Bắp trâu M60S hay còn gọi là bắp hoa, bắp chuột, được tách từ phần chân giò – phần thịt ngon và
được ưa chuộng nhất của trâu Ấn Độ.
Thịt chắc, dai nhẹ, nhiều vân hoa đẹp
Gân đan xen tạo độ giòn, ngọt và thơm đặc trưng
Phù hợp làm: bắp trâu luộc, nhúng lẩu, sốt vang, trâu ngâm mắm, trâu gác...