Bài mới của truongnam24

SORBITOL 70 VÀ ỨNG DỤNG Sorbitol lỏng 70% là một thành phần đa năng trong ngành thực phẩm, mang lại nhiều lợi ích từ việc giữ ẩm, tạo ngọt đến việc cải thiện kết cấu sản phẩm. Nhờ những đặc tính này, sorbitol lỏng được ứng dụng rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm, từ bánh kẹo đến các sản phẩm...

GIỚI THIỆU ĐÔI CHÚT VỀ GUAR GUM Guar gum, còn gọi là guaran, là một polysacarit galactomannan được chiết xuất từ hạt guar. Nó được sử dụng rộng rãi như một chất làm đặc và ổn định trong các ứng dụng thực phẩm, thức ăn và công nghiệp. Công Thức Hóa Học và Thành Phần Tên khoa học: Cyamopsis...

Tên khác: chất điều vị D- xylose, phụ gia tạo màu vàng tự nhiên cho sản phẩm chiên, phụ gia tạo vàng d xylose, đường d xylose, d-xylose CAS: 58-86-6 CTHH: C5H10O5 Xuất xứ: Hàn Quốc, Trung Quốc Đóng gói: 25 kg/ bao Công dụng: Tăng cường và phát huy hương vị tự nhiên của sản phẩm, lên màu vàng tự...

1. Gelatin là gì? Gelatin phụ gia tạo kết dính. Về bản chất cấu tạo của gelatin là protein. Protein chiếm từ 85-92%, còn lại là muối khoáng và luợng ẩm còn lại sau khi sấy. Gelatin là chất rắn dạng miếng, vảy, bột hoặc hạt, không mùi không vị, trong suốt có màu từ vàng nhạt đến hổ phách. Gelatin...

Mô tả Chất tạo đặc Xanthan gum là một phụ gia thực phẩm có ký hiệu là E415, thuộc nhóm chất làm dày và chất ổn định, là một polysaccharide sản xuất bằng công nghệ sinh học. Phụ gia E415 được nhiều nước trên thế giới phê duyệt sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, trong đó có Việt Nam. Một số ứng...

BỘT CACAO NGUYÊN CHẤT – “siêu thực phẩm” cho sức khỏe Bột cacao nguyên chất là một trong những sản phẩm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Nếu không có trong danh sách sản phẩm cần dùng của bạn thì quả là một thiếu sót lớn. Cacao nguyên chất có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe và vóc dáng như...

1. Glucose Syrup là gì? Glucose Syrup là một loại siro ngọt được làm từ thủy phân của tinh bột. Nó được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là trong sản xuất kẹo, bia và đồ nướng. Glucose Syrup có thể được lấy từ nhiều nguồn thực vật khác nhau, nhưng ngô là phổ biến nhất...