Rau bí đỏ không chỉ để lấy lá và quả ăn mà hoa của rau bí đỏ cũng ăn được, nó rất ngon là đằng khác. Rau bí, hoa bí đỏ có ít nhất 9 tác dụng chữa bệnh tuyệt vời. Đó là lý do được chuyên gia Đông y gọi nó là món “rau toàn năng”, chất dinh dưỡng cao hơn mọi loại rau.