Giải pháp tốt giúp chữa bệnh tiểu đường bằng gạo lứt
Theo chuyên gia người MỸ cho biết, ăn gạo lứt và bánh mì nâu thay cho gạo trắng có thể giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Như vậy người mắc bệnh tiểu đường nên ăn gì là tốt nhất? Ngay bay giờ chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu về những giải pháp chữa bệnh tiểu đường bằng gạo lứt.
Gạo trắng có chỉ số đường huyết cao
Các nhà khoa học thuộc đại học Harvard cho biết, chế độ ăn nhiều gạo trắng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường vì khiến đường trong máu tăng cao. Có rất nhiều khảo sát chứng minh người ăn 150 gạo trắng mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 nhiều hơn người ăn gạo lứt.
chua benh tieu duong bang gao lut
Chữa bệnh tiểu đường bằng gạo lứt là lựa chọn tốt nhất
Theo các chuyên gia, gạo lứt chứa nhiều chất xơ và làm giảm năng lượng dần dần, đều này không có được ở gạo trắng là do quá trình xay xát gạo trắng đã mất đi các chất cám và vi khuẩn có lợi đã bị loại bỏ.
Công dụng của gạo lứt đối với người bệnh tiểu đường
Bạn có thắc mắc rằng cách chữa bệnh tiểu đường bằng gạo lứt không? Câu trả lời là có, cụ thể là những công cộng sau đây:
– Trong gạo lứt có các loại vitamin nhóm B, protein, hemicellulose, chất xơ,… Điều chỉnh, kiểm soát hàm lượng glucose trong máu ở những người bệnh tiểu đường.
– Gạo lứt và các hạt nguyên chất rất giàu magie, một khoáng chất tổng hợp từ 300 loại enzymes giúp quá trình bài tiết glucose và insulin, điều hòa hoạt động trung ương não bộ.
– Cung cấp tối đa các chất dinh dưỡng. Vỏ gạo lứt chứa nhiều carbohydrate tổng hợp, các vitamin và khoáng chất, chất xơ,….Ví dụ: một bát gạo lứt sẽ chứa 230 calo, 5g chất đạm, 3,5g chất xơ, 50g carbonhydrate và các vitamin E, B1, B2, B3, B6. Do đó, gạo lứt giúp người bệnh tiểu đường phòng mỡ máu, bệnh tim mạch, béo phì tăng huyết áp.
Cách chế biến gạo lứt cho người bệnh tiểu đường
Bạn sẽ đang thắc mắc không biết nên chế biến gạo lứt như thế nào là hợp lý, không bị mất các chất có trong gạo. Nếu như bạn vừa bắt đầu chữa bệnh tiểu đường bằng gạo lứt thì nên trộn nửa gạo lứt với gạo trắng để dùng, sau đó quen rồi thì tăng đần tỷ lệ lên. Cách nấu gạo lứt như sau:
– Trước khi nấu nên ngâm gạo ít nhất 8 tiếng để gạo mau chín và loại bỏ được các lớp màu nâu. Việc này cũng sẽ giúp cho bệnh nhân dễ tiêu hóa hơn. Nếu bạn dùng gạo lứt rang thì nên bỏ ngay vào nồi nâu không cần vo sẽ mất các chất dinh dưỡng.
– Sau khi vo bạn thêm nước với tỷ lệ 1 gạo; 1,5 nước vào nấu như bình thường.
– Khoảng 1h sau cơm sẽ chín.
Tuy gạo lứt có nhiều công dụng nhưng nếu ăn nhiều quá nhu cầu cần thiết của cơ thể, đường huyết vẫn có thể tăng. Bạn nên sử dụng gạo lứt kèm với các món ăn khác trong khẩu phần ăn của mình.
Bạn nên:
– Ăn gạo lứt với muối vừng để tăng hương vị nhưng cần ăn chậm, nhai kỹ vì gạo lứt rất khó tiêu hóa
– Nên ăn làm nhiều bữa trong ngày để tránh cho đường huyết bị tăng cao.
– Ngoài cơm gạo lứt muối vừng có thể ăn thêm thịt cá nạc và rau hoặc uống sữa không đường để bổ sung phần dưỡng chất còn thiếu hụt.
– Khi làm muối vừng nên giảm lượng muối tới mức thấp nhất có thể vì ăn mặn không tốt cho người tiểu đường.
=> Xem thêm: Chữa bệnh tiểu đường bằng lá sung
Những lưu ý khi chữa bệnh tiểu đường bằng gạo lứt
– Cất giữ gạo lứt ở nơi khô ráo, thoáng mát không ẩm thấp dễ bị mọc mầm, ẩm mốc.
– Gạo lứt có thời gian bảo quản 4-5 tháng do đó nếu để lâu sẽ có mùi, giảm tác dụng của gạo và thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh tiểu đường.
– Không ngâm gạo lứt quá lâu hoặc vo quá kỹ làm mất lượng vitamin B1
Trong thời gian điều trị bạn cần có một máy đo đường huyết có thể giúp bạn theo dõi được lượng đường trong máu đang ở mức bao nhiêu.
CÔNG TY CỔ PHẦN QUỐC TẾ LOTUZZ
Địa chỉ: Lầu 1 – Số 4 Trương Quốc Dung, Phường 8, Quận Phú Nhuận, Tp.HCM
Tổng Đài: 028.223.777.00
Hotline: 0932.111.957 (Dược sĩ My) | 0909.747.971 (Dược sĩ Như)
Chúc quý bệnh nhân vui khỏe!
Kính Bút.
Theo chuyên gia người MỸ cho biết, ăn gạo lứt và bánh mì nâu thay cho gạo trắng có thể giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Như vậy người mắc bệnh tiểu đường nên ăn gì là tốt nhất? Ngay bay giờ chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu về những giải pháp chữa bệnh tiểu đường bằng gạo lứt.
Gạo trắng có chỉ số đường huyết cao
Các nhà khoa học thuộc đại học Harvard cho biết, chế độ ăn nhiều gạo trắng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường vì khiến đường trong máu tăng cao. Có rất nhiều khảo sát chứng minh người ăn 150 gạo trắng mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 nhiều hơn người ăn gạo lứt.
chua benh tieu duong bang gao lut
Chữa bệnh tiểu đường bằng gạo lứt là lựa chọn tốt nhất
Theo các chuyên gia, gạo lứt chứa nhiều chất xơ và làm giảm năng lượng dần dần, đều này không có được ở gạo trắng là do quá trình xay xát gạo trắng đã mất đi các chất cám và vi khuẩn có lợi đã bị loại bỏ.
Công dụng của gạo lứt đối với người bệnh tiểu đường
Bạn có thắc mắc rằng cách chữa bệnh tiểu đường bằng gạo lứt không? Câu trả lời là có, cụ thể là những công cộng sau đây:
– Trong gạo lứt có các loại vitamin nhóm B, protein, hemicellulose, chất xơ,… Điều chỉnh, kiểm soát hàm lượng glucose trong máu ở những người bệnh tiểu đường.
– Gạo lứt và các hạt nguyên chất rất giàu magie, một khoáng chất tổng hợp từ 300 loại enzymes giúp quá trình bài tiết glucose và insulin, điều hòa hoạt động trung ương não bộ.
– Cung cấp tối đa các chất dinh dưỡng. Vỏ gạo lứt chứa nhiều carbohydrate tổng hợp, các vitamin và khoáng chất, chất xơ,….Ví dụ: một bát gạo lứt sẽ chứa 230 calo, 5g chất đạm, 3,5g chất xơ, 50g carbonhydrate và các vitamin E, B1, B2, B3, B6. Do đó, gạo lứt giúp người bệnh tiểu đường phòng mỡ máu, bệnh tim mạch, béo phì tăng huyết áp.
Cách chế biến gạo lứt cho người bệnh tiểu đường
Bạn sẽ đang thắc mắc không biết nên chế biến gạo lứt như thế nào là hợp lý, không bị mất các chất có trong gạo. Nếu như bạn vừa bắt đầu chữa bệnh tiểu đường bằng gạo lứt thì nên trộn nửa gạo lứt với gạo trắng để dùng, sau đó quen rồi thì tăng đần tỷ lệ lên. Cách nấu gạo lứt như sau:
– Trước khi nấu nên ngâm gạo ít nhất 8 tiếng để gạo mau chín và loại bỏ được các lớp màu nâu. Việc này cũng sẽ giúp cho bệnh nhân dễ tiêu hóa hơn. Nếu bạn dùng gạo lứt rang thì nên bỏ ngay vào nồi nâu không cần vo sẽ mất các chất dinh dưỡng.
– Sau khi vo bạn thêm nước với tỷ lệ 1 gạo; 1,5 nước vào nấu như bình thường.
– Khoảng 1h sau cơm sẽ chín.
Tuy gạo lứt có nhiều công dụng nhưng nếu ăn nhiều quá nhu cầu cần thiết của cơ thể, đường huyết vẫn có thể tăng. Bạn nên sử dụng gạo lứt kèm với các món ăn khác trong khẩu phần ăn của mình.
Bạn nên:
– Ăn gạo lứt với muối vừng để tăng hương vị nhưng cần ăn chậm, nhai kỹ vì gạo lứt rất khó tiêu hóa
– Nên ăn làm nhiều bữa trong ngày để tránh cho đường huyết bị tăng cao.
– Ngoài cơm gạo lứt muối vừng có thể ăn thêm thịt cá nạc và rau hoặc uống sữa không đường để bổ sung phần dưỡng chất còn thiếu hụt.
– Khi làm muối vừng nên giảm lượng muối tới mức thấp nhất có thể vì ăn mặn không tốt cho người tiểu đường.
=> Xem thêm: Chữa bệnh tiểu đường bằng lá sung
Những lưu ý khi chữa bệnh tiểu đường bằng gạo lứt
– Cất giữ gạo lứt ở nơi khô ráo, thoáng mát không ẩm thấp dễ bị mọc mầm, ẩm mốc.
– Gạo lứt có thời gian bảo quản 4-5 tháng do đó nếu để lâu sẽ có mùi, giảm tác dụng của gạo và thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh tiểu đường.
– Không ngâm gạo lứt quá lâu hoặc vo quá kỹ làm mất lượng vitamin B1
Trong thời gian điều trị bạn cần có một máy đo đường huyết có thể giúp bạn theo dõi được lượng đường trong máu đang ở mức bao nhiêu.
CÔNG TY CỔ PHẦN QUỐC TẾ LOTUZZ
Địa chỉ: Lầu 1 – Số 4 Trương Quốc Dung, Phường 8, Quận Phú Nhuận, Tp.HCM
Tổng Đài: 028.223.777.00
Hotline: 0932.111.957 (Dược sĩ My) | 0909.747.971 (Dược sĩ Như)
Chúc quý bệnh nhân vui khỏe!
Kính Bút.