Nghệ đỏ là một loại nghệ có màu đỏ, xuất hiện trong các biến thể của cây nghệ (Curcuma longa). Nó được sử dụng như một gia vị và chất bảo quản thực phẩm trong nhiều văn hóa khác nhau trên thế giới.
Tinh bột nghệ đỏ là bột được sản xuất từ rễ nghệ đỏ. Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa...