Cách làm bánh sinh nhật đơn giản – có thể làm tại nhà của Merci

Có phải bạn là người đam mê làm bánh nhưng mãi chưa tìm được một công thức nào để có thể làm được một chiếc bánh xinh xắn của bản thân ? Đừng lo hôm nay Merci sẽ hướng dẫn cho bạn 3 cách làm bánh sinh nhật đơn giản tại nhà ngay bài viết dưới đây nhé !


bánh sinh nhật đơn giản

Sự hấp dẫn khi tự làm bánh tại nhà​

Tự làm bánh sinh nhật tại nhà có nhiều sự hấp dẫn, bao gồm:


bánh sinh nhật đơn giản

1. Tiết kiệm chi phí:
   • Tự làm bánh tại nhà có thể rẻ hơn so với việc mua bánh tại cửa hàng, đặc biệt khi bạn sử dụng những nguyên liệu có sẵn trong bếp.
2. Sáng tạo và cá nhân hóa:
   • Bạn có thể tự do sáng tạo theo ý thích của mình, từ hương vị, hình dáng đến trang trí bánh. Điều này giúp bánh sinh nhật trở nên đặc biệt và phù hợp với người nhận hơn.
3. Trải nghiệm thú vị:
   • Quá trình làm bánh mang lại niềm vui và sự thỏa mãn. Bạn có thể học hỏi và cải thiện kỹ năng nấu nướng của mình.
4. Chất lượng và sức khỏe:
   • Bạn có thể kiểm soát chất lượng và chọn những nguyên liệu tươi ngon, an toàn cho sức khỏe, tránh các chất bảo quản và phẩm màu nhân tạo.
5. Tạo kỷ niệm đẹp:
   • Việc tự tay làm bánh sinh nhật cùng gia đình hoặc bạn bè tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ và gắn kết tình cảm.
6. Linh hoạt về thời gian:
   • Bạn có thể tự chủ động thời gian làm bánh, không lo lắng về việc đặt hàng trước và nhận bánh đúng giờ.
7. Giá trị tinh thần:
   • Một chiếc bánh sinh nhật tự làm mang ý nghĩa tình cảm và sự quan tâm sâu sắc, là món quà đầy ý nghĩa hơn so với bánh mua sẵn.

Tự làm bánh sinh nhật tại nhà không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn mang lại nhiều niềm vui, sự sáng tạo và ý nghĩa tinh thần đặc biệt.

Cách làm bánh sinh nhật đơn giản – có thể làm tại nhà​

bánh sinh nhật đơn giản

Làm bánh sinh nhật tại nhà có thể rất thú vị và dễ dàng với công thức đơn giản sau đây. Bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau:


bánh sinh nhật đơn giản

Nguyên liệu:​

Phần bánh:

• 1 1/2 chén (190g) bột mì đa dụng
• 1 1/2 thìa cà phê bột nở
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/2 chén (115g) bơ, mềm
• 1 chén (200g) đường
• 2 quả trứng lớn
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1/2 chén (120ml) sữa
• 1/2 chén (120ml) nước

Phần kem phủ:

• 1 chén (230g) bơ, mềm
• 3 chén (375g) đường bột
• 1/4 chén (60ml) sữa
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• Màu thực phẩm (tuỳ chọn)

Dụng cụ:​

• Lò nướng
• Khuôn bánh (kích thước tuỳ ý)
• Giấy nướng bánh hoặc bơ để bôi trơn khuôn
• Máy đánh trứng hoặc phới lồng
• Chén đo lường và thìa đo lường
• Dao hoặc dụng cụ spatula để phết kem

Cách làm:​

bánh sinh nhật đơn giản

1. Làm phần bánh:

• Bước 1: Làm nóng lò nướng ở 175°C (350°F). Bôi trơn khuôn bánh bằng bơ và lót giấy nướng dưới đáy khuôn.
• Bước 2: Trong một tô lớn, trộn bột mì, bột nở và muối.
• Bước 3: Trong một tô khác, đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ và mịn. Thêm trứng vào từng cái một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm chiết xuất vani và tiếp tục đánh đều.
• Bước 4: Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ đường, xen kẽ với sữa và nước. Bắt đầu và kết thúc với hỗn hợp bột. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
• Bước 5: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và dàn đều. Nướng trong lò từ 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh chín và thử bằng que tăm thấy que tăm sạch.
• Bước 6: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên giá lưới.

2. Làm phần kem phủ:

• Bước 1: Trong một tô lớn, đánh bơ cho đến khi mịn và nhẹ.
• Bước 2: Thêm đường bột từ từ, từng chén một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm sữa và chiết xuất vani, đánh đều cho đến khi kem mịn và bông.
• Bước 3: Thêm màu thực phẩm nếu muốn, đánh đều để màu phân tán đều.

3. Trang trí bánh:

• Bước 1: Khi bánh đã nguội hoàn toàn, sử dụng dao hoặc spatula để phết kem đều lên mặt và xung quanh bánh.
• Bước 2: Trang trí bánh theo ý thích của bạn bằng kem, trái cây, hoặc các loại kẹo trang trí.

Vậy là bạn đã hoàn thành chiếc bánh sinh nhật tự làm tại nhà rồi! Chúc bạn thành công và có một bữa tiệc sinh nhật vui vẻ!

Những lưu ý để bánh nướng được ngon hơn.​

bánh sinh nhật đơn giản

Để bánh nướng được ngon hơn, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng. Trước hết, việc chọn nguyên liệu chất lượng là rất quan trọng. Bột mì nên chọn loại phù hợp, như bột mì đa dụng hoặc bột mì số 8 để bánh có độ mềm mịn. Đường tinh luyện hoặc đường cát mịn sẽ giúp bánh có độ ngọt đều, còn bơ tươi không muối sẽ giúp kiểm soát lượng muối trong công thức tốt hơn. Trứng cũng nên được sử dụng ở nhiệt độ phòng để dễ dàng trộn vào bột. Đo lường chính xác nguyên liệu là một bước quan trọng khác. Sử dụng cân điện tử để đo lường nguyên liệu khô như bột, đường và cốc đo lường cho nguyên liệu lỏng như sữa, dầu sẽ giúp bạn có được tỉ lệ chính xác.


Khi trộn bột, bạn nên làm nhẹ nhàng và không trộn quá lâu để tránh làm bánh bị chai. Khi kết hợp nguyên liệu khô với nguyên liệu ướt, trộn đều nhưng không quá mạnh tay. Nhiệt độ và thời gian nướng cũng cần được chú ý. Đảm bảo lò nướng được làm nóng trước ít nhất 10-15 phút, và nướng bánh ở nhiệt độ theo hướng dẫn của công thức. Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.


Sử dụng khuôn nướng phù hợp với lượng bột, và bôi một lớp bơ cũng như phủ một lớp bột mì mỏng hoặc giấy nến để chống dính. Khi đổ bột vào khuôn, hãy làm đều tay để bột dàn đều. Tránh mở cửa lò quá nhiều trong suốt quá trình nướng, vì thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể làm bánh xẹp. Sau khi nướng xong, để bánh nguội trong khuôn khoảng 10-15 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên giá đỡ. Nếu không dùng ngay, bạn nên bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín để giữ độ ẩm và tránh khô. Áp dụng những lưu ý này sẽ giúp bạn có được những chiếc bánh nướng thơm ngon, mềm mịn và đẹp mắt hơn.


Lời Kết


Hy vọng rằng những chia sẽ trên đây của nhà Merci trong bài viết này sẽ giúp bạn tự tin hơn trong việc làm bánh sinh nhật tại nhà, mang lại những khoảnh khắc ngọt ngào và ý nghĩa cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị khi làm bánh!