Cách làm sữa hạt đơn giản tại nhà

Việc tự làm sữa hạt tại nhà không chỉ là một lựa chọn lành mạnh mà còn đem lại sự thỏa mãn khi bạn tạo ra được sản phẩm tự nhiên theo đúng sở thích cá nhân của mình. Sau đây là một hướng dẫn chi tiết về cách làm sữa hạt tại nhà:

Nguyên liệu:​

• 1 cup hạt nguyên chất mà bạn thích (hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt macca, v.v.)
• 3-4 cups nước lọc (phụ thuộc vào độ đặc mà bạn mong muốn)
• Một chút muối biển
• (Tùy chọn) Ngọt tự nhiên như mật ong, siro maple, hoặc vanilla để thêm hương vị

Dụng cụ:​

• Một máy xay sinh tố
• Một chiếc túi vải lọc sữa, hoặc một túi vải lọc sữa hạt chuyên dụng, hoặc cheesecloth (vải lọc)
• Một bình chứa

Các bước thực hiện làm sữa hạt tại nhà:​

1. Ngâm Hạt: Trước hết, bạn cần ngâm hạt trong nước ấm khoảng 8-12 giờ hoặc qua đêm. Việc này giúp hạt nở ra, mềm hơn và dễ xay hơn.
2. Rửa Sạch Hạt: Đổ đi nước ngâm và rửa sạch hạt dưới vòi nước lạnh.
3. Xay Hạt: Đổ hạt vào máy xay cùng với 3-4 cups nước lọc, tùy theo bạn muốn sữa hạt của mình loãng hay đặc. Sau đó, xay nhuyễn khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
4. Lọc Sữa: Đặt túi lọc sữa hoặc vải lọc trên một cái bát hoặc nồi lớn, rồi từ từ đổ hỗn hợp qua vải để lọc lấy phần nước và loại bỏ xác hạt.
5. Ép Lấy Sữa: Dùng tay hoặc dụng cụ ép nhẹ để lấy hết sữa ra khỏi xác hạt.
6. Thêm Hương Vị: Bởi vì bạn đang tự làm sữa hạt, bạn có thể thêm chút muối hoặc ngọt tự nhiên như mật ong, siro maple, hoặc vani để tăng thêm hương vị cho sữa.
7. Bảo Quản: Chuyển sữa hạt đã lọc vào bình hoặc chai và bảo quản trong tủ lạnh. Sữa thường giữ được từ 3 đến 5 ngày.

Lưu ý: Xác hạt sau khi lọc sữa không cần bỏ đi, bạn có thể sử dụng chúng làm bột hạt để nấu ăn hoặc làm bánh.
Việc làm sữa hạt tại nhà không những đơn giản mà còn rất thú vị. Bạn có thể thực hiện quy trình này vào cuối tuần, tận hưởng những phút giây yên bình trong bếp và cuối cùng là thưởng thức sản phẩm của mình – một thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và phù hợp với lối sống thực vật hoặc không dung nạp lactose.
Đừng quên sử dụng xác hạt còn lại sau khi lọc sữa để làm bánh hoặc thêm vào món ăn để tăng cường chất xơ và protein cho chế độ ăn hàng ngày của bạn. Chúc bạn có những trải nghiệm vui vẻ và ngon miệng với sữa hạt tự làm!
SugreenFood chúc bạn thành công!