Trong bột đậu chứa 3 yếu tố quan trọng mà cơ thể cần: protein, vitamin và khoáng chất.
- Bên cạnh các vitamin A, C, E, K, B6, folate, niacin, thiamin, riboflavin... Bột đậu còn có nhiều khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, mangan...
- Trong 100 g đậu xanh có tới 23 g protein - một lượng khá lớn so...