Được biết đến như loại thực phẩm “cao lương mỹ vị”, “thần dược”, yến sào (yen sao) hay tổ chim yến có giá bán khá đắc trên thị trường hiện nay.
Giá trị dinh dưỡng
Theo đông y, tổ yến có vị ngọt, tính bình, tác dụng vào các kinh phế và vị. Tác dụng tiêu đàm, dưỡng âm, bổ phế, trừ ho định suyễn...