Mới đây, hãng thiết bị nhà bếp Cata đã tiến hành thử nghiệm trên ba loại bếp Cata - bếp từ, bếp gas, bếp điện, bếp cảm ứng từ để đánh giá về mức hao phí thời gian và chi phí.
Thử nghiệm này được tiến hành trong điều kiện cả ba loại bếp đều có công suất và có số vùng nấu tương đương nhau, được sử dụng trong điều kiện sinh hoạt gia đình với mức số tấc độ tối đa (Max).
Với đơn giá gas Petrolimex 1 bình 12kg hiện tại là 380.000đồng và đơn giá điện bình quân 1KW là 1.200.đồng, kết quả cho thấy: Bếp gas chi phí hết 250.000 đồng/30 ngày với thời gian đun nấu 75 giờ; Bếp điện chi phí hết 265.000 đồng/30 ngày với thời gian đun nấu rút ngắn hơn, còn 65h giờ đun nấu; Bếp cảm ứng từ chi phí hết 210.000 đồng/ 30 ngày với thời gian đun nấu cực nhanh, chỉ còn 50 giờ.
Như vậy, mặc dù mức đầu tư ban đầu lớn hơn so với bếp điện hoặc bếp gas nhưng sử dụng bếp cảm ứng từ Cata an toàn, dễ vệ sinh, tiết kiệm điện, tiết kiệm thời gian nhất.
Giải thích điều này, kỹ sư của hãng thiết bị bếp Cata cho biết, do nguyên lý hoạt động của bếp điện với bếp cảm ứng từ khác nhau.
Cụ thể, bếp cảm ứng từ Cata hoạt động được nhờ từ trường cao tần của các cuộn dây sinh ra dòng điện Fuco để phát nhiệt. Bếp sẽ hoạt động khi nồi, xoong, chảo được làm bằng sắt, thép…(vật liệu nhiễm từ) đặt vào vùng nấu. Nhiệt chỉ sinh ra từ đáy nồi và làm chín thức ăn.
Trong khi bếp điện từ Cata được làm nóng bởi các vòng dây điện trở Volfram để phát ra nhiệt lượng (điện năng được chuyển hoá thành nhiệt năng). Nhiệt từ các vòng dây điện trở Volfram làm nóng mặt kính Vitroceramic và truyền vào đáy nồi, làm chín thức ăn.
Về hiệu quả đun nấu, với cùng công suất 2,3Kw, để nấu sôi 1 lít nước có nhiệt độ nước ban đầu là 20oC, bếp cảm ứng từ hết 4 phút 5 giây còn bếp điện hết 6 phút 10 giây. Bếp cảm ứng từ Cata đạt hiệu suất bình quân tới 90%, còn bếp điện Cata đạt hiệu suất bình quân khoảng 70% do 1 phần nhiệt lượng bị hao tán ra môi trường xung quanh và mặt kính Vitroceramic.
Thử nghiệm này được tiến hành trong điều kiện cả ba loại bếp đều có công suất và có số vùng nấu tương đương nhau, được sử dụng trong điều kiện sinh hoạt gia đình với mức số tấc độ tối đa (Max).
Với đơn giá gas Petrolimex 1 bình 12kg hiện tại là 380.000đồng và đơn giá điện bình quân 1KW là 1.200.đồng, kết quả cho thấy: Bếp gas chi phí hết 250.000 đồng/30 ngày với thời gian đun nấu 75 giờ; Bếp điện chi phí hết 265.000 đồng/30 ngày với thời gian đun nấu rút ngắn hơn, còn 65h giờ đun nấu; Bếp cảm ứng từ chi phí hết 210.000 đồng/ 30 ngày với thời gian đun nấu cực nhanh, chỉ còn 50 giờ.
Như vậy, mặc dù mức đầu tư ban đầu lớn hơn so với bếp điện hoặc bếp gas nhưng sử dụng bếp cảm ứng từ Cata an toàn, dễ vệ sinh, tiết kiệm điện, tiết kiệm thời gian nhất.
Giải thích điều này, kỹ sư của hãng thiết bị bếp Cata cho biết, do nguyên lý hoạt động của bếp điện với bếp cảm ứng từ khác nhau.
Cụ thể, bếp cảm ứng từ Cata hoạt động được nhờ từ trường cao tần của các cuộn dây sinh ra dòng điện Fuco để phát nhiệt. Bếp sẽ hoạt động khi nồi, xoong, chảo được làm bằng sắt, thép…(vật liệu nhiễm từ) đặt vào vùng nấu. Nhiệt chỉ sinh ra từ đáy nồi và làm chín thức ăn.
Trong khi bếp điện từ Cata được làm nóng bởi các vòng dây điện trở Volfram để phát ra nhiệt lượng (điện năng được chuyển hoá thành nhiệt năng). Nhiệt từ các vòng dây điện trở Volfram làm nóng mặt kính Vitroceramic và truyền vào đáy nồi, làm chín thức ăn.
Về hiệu quả đun nấu, với cùng công suất 2,3Kw, để nấu sôi 1 lít nước có nhiệt độ nước ban đầu là 20oC, bếp cảm ứng từ hết 4 phút 5 giây còn bếp điện hết 6 phút 10 giây. Bếp cảm ứng từ Cata đạt hiệu suất bình quân tới 90%, còn bếp điện Cata đạt hiệu suất bình quân khoảng 70% do 1 phần nhiệt lượng bị hao tán ra môi trường xung quanh và mặt kính Vitroceramic.
