Mức độ bình thường của pH máu là giữa 7,35 và 7,45 có nghĩa là kiềm. Tuy nhiên, trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta có xu hướng ăn nhiều thực phẩm có tính axit có thể gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe như sỏi thận, suy giảm xương và cơ, tăng nguy cơ ung thư, các vấn đề về gan và bệnh...