Ngỗng Đực
Hôm nay...thật là đẹp... ^_^
- Tham gia
- 4/12/2013
- Bài viết
- 25
Ngày 24/12
Hơn 2h30 chiều, má Trâu chở mình ra chỗ hẹn với chị dâu.
Địa điểm khởi hành là cầu Chu Văn An - Quận Bình Thạnh.
Hơn 4h chiều xe mới chịu chuyển bánh.
Mình gật gà gật gù trên xe, giấc ngủ chập chờn.
Trên đường thấy người ta đi chơi Noen đông dzui lắm.
Ra tới Đồng Nai, nhiều nhà thờ treo đèn rực rỡ, hầu như nhà nào cũng trang trí hang đá trước cửa.
Có đoạn, người ta treo đèn dọc một con đường dài, nhìn rất đẹp.
"Giáng Sinh dzui dzẻ nhá mọi người"
...
Gần 11h, xe chạy ngang qua nhà mình.
Lúc gần tới là mình đã ngóc đầu dậy, nhìn ra cửa kính.
Giờ này mẹ đóng quán, tắt điện tối thui.
Theo mình đoán thì có lẽ mẹ vẫn đang coi phim, chưa ngủ.
Nhớ lại bữa trước gọi xin mẹ ra nhà gái trước để tham quan, mẹ nói ra đó đi đứng cẩn thận, nhớ mang theo áo khoác, mùa này ngoài đó đang lạnh.
Tất nhiên là mẹ nhắc cả chị dâu nửa, nhắc chị nhớ coi mình, đừng để mình chạy nhảy lung tung.
Dzì mẹ biết rõ con gái mẹ sẽ không chịu ngồi yên một chỗ mà.
Hì...mà mẹ mình thiệt tình, mục đích chính là đi du hí, tìm hiểu Bình Định.
Nếu không thì mình đã chờ đến 28 theo mẹ & anh ra rồi.
Dziệc gì mình phải đi trước 4 ngày thế này.
"Con gái đi tung tăng đây mẹ ơi
Hẹn gặp mẹ và anh ở Bình Định nhá!"
.
.
.
Ngày 25/12
Tình hình là xe đi trong đêm nên không chụp được tấm hình nào.
Buồn...rười...rượi...
Hơn 6h sáng, xe tới nơi...
Thị Trấn Tam Quan - Bình Định kính chào quý cô Ngỗng Đực!
Wao...Mưa phùn bay bay, trời khá lạnh...
Hai chị em na theo một đống đồ, leo lên Taxi dề nhà.
Bác gái khá hiền lành & hiếu khách.
Hèn chi lần trước đi ra mắt nhà gái dzề, mẹ khen bà sui nức nở.
...
Ăn sáng xong, hai chị em đi chợ.
Một cái chợ nhỏ trong Thị Trấn - Chợ Đồi Mười.
Lúc dzề, bác gái dẫn qua chỗ bác làm chiếu.
Trước khi đi, nghe chị nói mai sẽ chặt cây hoa giấy trước nhà để có chỗ dựng rạp.
Z là mình bay dô, chụp một tấm làm kỷ niệm.
Lúc qua chỗ làm chiếu, mình tranh thủ đi dzòng dzòng tìm hiểu các công đoạn để cho ra đời một chiếc chiếu hoàn chỉnh.
Đầu tiên là cắt Lát (hay còn gọi là Cối, Cói)
Đến mùa Lát, mọi người kéo nhau xuống những ruộng Lát rộng mênh mông, nhìn xa cứ như ruộng lúa, cắt Lát mang về nhà.
Lát được chẻ ra thành 2-3 cây nhỏ, phơi khô.
Nhuộm Lát.
Lát sau khi được phơi khô sẽ mang đi nhuộm màu.
Bốn màu chính để nhuộm Lát là trắng (Lát để nguyên, không nhuộm), xanh lá, vàng, đỏ.
Lát đuợc nhuộm trong một nồi khá lớn.
Nồi được đặt trên bếp, khi nước sôi, người ta cho phẩm màu vào nồi.
Mỗi lần là một màu riêng.
Nhuộm Lát đòi hỏi sự khéo léo, cẩn thận.
Lát nhuộm đẹp sẽ có màu tươi và đều nhau, không quá nhạt cũng không quá đậm.
Lát được nhuộm xong sẽ tiếp tục được đem ra phơi nắng cho khô.
Dệt chiếu
Ngày xưa, chiếu được dệt thủ công với dụng cụ khá thô sơ.
Hiện nay đã có máy dệt.
Người thợ chỉ cần ngồi bên máy, đưa Lát vào máy.
Tuy nhiên công việc này cũng đòi hỏi sự cẩn thận rất cao.
Khi đưa Lát vào máy cũng cần đếm sợi rất kỹ.
Bao nhiêu sợi xanh rồi đến bao nhiêu sợi vàng, sợi đỏ,...v.v...
Vất vả nhất là lúc đứt chỉ, bị rối cả đoạn chiếu, phải gỡ ra, dệt lại.
Cơ bản là đã có một chiếc chiếu gần như hoàn chỉnh.
Giờ là cắt các phần dư thừa.
Chiếc chiếu sau khi cắt tỉa gọn gàng, tiếp tục đem đi phơi nắng.
Thành phẩm.
Hì...Ngày đầu tiên thú dzị phải không cả nhà? ^^
Hiện giờ ở đây chưa có đèn đường.
Từ 7 giờ là trời tối thui, bà con cũng đóng cửa ngủ sớm.
Không như ở SG, 8h mới xách xe đi chơi.
Tối nay pai pai mọi người sớm nhá!
Chúc cả nhà ngủ ngon!
Khò...Khò...
.
.
.
Ngày 26/12
Sáng nay, chị dâu dẫn xuống nhà nội chị.
Chú và thím chị đang làm bún.
Dzậy là mình học thêm một nghề mới - Nghề làm bún.
...
Đầu tiên là ngâm gạo, khoảng nửa ngày, rồi mang gạo đi xay.
Gạo xay xong sẽ ở dạng lỏng (bột nước), được mang ra chằn bằng những tảng đá lớn.
Sau khi nước chảy ra hết, chỉ còn lại phần bột khô như thế này
Phần bột này được nắn lại gọn gàng rồi cho vào nồi luộc chín.
Bột được luộc chín sẽ được vớt ra, chio vào cối, xay mịn.
Sau khi xay nhuyễn, bột sẽ được nhào nặn thành những khối hình trụ, vừa vặn với khuôn làm bún.
Những khối bột này sẽ được cho vào khuôn làm bún.
Bún chạy ra sẽ rơi thẳng xuống nồi nước sôi bên dưới và được luộc chín lần nửa.
Bún luộc chín sẽ được vớt qua một nồi nước lạnh gần đó.
Bún vớt ra, để ráo là có thể mang ra chợ bán ngay.
Thành phẩm đây - Bún tươi - nhìn rất ngon!
Buổi chiều, chị dẫn ra biển đi dạo một dzòng.
Chiều nay gió to, biển nhiều sóng, nước đục, nên cũng ít người ra.
.
.
.
Ngày 27/12
Bữa nay giỗ ba chị dâu, ở nhà phụ đám.
Dì chị sâu mang dô một bịch mực to đùng.
Con nào con nấy to ơi là to, tươi ngon khỏi chê.
Lâu rồi mới lại nghịch với mấy cái khuôn rau câu nhiều hình thù này.Đổ rau câu.
Nhìn ngon hén!
Buổi chiều, cả nhà đi ăn bánh bèo nóng và bánh canh chả cá.
Bánh bèo nóng ngon mê ly, ăn đến đâu, người bán đổ đến đó.
Bánh mang ra, nóng hổi, rưới miếng đậu phộng xay, miếng nhân, miếng nước mắm cay, lấy muỗng, xúc lên, cho dô miệng, chẹp chẹp, ngon mê ly...
Bánh canh chả cá tô be bé, chả cá dai dai, nước mắm cay cay, rất vừa miệng, ực ực...tóm lại là rất ngon...
....
Mấy ngày ra đây, thích nhất là nghe giọng nói người Bình Định.
" Re đây thấy buồn không kon?"
" Ở chơi mấy nghè rồi dô lại hê"
" Chị en cái gì mà tréng dữ hê, nhìn em nề, đăng thui"
Ui chao, giọng miền Trung nghe dễ thương thiệt!
Chị dâu nói ở Tam Quan nói giọng dễ nghe, chứ ra mấy xã gốc Đình Định, nhiều cô chú nói nghe không được.
...
Buổi tối, người ta đến dựng rạp, mai là Lễ cưới rồi.
Giờ này mẹ và anh cũng đang trên xe ra.
Khoảng 2h sáng sẽ tới nơi.
.
.
.
Ngày 28/12
6h sáng, xuống nhà nghỉ gặp mẹ.
Biết ngay câu đầu tiên khi gặp mình, nàng sẽ la làng lên "Trời ơi, làm gì mà mặt mũi tèm lem z hả bé?"
Mình đứng gãi đầu nghe nàng la thôi, chứ biết nói gì.
Hic....
...
Đám cưới
Ba mẹ xem này, con trai ba mẹ có dzợ, cười tươi như hoa ấy
Tiệc tùng xong, 2h trưa, cả nhà kéo nhau lên xe dzề nhà.
Mang theo chiến lợi phẩm là cô con dâu.
Ra đây ngay dịp đám cưới, cả nhà bận rộn, cũng chưa đi được nhiều nơi.
Dù sao cũng là một chuyến đi thú dzị, có dịp sẽ quay lại, thăm thú nhiều nơi hơn.
Hè...Hè...
Tạm biệt Bình Định nhá!
Tớ dzề nhà đây!
***
TP HCM ---> Bình Dương ---> Đồng Nai ---> BÌNH THUẬN ---> Ninh Thuận ---> Khánh Hòa ---> Phú Yên ---> BÌNH ĐỊNH ---> Phú Yên ---> Khánh Hòa ---> Ninh Thuận ---> BÌNH THUẬN.
( 02//1/2013)
Hơn 2h30 chiều, má Trâu chở mình ra chỗ hẹn với chị dâu.
Địa điểm khởi hành là cầu Chu Văn An - Quận Bình Thạnh.
Hơn 4h chiều xe mới chịu chuyển bánh.
Mình gật gà gật gù trên xe, giấc ngủ chập chờn.
Trên đường thấy người ta đi chơi Noen đông dzui lắm.
Ra tới Đồng Nai, nhiều nhà thờ treo đèn rực rỡ, hầu như nhà nào cũng trang trí hang đá trước cửa.
Có đoạn, người ta treo đèn dọc một con đường dài, nhìn rất đẹp.
"Giáng Sinh dzui dzẻ nhá mọi người"
...
Gần 11h, xe chạy ngang qua nhà mình.
Lúc gần tới là mình đã ngóc đầu dậy, nhìn ra cửa kính.
Giờ này mẹ đóng quán, tắt điện tối thui.
Theo mình đoán thì có lẽ mẹ vẫn đang coi phim, chưa ngủ.
Nhớ lại bữa trước gọi xin mẹ ra nhà gái trước để tham quan, mẹ nói ra đó đi đứng cẩn thận, nhớ mang theo áo khoác, mùa này ngoài đó đang lạnh.
Tất nhiên là mẹ nhắc cả chị dâu nửa, nhắc chị nhớ coi mình, đừng để mình chạy nhảy lung tung.
Dzì mẹ biết rõ con gái mẹ sẽ không chịu ngồi yên một chỗ mà.
Hì...mà mẹ mình thiệt tình, mục đích chính là đi du hí, tìm hiểu Bình Định.
Nếu không thì mình đã chờ đến 28 theo mẹ & anh ra rồi.
Dziệc gì mình phải đi trước 4 ngày thế này.
"Con gái đi tung tăng đây mẹ ơi
Hẹn gặp mẹ và anh ở Bình Định nhá!"
.
.
.
Ngày 25/12
Tình hình là xe đi trong đêm nên không chụp được tấm hình nào.
Buồn...rười...rượi...
Hơn 6h sáng, xe tới nơi...
Thị Trấn Tam Quan - Bình Định kính chào quý cô Ngỗng Đực!
Wao...Mưa phùn bay bay, trời khá lạnh...
Hai chị em na theo một đống đồ, leo lên Taxi dề nhà.
Bác gái khá hiền lành & hiếu khách.
Hèn chi lần trước đi ra mắt nhà gái dzề, mẹ khen bà sui nức nở.
...
Ăn sáng xong, hai chị em đi chợ.
Một cái chợ nhỏ trong Thị Trấn - Chợ Đồi Mười.
Lúc dzề, bác gái dẫn qua chỗ bác làm chiếu.
Trước khi đi, nghe chị nói mai sẽ chặt cây hoa giấy trước nhà để có chỗ dựng rạp.
Z là mình bay dô, chụp một tấm làm kỷ niệm.
Lúc qua chỗ làm chiếu, mình tranh thủ đi dzòng dzòng tìm hiểu các công đoạn để cho ra đời một chiếc chiếu hoàn chỉnh.
Đầu tiên là cắt Lát (hay còn gọi là Cối, Cói)
Đến mùa Lát, mọi người kéo nhau xuống những ruộng Lát rộng mênh mông, nhìn xa cứ như ruộng lúa, cắt Lát mang về nhà.
Lát được chẻ ra thành 2-3 cây nhỏ, phơi khô.
Nhuộm Lát.
Lát sau khi được phơi khô sẽ mang đi nhuộm màu.
Bốn màu chính để nhuộm Lát là trắng (Lát để nguyên, không nhuộm), xanh lá, vàng, đỏ.
Lát đuợc nhuộm trong một nồi khá lớn.
Nồi được đặt trên bếp, khi nước sôi, người ta cho phẩm màu vào nồi.
Mỗi lần là một màu riêng.
Nhuộm Lát đòi hỏi sự khéo léo, cẩn thận.
Lát nhuộm đẹp sẽ có màu tươi và đều nhau, không quá nhạt cũng không quá đậm.
Lát được nhuộm xong sẽ tiếp tục được đem ra phơi nắng cho khô.
Dệt chiếu
Ngày xưa, chiếu được dệt thủ công với dụng cụ khá thô sơ.
Hiện nay đã có máy dệt.
Người thợ chỉ cần ngồi bên máy, đưa Lát vào máy.
Tuy nhiên công việc này cũng đòi hỏi sự cẩn thận rất cao.
Khi đưa Lát vào máy cũng cần đếm sợi rất kỹ.
Bao nhiêu sợi xanh rồi đến bao nhiêu sợi vàng, sợi đỏ,...v.v...
Vất vả nhất là lúc đứt chỉ, bị rối cả đoạn chiếu, phải gỡ ra, dệt lại.
Cơ bản là đã có một chiếc chiếu gần như hoàn chỉnh.
Giờ là cắt các phần dư thừa.
Chiếc chiếu sau khi cắt tỉa gọn gàng, tiếp tục đem đi phơi nắng.
Thành phẩm.
Hì...Ngày đầu tiên thú dzị phải không cả nhà? ^^
Hiện giờ ở đây chưa có đèn đường.
Từ 7 giờ là trời tối thui, bà con cũng đóng cửa ngủ sớm.
Không như ở SG, 8h mới xách xe đi chơi.
Tối nay pai pai mọi người sớm nhá!
Chúc cả nhà ngủ ngon!
Khò...Khò...
.
.
.
Ngày 26/12
Sáng nay, chị dâu dẫn xuống nhà nội chị.
Chú và thím chị đang làm bún.
Dzậy là mình học thêm một nghề mới - Nghề làm bún.
...
Đầu tiên là ngâm gạo, khoảng nửa ngày, rồi mang gạo đi xay.
Gạo xay xong sẽ ở dạng lỏng (bột nước), được mang ra chằn bằng những tảng đá lớn.
Sau khi nước chảy ra hết, chỉ còn lại phần bột khô như thế này
Phần bột này được nắn lại gọn gàng rồi cho vào nồi luộc chín.
Bột được luộc chín sẽ được vớt ra, chio vào cối, xay mịn.
Sau khi xay nhuyễn, bột sẽ được nhào nặn thành những khối hình trụ, vừa vặn với khuôn làm bún.
Những khối bột này sẽ được cho vào khuôn làm bún.
Bún chạy ra sẽ rơi thẳng xuống nồi nước sôi bên dưới và được luộc chín lần nửa.
Bún luộc chín sẽ được vớt qua một nồi nước lạnh gần đó.
Bún vớt ra, để ráo là có thể mang ra chợ bán ngay.
Thành phẩm đây - Bún tươi - nhìn rất ngon!
Buổi chiều, chị dẫn ra biển đi dạo một dzòng.
Chiều nay gió to, biển nhiều sóng, nước đục, nên cũng ít người ra.
.
.
.
Ngày 27/12
Bữa nay giỗ ba chị dâu, ở nhà phụ đám.
Dì chị sâu mang dô một bịch mực to đùng.
Con nào con nấy to ơi là to, tươi ngon khỏi chê.
Lâu rồi mới lại nghịch với mấy cái khuôn rau câu nhiều hình thù này.Đổ rau câu.
Nhìn ngon hén!
Buổi chiều, cả nhà đi ăn bánh bèo nóng và bánh canh chả cá.
Bánh bèo nóng ngon mê ly, ăn đến đâu, người bán đổ đến đó.
Bánh mang ra, nóng hổi, rưới miếng đậu phộng xay, miếng nhân, miếng nước mắm cay, lấy muỗng, xúc lên, cho dô miệng, chẹp chẹp, ngon mê ly...
Bánh canh chả cá tô be bé, chả cá dai dai, nước mắm cay cay, rất vừa miệng, ực ực...tóm lại là rất ngon...
....
Mấy ngày ra đây, thích nhất là nghe giọng nói người Bình Định.
" Re đây thấy buồn không kon?"
" Ở chơi mấy nghè rồi dô lại hê"
" Chị en cái gì mà tréng dữ hê, nhìn em nề, đăng thui"
Ui chao, giọng miền Trung nghe dễ thương thiệt!
Chị dâu nói ở Tam Quan nói giọng dễ nghe, chứ ra mấy xã gốc Đình Định, nhiều cô chú nói nghe không được.
...
Buổi tối, người ta đến dựng rạp, mai là Lễ cưới rồi.
Giờ này mẹ và anh cũng đang trên xe ra.
Khoảng 2h sáng sẽ tới nơi.
.
.
.
Ngày 28/12
6h sáng, xuống nhà nghỉ gặp mẹ.
Biết ngay câu đầu tiên khi gặp mình, nàng sẽ la làng lên "Trời ơi, làm gì mà mặt mũi tèm lem z hả bé?"
Mình đứng gãi đầu nghe nàng la thôi, chứ biết nói gì.
Hic....
...
Đám cưới
Ba mẹ xem này, con trai ba mẹ có dzợ, cười tươi như hoa ấy
Tiệc tùng xong, 2h trưa, cả nhà kéo nhau lên xe dzề nhà.
Mang theo chiến lợi phẩm là cô con dâu.
Ra đây ngay dịp đám cưới, cả nhà bận rộn, cũng chưa đi được nhiều nơi.
Dù sao cũng là một chuyến đi thú dzị, có dịp sẽ quay lại, thăm thú nhiều nơi hơn.
Hè...Hè...
Tạm biệt Bình Định nhá!
Tớ dzề nhà đây!
***
TP HCM ---> Bình Dương ---> Đồng Nai ---> BÌNH THUẬN ---> Ninh Thuận ---> Khánh Hòa ---> Phú Yên ---> BÌNH ĐỊNH ---> Phú Yên ---> Khánh Hòa ---> Ninh Thuận ---> BÌNH THUẬN.
( 02//1/2013)
