Nguyên liệu:
Đậu phụ: 1,000 kg; Cà chua: 0,200 kg; Thịt nạc vai: 0,300 kg; Hành hoa: 0,030 kg; Mỡ nước: 0,050 kg; Mộc nhĩ: 0,005 kg; Nước mắm, muối, hạt tiêu, rau mùi.
Cách làm:
Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch, băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, vắt bỏ bớt hạt, thái miếng.
Thịt rửa sạch, để ráo...