Đậu hũ, còn được biết đến với tên gọi tàu hũ hay đậu phụ, là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là ở các nước như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Việt Nam. Với giá trị dinh dưỡng cao, đậu hũ không chỉ là nguồn protein thực vật dồi dào mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Đặc biệt, đậu hũ rất thích hợp cho những người ăn chay và ăn kiêng vì nó có hàm lượng calo thấp, giúp duy trì sức khỏe mà không lo tăng cân. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá một số món ăn ngon, bổ, rẻ được chế biến từ đậu hũ.
1. Đậu Hũ Sốt Cà Chua
Nguyên liệu:
2. Đậu Hũ Nhồi Thịt
Nguyên liệu:
3. Canh Đậu Hũ Rong Biển
Nguyên liệu:
4. Đậu Hũ Chiên Giòn
Nguyên liệu:
5. Salad Đậu Hũ
Nguyên liệu:
6. Đậu Hũ Kho Tàu
Nguyên liệu:
7. Đậu Hũ Chua Ngọt
Nguyên liệu:
8. Đậu Hũ Nướng
Nguyên liệu:
9. Đậu Hũ Chiên Xù
Nguyên liệu:
10. Đậu Hũ Sốt Tứ Xuyên
Nguyên liệu:
Kết Luận
Đậu hũ là nguyên liệu tuyệt vời trong ẩm thực với sự đa dạng trong cách chế biến. Từ các món chiên, nướng, kho, đến các món canh và salad, đậu hũ không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Với chi phí thấp và giá trị dinh dưỡng cao, đậu hũ là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình hàng ngày.
Ngoài ra, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đừng quên sử dụng máy khử khuẩn thực phẩm của thương hiệu Tahawa. Thiết bị này giúp loại bỏ vi khuẩn và các tạp chất có hại, giữ cho nguyên liệu chế biến luôn sạch sẽ và an toàn. Bằng cách sử dụng máy khử khuẩn Tahawa TH-C6, bạn không chỉ bảo vệ sức khỏe cho gia đình mà còn nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày.
Hãy thử chế biến những món ăn từ đậu hũ và cảm nhận sự phong phú, đa dạng của ẩm thực chay trong bữa ăn của bạn. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn ngon miệng, an toàn và đầy dinh dưỡng!
1. Đậu Hũ Sốt Cà Chua
Nguyên liệu:
- Đậu hũ non: 200g
- Cà chua: 3 quả
- Hành lá, ngò rí, tỏi
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu
- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, rán sơ qua cho vàng nhẹ.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn.
- Cho cà chua vào xào cho đến khi mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Thêm đậu hũ vào nồi, đảo nhẹ tay để đậu hũ ngấm đều nước sốt.
- Cuối cùng, rắc hành lá và ngò rí lên trên, tắt bếp.
2. Đậu Hũ Nhồi Thịt
Nguyên liệu:
- Đậu hũ trắng: 200g
- Thịt heo xay: 100g
- Hành tím, tỏi, hành lá
- Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường
- Đậu hũ cắt đôi, dùng muỗng lấy phần ruột ra để tạo thành lỗ rỗng.
- Thịt heo xay trộn đều với hành tím băm nhỏ, tỏi băm, hành lá và gia vị.
- Nhồi thịt vào từng miếng đậu hũ đã tạo lỗ rỗng.
- Chiên đậu hũ nhồi thịt cho đến khi vàng đều.
- Pha nước sốt từ nước mắm, đường, tiêu và nước, sau đó đun sôi.
- Cho đậu hũ nhồi thịt vào nồi nước sốt, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt cạn.
3. Canh Đậu Hũ Rong Biển
Nguyên liệu:
- Đậu hũ non: 200g
- Rong biển khô: 10g
- Cà rốt, nấm hương
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: nước mắm, muối, tiêu
- Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn.
- Rong biển khô ngâm nước cho mềm, cắt nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng.
- Nấm hương ngâm nước cho nở, cắt bỏ chân, cắt đôi.
- Đun sôi nước, cho cà rốt và nấm hương vào nấu chín.
- Thêm rong biển và đậu hũ vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Khi canh sôi lại, tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí lên trên.
4. Đậu Hũ Chiên Giòn
Nguyên liệu:
- Đậu hũ trắng: 200g
- Bột chiên giòn
- Gia vị: muối, tiêu, nước tương
- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, để ráo nước.
- Trộn bột chiên giòn với nước, tạo thành hỗn hợp sền sệt.
- Nhúng từng miếng đậu hũ vào bột chiên, sau đó thả vào chảo dầu nóng.
- Chiên đến khi đậu hũ vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Dùng kèm với nước tương pha chút ớt và tỏi băm.
5. Salad Đậu Hũ
Nguyên liệu:
- Đậu hũ non: 200g
- Rau xà lách, cà chua bi, dưa chuột
- Dầu ô liu, nước cốt chanh, muối, tiêu
- Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ, để ráo nước.
- Rau xà lách rửa sạch, cắt khúc.
- Cà chua bi cắt đôi, dưa chuột thái lát mỏng.
- Trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và tiêu để làm nước sốt.
- Xếp rau xà lách, cà chua, dưa chuột và đậu hũ lên đĩa, rưới nước sốt lên trên.
6. Đậu Hũ Kho Tàu
Nguyên liệu:
- Đậu hũ trắng: 200g
- Nước dừa tươi: 500ml
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu
- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên sơ qua cho vàng.
- Hành tím và tỏi băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn.
- Cho đậu hũ vào nồi, thêm nước dừa tươi và gia vị, đun nhỏ lửa.
- Khi nước dừa cạn dần và thấm đều vào đậu hũ, tắt bếp.
7. Đậu Hũ Chua Ngọt
Nguyên liệu:
- Đậu hũ trắng: 200g
- Dứa, ớt chuông, cà chua
- Hành tím, tỏi, hành lá
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, giấm
- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.
- Dứa gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Ớt chuông và cà chua cắt miếng vừa ăn.
- Hành tím và tỏi băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn.
- Cho dứa, ớt chuông và cà chua vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Thêm đậu hũ đã chiên vào, đảo đều cho ngấm gia vị.
8. Đậu Hũ Nướng
Nguyên liệu:
- Đậu hũ non: 200g
- Sả, ớt, tỏi
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu
- Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ.
- Sả, ớt, tỏi băm nhỏ, trộn đều với gia vị.
- Ướp đậu hũ với hỗn hợp sả ớt tỏi trong 15 phút.
- Xếp đậu hũ lên vỉ nướng, nướng đến khi vàng đều.
9. Đậu Hũ Chiên Xù
Nguyên liệu:
- Đậu hũ trắng: 200g
- Bột chiên xù, trứng gà, bột mì
- Gia vị: muối, tiêu, nước tương
- Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ, để ráo nước.
- Lăn đậu hũ qua bột mì, nhúng vào trứng gà đánh tan, rồi lăn qua bột chiên xù.
- Chiên đậu hũ trong dầu nóng đến khi vàng giòn.
- Dùng kèm với nước tương pha chút ớt và tỏi băm.
10. Đậu Hũ Sốt Tứ Xuyên
Nguyên liệu:
- Đậu hũ non: 200g
- Thịt heo xay: 100g
- Ớt chuông, hành lá
- Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, tương ớt Tứ Xuyên
- Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ.
- Thịt heo xay xào chín với hành lá và gia vị.
- Ớt chuông cắt nhỏ, xào chín.
- Thêm đậu hũ và tương ớt Tứ Xuyên vào nồi, đảo nhẹ tay để đậu hũ không bị nát.
Kết Luận
Đậu hũ là nguyên liệu tuyệt vời trong ẩm thực với sự đa dạng trong cách chế biến. Từ các món chiên, nướng, kho, đến các món canh và salad, đậu hũ không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Với chi phí thấp và giá trị dinh dưỡng cao, đậu hũ là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình hàng ngày.
Ngoài ra, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đừng quên sử dụng máy khử khuẩn thực phẩm của thương hiệu Tahawa. Thiết bị này giúp loại bỏ vi khuẩn và các tạp chất có hại, giữ cho nguyên liệu chế biến luôn sạch sẽ và an toàn. Bằng cách sử dụng máy khử khuẩn Tahawa TH-C6, bạn không chỉ bảo vệ sức khỏe cho gia đình mà còn nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày.
Hãy thử chế biến những món ăn từ đậu hũ và cảm nhận sự phong phú, đa dạng của ẩm thực chay trong bữa ăn của bạn. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn ngon miệng, an toàn và đầy dinh dưỡng!