unitedvision
Thành viên
- Tham gia
- 24/9/2020
- Bài viết
- 0
Điểm thú vị của món bánh này là ruột rỗng bên trong thường được nhét những mẩu giấy ghi lời chúc bày tỏ tình cảm Với người nhận. Thế tại sao mọi người không nhân cơ hội này để thực hiện những chiếc bánh may mắn chứa đựng những lời chúc dành cho người thân nhỉ? Nào cùng United Vision tìm hiểu những thông tin thú vị về món bánh fortune cookies này qua bài viết này nhé!
Fortune Cookies còn được gọi là bánh cookies may mắn có hình bán nguyệt bẻ gập ở giữa, vàng ươm, xinh xắn. Hay đôi khi bạn nghe là bánh thông điệp bởi bên trong chúng có một mẩu giấy ghi những câu chúc tốt đẹp hay lời nhắn nhủ yêu thương.
Nguồn gốc bánh may mắn vẫn còn là một bí ẩn bởi chúng xuất xứ từ Nhật Bản, nhưng được người Trung Quốc quảng cáo, cuối cùng lại bán chạy ở Mỹ. Theo một số nguồn khác bánh này là của người Hoa nhưng nó không phổ biến ở Trung Quốc nhưng khi được đem tới Mỹ thì vô cùng được say mê. Tóm lại tới hiện tại, nguồn gốc của loại bánh này vẫn chưa được rõ ràng và người ta vẫn mặc định nó là của người Hoa.
Bánh may mắn được làm cho chủ yếu là lòng trắng trứng gà, đường, bột mì và bơ. Kết cấu bánh gần giống Với bánh lưỡi mèo nhưng công phu hơn vì cần trải mỏng bột ra khay nướng. Sau lúc bánh chín bạn lấy ra đặt lên giấy và cần cuộn thật nhanh nếu không bánh cứng khá khó tạo hình. Để bảo đảm độ giòn tuyệt đối bạn bắt buộc áp đủ lửa bởi do lòng trắng vô cùng khó giòn.
Bánh cookies may mắn thường dùng làm cho quà trong các dịp sinh nhật. Bên cạnh đó đây còn là món quà cưới đầy ý nghĩ sâu sắc, mới lạ. Vì vậy, độ giòn cho từng miếng bánh vô cùng quan trọng bởi chúng tựa như pháo hoa tạo cho chúng ta trạng thái phấn chấn.
Bước 1: Trước lúc bắt đầu làm bánh, hãy chuẩn bị các mẩu giấy có kích thước khoảng 1,5 x 10 cm. Sau đó, bạn viết ra các lời nhắn chúc mừng ra giấy.
Bước 2: Bắt tay vào khâu khiến cho bánh bạn rây từ từ từng vật liệu bột mỳ, bột ngô, muối nở, muối vào 1 cái bát dùng phới trộn đều. Bạn lưu ý khi này hỗn hợp bột vẫn còn khô nhé.
Bước 3: Cho bơ vào bát khác đánh đều để máy ở tốc độ thấp, đánh khoảng 30 giây cho bơ hơi nhuyễn. Sau đó thêm đường vào đánh khoảng 3 – 5 phút không cần đánh bông như khiến cho bánh. Tiếp theo cho trứng, vanilla vào trộn tới khi hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng cho từ từ cho hỗn hợp bột khô ở bước 2 trộn đều.
Bước 4: Lấy 1 thìa hỗn hợp bột bỏ lên miếng giấy nến hoặc giấy silpa. Dùng thìa dàn đều hỗn hợp sao cho đường kính khoảng tầm 8 cm. Sau đó đưa vào lò nướng trong khoảng 6 phút. Bạn để ý lúc viền bánh chuyển sang màu vàng sậm và phần bên trong màu vàng nhạt thì lấy ra. Dùng spatula nhấc nhanh bánh lên và đặt úp xuống mặt bàn gỗ.
Bước 5: Gấp lời nhắn và đặt vào giữa miếng bánh. Tiếp đó gập đôi miếng bánh rồi lại để tạo thành đường gấp khúc. Bạn phải thực hiện thao tác này thật nhanh khi bánh còn mềm bởi chỉ khoảng hơn 10 giây sau bánh sẽ cứng lại không thể gập được. Lặp lại các thao tác này cho đến lúc hết bột và cùng chiêm ngưỡng thành phẩm mình tạo ra.
Ngoài phương pháp khiến cho trên, nếu bạn nào muốn sáng tạo hay làm ra các bánh cookies mới lạ thì xem thêm bí quyết này. Bạn vẫn sử dụng những nguyên liệu như trên nhưng cho thêm 20g bột mì và 10g bột ngô vào để bánh đặc. Sau đó hơn trải bột ra khuôn hình mình thích, bỏ vào tủ mát cho bột cứng lại rồi bắt đầu dùng tạo hình. Đối với cách này, bạn nên nướng bánh ở 2000C trong 8-10 phút. Vì thế bạn cần chọn những loại khuôn có khả năng chịu nhiệt cao để không làm cho ảnh hưởng tới mùi vị của bánh.
Bạn hãy tham khảo các loại khuôn silicon làm bánh của Silikomart. Khuôn này có khả năng chịu nhiệt từ -400C tới 2300C sử dụng an toàn trong tủ lạnh, lò nướng và lò vi sóng. Đây là điều mà cực kỳ ít thương hiệu sản xuất khuôn khiến cho bánh có thể đảm bảo được. Ngoài ra, khuôn khiến cho bánh Silikomart được làm từ Platinum silicon. Chất này được dùng trong ngành y tế - chứng tỏ nó đủ an toàn để bạn sử dụng. Hơn hết, Silikomart có khá nhiều mẫu khuôn đẹp cho bạn tha hồ lựa chọn.
Những Lưu Ý Trong quá trình làm cho Bánh Cookies May Mắn
- Mọi người lưu ý chỉ buộc phải làm cho 1-2 bánh/lần nướng rồi mới tiếp tục nướng các chiếc tiếp theo vì bánh cực kỳ nhanh nguội cần không kịp gấp và tạo hình.
- Việc tạo vị hay tạo màu nếu như có nên khiến cho trong công đoạn đánh trứng để màu được đều. Bạn có thể thử sử dụng màu thực phẩm để có thể tạo màu an toàn và đạm vị.
- Lúc đã làm xong, bạn cho những khay bánh lại lò nướng ở 1700C trong khoảng 5-10 phút để bánh được vàng giòn. Bánh chín thì lấy ra để nguội và bảo quản trong hộp kín.
Với những chia sẻ trên ắt hẳn bạn đã biết thêm nhiều thông tin về fortune cookies. Nào còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay món bánh thông điệp để dành tặng những lời tốt đẹp cho người thương. Và đừng quên theo dõi trang United Vision để cập nhật thêm đa dạng thông tin bổ ích.
Khám Phá các Thông Tin Mới Lạ Về Bánh Fortune Cookies
Nguồn gốc bánh may mắn vẫn còn là một bí ẩn bởi chúng xuất xứ từ Nhật Bản, nhưng được người Trung Quốc quảng cáo, cuối cùng lại bán chạy ở Mỹ. Theo một số nguồn khác bánh này là của người Hoa nhưng nó không phổ biến ở Trung Quốc nhưng khi được đem tới Mỹ thì vô cùng được say mê. Tóm lại tới hiện tại, nguồn gốc của loại bánh này vẫn chưa được rõ ràng và người ta vẫn mặc định nó là của người Hoa.
Bánh may mắn được làm cho chủ yếu là lòng trắng trứng gà, đường, bột mì và bơ. Kết cấu bánh gần giống Với bánh lưỡi mèo nhưng công phu hơn vì cần trải mỏng bột ra khay nướng. Sau lúc bánh chín bạn lấy ra đặt lên giấy và cần cuộn thật nhanh nếu không bánh cứng khá khó tạo hình. Để bảo đảm độ giòn tuyệt đối bạn bắt buộc áp đủ lửa bởi do lòng trắng vô cùng khó giòn.
Bánh cookies may mắn thường dùng làm cho quà trong các dịp sinh nhật. Bên cạnh đó đây còn là món quà cưới đầy ý nghĩ sâu sắc, mới lạ. Vì vậy, độ giòn cho từng miếng bánh vô cùng quan trọng bởi chúng tựa như pháo hoa tạo cho chúng ta trạng thái phấn chấn.
Hướng dẫn phương pháp làm Bánh Fortune Cookies
Nguyên liệu làm cho bánh thơm ngon
Để làm được những chiếc bánh may mắn, bạn cần chú ý đến mua nguyên liệu làm bánh sau:- 1 lòng trắng trứng gà
- 25g bột mì đa dụng
- 25g đường bột
- 15g bơ lạt
- Một giọt hương vanilla
- Một chút muối
Các bước thực hiện khiến cho bánh đơn giản ngay tại nhà
Bước 2: Bắt tay vào khâu khiến cho bánh bạn rây từ từ từng vật liệu bột mỳ, bột ngô, muối nở, muối vào 1 cái bát dùng phới trộn đều. Bạn lưu ý khi này hỗn hợp bột vẫn còn khô nhé.
Bước 3: Cho bơ vào bát khác đánh đều để máy ở tốc độ thấp, đánh khoảng 30 giây cho bơ hơi nhuyễn. Sau đó thêm đường vào đánh khoảng 3 – 5 phút không cần đánh bông như khiến cho bánh. Tiếp theo cho trứng, vanilla vào trộn tới khi hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng cho từ từ cho hỗn hợp bột khô ở bước 2 trộn đều.
Bước 4: Lấy 1 thìa hỗn hợp bột bỏ lên miếng giấy nến hoặc giấy silpa. Dùng thìa dàn đều hỗn hợp sao cho đường kính khoảng tầm 8 cm. Sau đó đưa vào lò nướng trong khoảng 6 phút. Bạn để ý lúc viền bánh chuyển sang màu vàng sậm và phần bên trong màu vàng nhạt thì lấy ra. Dùng spatula nhấc nhanh bánh lên và đặt úp xuống mặt bàn gỗ.
Bước 5: Gấp lời nhắn và đặt vào giữa miếng bánh. Tiếp đó gập đôi miếng bánh rồi lại để tạo thành đường gấp khúc. Bạn phải thực hiện thao tác này thật nhanh khi bánh còn mềm bởi chỉ khoảng hơn 10 giây sau bánh sẽ cứng lại không thể gập được. Lặp lại các thao tác này cho đến lúc hết bột và cùng chiêm ngưỡng thành phẩm mình tạo ra.
Ngoài phương pháp khiến cho trên, nếu bạn nào muốn sáng tạo hay làm ra các bánh cookies mới lạ thì xem thêm bí quyết này. Bạn vẫn sử dụng những nguyên liệu như trên nhưng cho thêm 20g bột mì và 10g bột ngô vào để bánh đặc. Sau đó hơn trải bột ra khuôn hình mình thích, bỏ vào tủ mát cho bột cứng lại rồi bắt đầu dùng tạo hình. Đối với cách này, bạn nên nướng bánh ở 2000C trong 8-10 phút. Vì thế bạn cần chọn những loại khuôn có khả năng chịu nhiệt cao để không làm cho ảnh hưởng tới mùi vị của bánh.
Bạn hãy tham khảo các loại khuôn silicon làm bánh của Silikomart. Khuôn này có khả năng chịu nhiệt từ -400C tới 2300C sử dụng an toàn trong tủ lạnh, lò nướng và lò vi sóng. Đây là điều mà cực kỳ ít thương hiệu sản xuất khuôn khiến cho bánh có thể đảm bảo được. Ngoài ra, khuôn khiến cho bánh Silikomart được làm từ Platinum silicon. Chất này được dùng trong ngành y tế - chứng tỏ nó đủ an toàn để bạn sử dụng. Hơn hết, Silikomart có khá nhiều mẫu khuôn đẹp cho bạn tha hồ lựa chọn.
Những Lưu Ý Trong quá trình làm cho Bánh Cookies May Mắn
- Mọi người lưu ý chỉ buộc phải làm cho 1-2 bánh/lần nướng rồi mới tiếp tục nướng các chiếc tiếp theo vì bánh cực kỳ nhanh nguội cần không kịp gấp và tạo hình.- Việc tạo vị hay tạo màu nếu như có nên khiến cho trong công đoạn đánh trứng để màu được đều. Bạn có thể thử sử dụng màu thực phẩm để có thể tạo màu an toàn và đạm vị.
- Lúc đã làm xong, bạn cho những khay bánh lại lò nướng ở 1700C trong khoảng 5-10 phút để bánh được vàng giòn. Bánh chín thì lấy ra để nguội và bảo quản trong hộp kín.
Với những chia sẻ trên ắt hẳn bạn đã biết thêm nhiều thông tin về fortune cookies. Nào còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay món bánh thông điệp để dành tặng những lời tốt đẹp cho người thương. Và đừng quên theo dõi trang United Vision để cập nhật thêm đa dạng thông tin bổ ích.
