Món canh sườn non nấu dưa cải chua cùng Capri Việt Nam

Sườn non heo là nguyên liệu quen thuộc chế biến được nhiều món ăn ngon cho mỗi bữa ăn như: sườn non xào chua ngọt, sườn non kho trứng cút, sườn non chiên, sườn non kho dứa, sườn non nướng,… bên cạnh đó sườn non heo dùng để nấu canh cũng rất ngon. Bài viết này, Capri Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh sườn non với dưa cải chua ngọt thanh, hấp dẫn và tốt cho sức khoẻ nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu​

Món này chế biến rất đơn giản và tiết kiệm nhiều thời gian, đầu tiên bạn hãy chuẩn bị cho Capri đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

• 300 gram sườn non heo
• 1 quả cà chua
• 250 gram dưa chua
• Tỏi
• Hành khô, hành lá
• Gừng
• Gia vị: tiêu, mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn,...
• Các thiết bị nhà bếp: bếp gas/bếp điện, nồi,…

Nguyên liệu sườn nấu canh dưa cải chua

2. Cách làm canh sườn non nấu dưa cải chua​

Sơ chế nguyên liệu​

• Sườn non mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, nấu nước sôi cùng miếng gừng trụng sơ sườn cho bớt mùi hôi và bọt, việc này sẽ giúp nước món canh trở nên trong hơn, thanh ngọt hơn.
• Tỏi, hành bóc vỏ băm nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Cà chua, hành tây rửa sạch, bổ múi cau.
• Dưa cải chua vắt hết nước chua, rửa sạch với nước nhiều lần, vắt khô và cắt miếng vừa ăn.

Trần sơ sườn non qua nước sôi

Ướp sườn​

• Sườn sau khi trụng xong đem rửa lại với nước cho sạch phần bọt bám xung quanh.
• Cho sườn non vào tô, cho ½ muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối trộn đều và ướp tầm 30 phút cho sườn non được ngấm gia vị.

Nấu canh sườn non​

• Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng dầu sau đó cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
• Cho sườn non vào, xào sườn non cho săn lại và bắt đầu thấy ngậy mùi thơm.
• Cho dưa cải chua vào đảo đều, nêm thêm ½ thìa hạt nêm vào đảo đều.
• Cho nước lọc vào nấu tầm 20 đến 30 phút cho sườn mềm và thấm gia vị.
• Cho hành tây và cà chua vào nấu khoảng 5 phút nữa dưới lửa nhỏ.
• Tắt bếp, cho hành lá, rau mùi vào cho thơm.

Xào sườn với cải chua cho thấm gia vị

Thưởng thức​

• Múc canh sườn non nấu dưa cải chua ra tô bầy lên bàn ăn.
• Tô canh nóng hổi có mùi thơm, vị ngọt thanh của sườn và chua nhẹ của cải chua tạo nên hương vị đậm đà rất kích thích vị giác.
• Món này có thể ăn với cơm nóng hoặc bún tươi đều rất hợp.

Tô canh sườn non nấu dưa cải chua

Lưu ý:​

• Chọn loại sườn tươi ngon để đảm bảo món canh được ngon.
• Bạn có thể gia giảm gia vị và thêm ớt vào tuỳ theo khẩu vị của gia đình mình.
• Dưa chua rửa thật sạch, vắt thật khô để giảm độ chua và ăn sẽ dai giòn hơn.
• Lượng cải chua bạn có thể thêm bớt tuỳ theo sở thích của gia đình mình.
• Nên chọn mua sườn và dưa cải chua ở nơi uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Chúng ta có thể xào sườn với dưa cải chua thay vì nấu canh.

3. Giá trị dinh dưỡng trong món canh sườn non nấu dưa cải chua​

Món canh này không chỉ dễ làm, ngon miệng, hấp dẫn mà còn chứa nhiều lợi ích cho cơ thể như:

• Bổ sung nhiều canxi, tốt cho xương khớp.
• Cung cấp nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
• Cải chua nó tính mát, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hoá tốt.
• Vitamin C trong cải chua giúp ngăn ngừa lão hoá da, giúp da săn chắc, mịn màn hơn.

Canh sườn non nấu dưa cải chua chứa nhiều dinh dưỡng

Món canh này không mất quá nhiều thời gian mà còn rất thơm ngon, đậm vị và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ của gia đình mình.

Hy vọng với công thức đơn giản trên của Capri Việt Nam, bạn sẽ chế biến thành công để chiêu đãi gia đình mình món ngon đậm vị này. Chúc các bạn tạo ra được nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng hơn cho gia đình và bạn bè mình.



========================================

CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”​

Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.

Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068

Facebook Fanpage: Capri Việt Nam Thiết Bị Nhà Bếp

Website: Capri Việt Nam

Bếp điện từ/bếp gas/Món ngon mỗi ngày