Quy trình làm hoa quả sấy dẻo nhập khẩu
1. Chọn nguyên liệu
Trái cây tươi, chín vừa (xoài, dứa, kiwi, mơ, táo, cam…)
Chất lượng cao, không dập nát, không sâu bệnh.
2. Sơ chế
Rửa sạch bằng nước muối loãng.
Gọt vỏ (nếu cần), bỏ hạt, cắt lát đều (0.5 – 1cm).
Ngâm nhanh trong dung dịch chanh + muối...