cách sử dụng?

Trong Một số môi trường bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, nguy cơ cháy tại dầu ăn và mỡ động vật là rất cao. Đám cháy loại K (Kitchen Fire) đặc trưng nguy hiểm bởi dầu mỡ có nhiệt độ cháy cao và mang thể bùng phát nhanh nếu như xử lý ko đúng cách. Bình chữa cháy loại K là giải pháp chuyên dụng để kiểm soát và dập tắt Một số đám cháy can dự tới dầu mỡ, đảm bảo an toàn cho ko gian bếp.

Vậy bình chữa cháy loại K sở hữu đặc điểm gì? bí quyết hoạt động ra sao? Và vì sao chẳng thể tiêu dùng CO2 hay bột khô để dập lửa dầu mỡ? cùng Đánh giá chi tiết trong bài viết dưới đây.

I. Tổng quan về bình chữa cháy loại K​

Đám cháy loại K

1. Bình chữa cháy loại K là gì?​

Khái niệm về bình chữa cháy loại K​

• Bình chữa cháy loại K là trang bị chuyên dụng để dập tắt đám cháy can hệ tới dầu ăn, mỡ động vật, mỡ thực vật, thường xảy ra trong bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn.
• Bình đựng dung dịch potassium acetate, khi phun ra tạo giận dữ hóa học với dầu mỡ, dập lửa mau chóng.

Đặc điểm nhận diện bình chữa cháy loại K​

• Màu sắc: Thường là màu đỏ, mang nhãn ghi rõ "K Class Fire Extinguisher".
• Chất chữa cháy: cất dung dịch kiềm (potassium acetate, potassium citrate hoặc potassium carbonate).
• Công dụng: Được thiết kế chuyên biệt để xử lý cháy dầu mỡ trong môi trường nhà bếp.

Thí dụ thực tế:

• Ở Mỹ, theo tiêu chuẩn NFPA 10, mọi bếp thương nghiệp có thiết bị cừu, nướng bằng dầu đều phải trang bị bình chữa cháy loại K.

2. Nguyên lý hoạt động của bình chữa cháy loại K​

Cơ chế tác màng xà phòng để dập lửa​

• Lúc phun, dung dịch potassium acetate phản ứng với dầu mỡ nóng, tạo thành màng xà phòng (saponification).
• Lớp màng này phủ kín bề mặt dầu, ngăn oxy xúc tiếp với lửa, trong khoảng đấy dập tắt cháy hiệu quả.

Khả năng làm nguội nhanh và ngăn chặn cháy lại​

• Làm cho bớt nhiệt độ nhanh: Dung dịch tiếp thụ nhiệt từ dầu, giúp làm cho nguội bề mặt.
• Ngăn cháy lại: Lớp màng xà phòng giúp phương pháp ly dầu mỡ với nguồn nhiệt, ngăn lửa bùng phát trở lại.

Thí dụ thực tế:

• Một nghiên cứu của Hiệp hội Phòng cháy chữa cháy quốc gia Hoa Kỳ (NFPA) cho thấy, bình chữa cháy loại K sở hữu hiệu quả dập tắt cháy dầu ăn cao hơn gấp 10 lần so với bột khô thông thường.

II. Áp dụng của bình chữa cháy loại K​

Một số loại đám cháy nguy hiểm

1. Bình chữa cháy loại K dùng cho đám cháy nào?​

Đám cháy dầu ăn, mỡ động vật, mỡ thực vật​

• Lúc dầu ăn hoặc mỡ bị đốt hot trên 350°C, chúng sở hữu thể tự bốc cháy và duy trì ngọn lửa ngay cả khi nguồn nhiệt bị tắt.
• Chỉ có bình chữa cháy loại K mới sở hữu thể tạo lớp màng xà phòng, dập lửa triệt để mà ko gây nguy hiểm.

Cháy trong nhà bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn​

• Những khu bếp có tiêu dùng bếp rán, bếp nướng, chảo lớn cần thiết bị bình chữa cháy loại K để xử lý sự cố cháy dầu mỡ.
• Ở Mỹ, theo NFPA 96, mọi bếp nhà hàng phải mang hệ thống chữa cháy loại K và hệ thống phun tự động.

Ví dụ thực tế:

• Năm 2022, 1 vụ cháy to do nhà hàng thức ăn nhanh ở California tại dầu chiên quá nhiệt. Nhờ dùng bình chữa cháy loại K đúng cách thức, nhân viên đã dập tắt lửa kịp thời, ngăn chặn thiệt hại.

2. tại sao chẳng thể sử dụng CO2 hoặc bột khô cho đám cháy loại K?​

Rủi ro khiến dầu bắn ra gây cháy lan​

• Giả dụ tiêu dùng bình CO2 hoặc bột khô, luồng khí mạnh mang thể khiến dầu bắn tung tóe, làm lửa lan rộng.
• Đặc biệt, bột khô ko tạo lớp màng kiểm soát an ninh nên dầu có thể bắt lửa lại ngay sau khi dập tắt.

Thí dụ thực tế:

• 1 thể nghiệm của Viện An toàn Phòng cháy chữa cháy Anh (FPA) cho thấy, khi sử dụng bình CO2 để dập lửa dầu, lửa bùng lên cao gấp 3 lần so với ban đầu.

Cơ chế dập cháy ko hữu hiệu với dầu ăn​

• CO2 chỉ khiến cho ngạt lửa tạm bợ, nhưng dầu nóng vẫn sở hữu thể tự bốc cháy lại.
• Bột khô ko khiến bớt nóng độ dầu, dẫn đến khả năng tái cháy cao.

Ví dụ thực tế:

• Trong 1 dò xét bởi Nhật Bản, 80% vụ cháy nhà bếp lúc sử dụng CO2 hoặc bột khô đều dẫn tới cháy lan, gây thiệt hại to hơn.

Tóm lại, bình chữa cháy loại K là giải pháp chuyên dụng để xử lý Những đám cháy dầu mỡ trong bếp công nghiệp. Nhờ cơ chế tác màng xà phòng và khả năng khiến cho nguội nhanh, bình loại K giúp kiểm soát ngọn lửa hiệu quả, ngăn chặn cháy lan. Việc vật dụng bình chữa cháy thích hợp không chỉ bảo vệ tài sản mà còn đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

III. Một vài loại bình chữa cháy loại K phổ biến​

Bình chữa cháy loại K

1. Bình chữa cháy dạng dung dịch hóa chất ướt​

Thành phần chính: Kẽm axetat, Kali citrat, Kali cacbonat​

• Bình chữa cháy loại K dùng dung dịch hóa chất ướt sở hữu thành phần chính gồm kẽm axetat, kali citrat, kali cacbonat.
• Các chất này sở hữu khả năng trung hòa dầu mỡ nóng, tạo ra lớp màng xà phòng để dập lửa hữu hiệu.
• Theo nghiên cứu của Hiệp hội Phòng cháy quốc gia Hoa Kỳ (NFPA), Các thành phần này giúp hạ nhiệt độ dầu mỡ xuống dưới 177°C – mức chẳng thể bốc cháy lại.

Cách thức hoạt động và hiệu quả chữa cháy​

• Khi kích hoạt, bình phun ra dung dịch hóa chất tạo bức xúc saponification (tạo màng xà phòng).
• Lớp màng này sở hữu hai tác dụng chính:
  • Ngăn oxy tiếp xúc với dầu mỡ, khiến lửa tắt tức khắc.
  • Làm nguội chóng vánh giúp ngăn chặn cháy lại.
• Theo Con số của Viện An toàn PCCC Anh (FPA), bình chữa cháy loại K mang hữu hiệu dập lửa cao hơn gấp 5 lần so với bình bột khô hoặc CO2 khi dùng cho đám cháy dầu mỡ.

2. Hệ thống chữa cháy loại K tự động cho nhà bếp​

Cơ chế phun hóa chất ướt tự động​

• Hệ thống chữa cháy tự động loại K được lắp đặt trực tiếp trên bếp nấu, với Các đầu phun hướng vào vị trí dễ cháy như bếp rán nhúng, bếp nướng, chảo lớn.
• lúc nhiệt độ vượt quá 360°C, hệ thống kích hoạt tự động, phun dung dịch hóa chất ướt để dập lửa ngay tức khắc.
• Hệ thống này có thể kết nối với hệ thống cắt gas, cắt điện tự động, giúp kiểm soát hỏa hoán vị tối đa.

Ứng dụng cho bếp nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp​

• Nhà hàng, khách sạn: Theo quy định NFPA 96 (Mỹ), toàn bộ bếp thương nghiệp đều phải mang hệ thống chữa cháy loại K tự động.
• Bếp công nghiệp: Ở châu Âu, hơn 85% bếp công nghiệp đã chuyển sang sử dụng hệ thống này để đảm bảo an toàn.
• Căn tin trường học, bệnh viện: Hệ thống chữa cháy tự động giúp giảm nguy cơ cháy to tại dầu ăn và mỡ động vật.

IV. Phương pháp sử dụng và bảo quản bình chữa cháy loại K​

Chỉ dẫn sử dụng bình chữa cháy

1. Hướng dẫn tiêu dùng bình chữa cháy loại K đúng phương pháp​

Một số bước tiêu dùng hữu hiệu khi xảy ra cháy dầu mỡ​

1. Rút chốt an toàn để kích hoạt bình chữa cháy.
2. Giữ khoảng bí quyết một.5 - 2m, hướng vòi phun vào đáy ngọn lửa.
3. Bóp cò từ từ, phun dung dịch hóa chất ướt lên bề mặt dầu mỡ cháy.
4. Phun phủ kín đầy đủ bề mặt, tạo lớp màng xà phòng ngăn cháy lại.
5. Đợi ít ra 15 phút để đảm bảo dầu đã nguội trước khi kiểm tra lại.

Những lưu ý quan yếu khi dập lửa nhà bếp​

• không tiêu dùng nước: Nước mang thể khiến dầu bắn tung tóe, gây cháy lan.
• không dùng CO2 hoặc bột khô: Các phương pháp này ko hữu hiệu với dầu ăn, có thể làm cho cháy lan tốc độ hơn.
• Rời khỏi khu vực cháy nếu không kiểm soát được lửa và gọi ngay đội ngũ cứu hỏa 114.

2. Tần suất kiểm tra và bảo trì bình chữa cháy loại K​

Kiểm tra định kỳ 6 tháng/lần để đảm bảo hoạt động tốt​

• Theo khuyến nghị của Bộ Công an Việt Nam, Những bếp thương nghiệp cần rà soát bình chữa cháy loại K chí ít 6 tháng/lần.
• Kiểm tra Các nguyên tố quan trọng:
  • Áp suất bình (kim đồng hồ phải ở vùng xanh).
  • Niêm phong và chốt an toàn còn vẹn nguyên.
  • Vòi phun không bị tắc nghẽn.

khi nào cần thay mới hoặc nạp lại hóa chất?​

• Thay mới: khi bình đã quá hạn sử dụng (5 - 7 năm tùy loại).
• Nạp lại hóa chất: giả dụ bình đã tiêu dùng hoặc áp suất giảm xuống dưới mức an toàn.
• Theo Thống kê, 40% bình chữa cháy ko hoạt động khi thiết yếu bởi không được kiểm tra và bảo trì định kỳ.

Liên hệ ngay để được trả lời Chỉ dẫn dùng bình chữa cháy và đặt hàng:

• Hotline: 0877.114.114 – Tư vấn miễn phí 24/7.
• Website: vinasafe.com.vn/ – Đặt hàng nhanh chóng.
• Fanpage: VinaSafe.Official – Cập nhật khuyến mãi mới nhất

Hãy chọn VinaSafe để mang bình chữa cháy loại K chất lượng cao, giúp bảo vệ an toàn cho bếp ăn của bạn!