Ăn ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vì loại thực phẩm này chứa rất ít chất béo bão hòa, mà lại giàu chất xơ, vitamin ( đặc biệt là các vitamin nhóm B), Chất khoáng( Canxi, kali, photpho...) cùng các hợp chất oxy hóa.
Hàm lượng chất xơ cao trong hạt toàn phần giúp ngăn...