Măng chua khô là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn tạo nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Được chế biến từ măng tươi qua quá trình phơi khô và lên men tự nhiên, măng chua khô có độ dai giòn vừa phải, vị chua nhẹ nhàng, giúp kích thích...