Bài mới của baocaphe

Lên Tây Nguyên mùa này, du khách không chỉ cảm nhận vẻ đẹp của đại ngàn thời điểm đông tàn, xuân đến, mà còn thưởng lãm vẻ đẹp hút mắt của mùa phơi cà phê đang 'phủ nâu' đại ngàn. Những ngày này, khi màn sương sớm còn lững lờ trên triền núi, người dân vùng cao...

Năm 2025, lần đầu tiên xuất khẩu cà phê mang lại giá trị kim ngạch hơn 8 tỷ USD, trở thành điểm sáng trong bức tranh xuất khẩu nông sản của Việt Nam. Được mùa Đầu năm mới 2026, không giấu được niềm vui, ông Nguyễn Văn Khiêm (thôn Thống Nhất, xã Sơn Lang, tỉnh Gia Lai) cho biết, niên vụ sản...

Trong quá khứ, Thượng Hải từng gắn liền với hình ảnh của trà. Nhưng ngày nay, thành phố này lại được xem là “tương lai của cà phê”. Bloomberg gần đây đã gọi Thượng Hải là “thành phố cà phê hấp dẫn nhất thế giới” — một danh hiệu mà ít ai dám nghĩ tới chỉ cách đây mười năm. Bùng nổ cà phê: Những...

Trong khi thế giới từ lâu đã nhắc nhiều đến cà phê Brazil, Colombia hay sự bùng nổ tiêu dùng tại Trung Quốc, thì Ấn Độ – quốc gia có gần 1,5 tỷ dân – lại đang dần vươn lên trở thành một thị trường cà phê đáng chú ý, cả về sản xuất lẫn tiêu thụ. Từ quốc gia sản xuất đến thị trường tiêu dùng tiềm...

Ngày 19/11, Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột tổ chức khai giảng khóa học“Chế biến cà phê nhân chất lượng cao” trong niên vụ 2025-2026 nhằm nâng cao chất lượng cà phê nhân, thúc đẩy sản xuất bền vững và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường cà phê đặc sản. Chương trình được Hiệp hội phối hợp...

baocaphe.org – Báo Cà Phê Quốc Tế là một ấn phẩm trực tuyến, cung cấp thông tin đa dạng về vùng nguyên liệu, đổi mới công nghệ, chính sách quốc tế, câu chuyện thương hiệu… nhằm mang đến tin tức chất lượng cao cho các doanh nghiệp và nông hộ cà phê trên toàn cầu. Nội dung bao gồm thông tin sản...

Giá cà phê tăng vọt: Khủng hoảng hay cơ hội tái cấu trúc chuỗi cung ứng toàn cầu? Trong suốt một năm qua, ngành cà phê toàn cầu đã trải qua những biến động chưa từng có. Giá cà phê Arabica – loại phổ biến nhất thế giới – đã tăng hơn gấp đôi, đạt mức 4,29 USD/pound vào tháng 2/2025. Trong khi đó...

Vào những năm 1970, các công ty như General Foods, Procter & Gamble, Nestlé và Jacobs đều cạnh tranh khốc liệt trên thị trường cà phê đóng hộp. Một số thương nhân cũng kiếm được bộn tiền nhờ kinh doanh hạt Robusta giá rẻ, và cà phê rẻ tiền nhanh chóng tràn ngập thị trường Mỹ. Do ảnh hưởng từ các...

Trong nhiều năm qua, tăng năng suất – tức là sản xuất được nhiều cà phê hơn trên mỗi hecta đất – luôn được coi là cách tốt nhất để giúp nông dân trồng cà phê có thu nhập cao hơn. Từ các chương trình hỗ trợ của USAID tại Colombia đến các chính sách phát triển nông nghiệp ở Việt Nam, mọi người đều...

Thời tiết bất lợi và thuế nhập khẩu tăng cao khiến giá cà phê từ hạt đến đồ uống tại Mỹ liên tục tăng đầu năm đến nay. Đồng sở hữu chuỗi 4 cửa hàng Momentum Coffee ở Chicago, Nikki Bravo tăng giá món như latte, cappuccino khoảng 15% vào tuần trước. Nguyên nhân do giá hạt cà phê đã tăng hơn 15%...

hay quá

Kopi Luwak – loại cà phê từng được Hollywood và giới influencer ca ngợi như “đỉnh cao xa xỉ” – từ lâu đã nổi tiếng với quy trình sản xuất độc đáo: những hạt cà phê được thu hồi từ phân của loài cầy hương châu Á (Asian palm civet) sau khi trải qua quá trình tiêu hóa tự nhiên. Mỗi 500g có giá lên...

quán cà phê nằm trong ngõ nhỏ trên phố Hoàng Quốc Việt

Hugging Chat là một chatbot mã nguồn mở miễn phí từ Hugging Face

Từ cà phê bệt lên rừng cà phê