công nghệ sấy dẻo trái cây
Nếu bạn đang muốn giữ trái cây tươi ngon lâu hơn mà không cần dùng chất bảo quản, công nghệ sấy dẻo trái cây là một lựa chọn lý tưởng. Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn từng bước cách tự sấy dẻo trái cây tại nhà, dễ hiểu và dễ làm ngay cả khi bạn chưa từng thử lần nào.Những gì bạn cần chuẩn bị công nghệ sấy dẻo trái cây
Thiết bị & Dụng cụ:
- Máy sấy thực phẩm (khuyên dùng loại từ 5–10 khay, có chỉnh nhiệt độ 40–70°C)
- Dao sắc hoặc máy cắt lát
- Khay sấy hoặc giấy nến chịu nhiệt
- Khăn sạch để thấm khô
Nguyên liệu:
- Trái cây tươi, không dập nát (xoài, chuối, dứa, ổi, dâu tây...)
- Dung dịch nước cốt chanh pha loãng (để giữ màu)
- Tùy chọn: đường thốt nốt, mật ong (nếu muốn tạo vị ngọt nhẹ)
Đề xuất công cụ hỗ trợ:
Máy sấy lạnh mini 6 khay (giá khoảng 2–5 triệu đồng) – hỗ trợ điều chỉnh nhiệt độ chính xác, tiết kiệm điện, phù hợp cho người mới bắt đầu.
