Khi trào lưu sử dụng các món ăn thực dưỡng, ăn để bổ trợ cho sức khỏe, thải độc, dưỡng bệnh… phát triển mạnh, thì dù chỉ là ngách nhỏ trong chuỗi cung ứng thực phẩm, sản phẩm thực dưỡng phục vụ người có nhu cầu cũng vô cùng đa dạng và phong phú.
>>> Tìm hiểu thêm: cách làm muối tôm tây ninh
Thực phẩm lành là tôn chỉ chung của những người theo trường phái ăn uống thực dưỡng. Người tiêu dùng chọn lựa thực phẩm rất kỹ, từ các nguyên liệu tươi sống, đã qua sơ chế hoặc là chế biến sẵn đều phải tuân thủ nhiều nguyên tắc đảm bảo nguyên liệu thuần tự nhiên, ăn thực phẩm theo mùa, nuôi trồng theo phương pháp organic.
Những món ăn qua chế biến thì không chất phụ gia, không bột ngọt, chỉ có nêm từ nước tương lên men theo phương pháp truyền thống, hoặc tương miso từ Nhật Bản, chao đậu hũ hoặc muối biển, đường thủ công để làm đậm vị món ăn.
Các tín đồ dù theo nhiều trường phái thực dưỡng khác nhau, nhưng nguyên liệu đều chọn mua chung từ một nguồn. Có khá nhiều cửa hàng bán sản phẩm thực dưỡng lâu đời như Phương Lan, Chân Nguyên, Ngọc Lan… hầu như ai cũng biết tiếng.
Tại đây, nguyên liệu rất đa dạng, từ nguyên liệu nấu ăn thô, các loại hạt, tương… đi một cửa hàng là đủ nguyên liệu nấu ăn cho cả nhà.
>>> Tham khảo thêm: bánh tráng tây ninh giá sỉ
Gạo lứt, nếp than dẫu không mềm mượt và thơm nhưng được ưu tiên dùng vì ít tinh bột, được xếp vào nhóm thực phẩm âm tuy nhiên không có tác dụng phụ cho người sử dụng. Ngoài ra, trên thị trường còn có thêm sản phẩm gạo mầm, gạo từ khi là hạt lúa đã tuyển chọn giống rất kỹ, khi thu hoạch được hấp trong nước sôi làm chín trước sau đó mới sấy khô và đưa vào xay xát để thành loại gạo độc đáo này.
Chị Vương Minh (Q.2, TP.HCM) chia sẻ: “Ban đầu tôi mua gạo mầm thấy ăn có vẻ như gạo hẩm nhưng đến lần thứ 2 mới có cảm giác gạo ngọt và thơm. Hơn nữa, gạo được làm chín một phần, khi xay đã giữ nguyên lớp cám gạo bổ dưỡng bên ngoài, không chà bóng như gạo tẻ thường nên đảm bảo các nguyên tố vi lượng có trong gạo không bị mất chất.
Hồi đầu mua thử bao ăn thử, đổi bữa, bây giờ thì mỗi bữa cơm hằng ngày của gia đình tôi đều dùng gạo mầm”. Được chứng nhận USDA, chứng nhận thực phẩm hữu cơ của Mỹ, 3 loại gạo nhãn hiệu Hoa Sữa cũng là nhãn hiệu uy tín được nhiều chị em chọn thay thế cho bữa cơm gia đình.
Theo Xaluan.
>>> Tìm hiểu thêm: cách làm muối tôm tây ninh
Thực phẩm lành là tôn chỉ chung của những người theo trường phái ăn uống thực dưỡng. Người tiêu dùng chọn lựa thực phẩm rất kỹ, từ các nguyên liệu tươi sống, đã qua sơ chế hoặc là chế biến sẵn đều phải tuân thủ nhiều nguyên tắc đảm bảo nguyên liệu thuần tự nhiên, ăn thực phẩm theo mùa, nuôi trồng theo phương pháp organic.
Những món ăn qua chế biến thì không chất phụ gia, không bột ngọt, chỉ có nêm từ nước tương lên men theo phương pháp truyền thống, hoặc tương miso từ Nhật Bản, chao đậu hũ hoặc muối biển, đường thủ công để làm đậm vị món ăn.
Các tín đồ dù theo nhiều trường phái thực dưỡng khác nhau, nhưng nguyên liệu đều chọn mua chung từ một nguồn. Có khá nhiều cửa hàng bán sản phẩm thực dưỡng lâu đời như Phương Lan, Chân Nguyên, Ngọc Lan… hầu như ai cũng biết tiếng.
Tại đây, nguyên liệu rất đa dạng, từ nguyên liệu nấu ăn thô, các loại hạt, tương… đi một cửa hàng là đủ nguyên liệu nấu ăn cho cả nhà.
>>> Tham khảo thêm: bánh tráng tây ninh giá sỉ
Gạo lứt, nếp than dẫu không mềm mượt và thơm nhưng được ưu tiên dùng vì ít tinh bột, được xếp vào nhóm thực phẩm âm tuy nhiên không có tác dụng phụ cho người sử dụng. Ngoài ra, trên thị trường còn có thêm sản phẩm gạo mầm, gạo từ khi là hạt lúa đã tuyển chọn giống rất kỹ, khi thu hoạch được hấp trong nước sôi làm chín trước sau đó mới sấy khô và đưa vào xay xát để thành loại gạo độc đáo này.
Chị Vương Minh (Q.2, TP.HCM) chia sẻ: “Ban đầu tôi mua gạo mầm thấy ăn có vẻ như gạo hẩm nhưng đến lần thứ 2 mới có cảm giác gạo ngọt và thơm. Hơn nữa, gạo được làm chín một phần, khi xay đã giữ nguyên lớp cám gạo bổ dưỡng bên ngoài, không chà bóng như gạo tẻ thường nên đảm bảo các nguyên tố vi lượng có trong gạo không bị mất chất.
Hồi đầu mua thử bao ăn thử, đổi bữa, bây giờ thì mỗi bữa cơm hằng ngày của gia đình tôi đều dùng gạo mầm”. Được chứng nhận USDA, chứng nhận thực phẩm hữu cơ của Mỹ, 3 loại gạo nhãn hiệu Hoa Sữa cũng là nhãn hiệu uy tín được nhiều chị em chọn thay thế cho bữa cơm gia đình.
Theo Xaluan.
Hiệu chỉnh bởi quản lý:
