1. ranjeny

    ranjeny Bình yên Thành viên thân thiết

    Gia nhập:
    21/4/2016
    Bài viết:
    472
    Lượt thích:
    1.017
    Kinh nghiệm:
    93

    Cúng mùng 5/5 phải có những món này nếu không muốn xua hết vận may, tài lộc ra khỏi nhà

    Tết Đoan ngọ còn được dân gian gọi là bằng cái tên dân dã hơn là Tết giết sâu bọ đây được xem là một cái tết khá quan trọng trong quan niệm tâm linh của người Việt (chỉ sau Tết Nguyên Đán). Chính vì thế vào dịp này, hầu hết các gia đình dù giàu hay nghèo đều chuẩn bị một mâm cúng gồm trái cây và các món ngon. Nhưng đâu mới là những món ăn đúng chuẩn, mang lại điềm lạnh, đuổi xui xẻo thì không phải ai cũng biết.

    Sắp đến mùng 5/5 rồi, nên hôm nay em chia sẻ cho các chị nhà mình cùng hiểu ạ!

    Ở Việt Nam, Tết Đoan ngọ được xem là ngày Tết diệt sâu bọ và thờ cúng tổ tiên. Người Việt Nam còn gọi Tết Đoan Ngọ là “Tết giết sâu bọ” vì trong giai đoạn chuyển mùa, chuyển tiết, dịch bệnh dễ phát sinh.

    Vào ngày này, nhà nào cũng dậy từ sớm chuẩn bị phẩm vật cúng tổ tiên và hoa quả là thứ đồ cúng không thể thiếu. Người ta quan niệm rằng, đây là thời điểm quả trên cây, lá trên cành bắt đầu đơm hoa kết trái và cúng tổ tiên để mong một mùa bội thu. Vì thế, những mâm cúng được xem là lời khấn cầu xin nhiều điều may, điềm lành đến với gia đình và xua đuổi hết bệnh tật, xui xẻo

    Vào thời điểm này, trái cây, hoa lá bắt đầu đơm hoa kết trái mong một mùa bội thu, vì vậy, hoa quả là thứ đồ cúng không thể thiếu. Ngoài ra còn có những món ăn khác tùy theo tập quán của từng địa phương. Sau đây là các món đồ cúng vô cùng dễ làm, lại mang một ý nghĩa vô cùng quan trọng tring đời sống tâm linh của người Việt mình đây ạ!

    Cơm rượu nếp

    Với ý nghĩa giết sâu bọ, cơm rượu nếp là món ăn không thể thiếu trong sáng ngày Tết Đoan Ngọ. Bởi theo quan niệm dân gian, vị nồng của cơm nếp hòa với men cay của rượu sẽ có tác dụng loại bỏ những loài ký sinh có hại trong cơ thể. Gạo được chọn để nấu cơm rượu nếp là loại nếp cẩm, hoặc nếp cái hoa vàng, ngon nhất là gạo nếp lứt, hạt nâu vàng, óng ả. Sau đó gạo được nấu, để nguội và ủ lên men để cho ra những hạt cơm chắc mà dẻo, quyện với men rượu đượm hương thảo dược, cay nhẹ nhưng vẫn để lại dư vị ngọt trên đầu lưỡi.

    [​IMG]

    Thịt vịt

    Không phổ biến như cơm rượu nếp nhưng thịt vịt là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết “giết sâu bọ” của người dân miền Trung. Một số giải thích rằng, vịt có tính hàn, ăn vào sẽ giúp cơ thể mát mẻ, bổ dưỡng trong những ngày oi bức đầu tháng 5 âm lịch (lập hạ). Trong khi đó, một số lại quan niệm, vịt sẽ bắt đầu béo ngậy, thơm ngon hơn kể từ ngày mùng 5/5 (âm lịch) trở đi.
    Bánh tro

    Cùng với nhiều loại hoa quả đầu mùa như mận, vải, xoài, măng cụt…, bánh tro là món ăn truyền thống trong dịp tết Đoan Ngọ ở Việt Nam. Bánh tro có nhiều tên khác nhau như bánh ú tro, bánh gio hay bánh âm. Bánh có màu vàng đậm do gạo nếp được ngâm từ nước tro đốt bằng củi các loại cây khô, sau đó gói trong lá chuối rồi đem luộc.
    Tùy từng nơi bánh được gói theo các hình dáng khác nhau như thuôn dài hay chóp tam giác. Bên trong bánh thường là nhân mặn hoặc ngọt, đôi khi không nhân. Bánh tro dễ ăn, dễ tiêu làm mát ruột, thường ăn với đường hoặc mật. Vị thanh mát của bánh tro hòa quyện với vị ngọt ngào của đường mật khiến bất kỳ ai ăn một lần cũng phải luyến lưu thứ bánh giản dị mà dân dã này.

    Chè kê

    Chè kê cũng là món ăn rất đặc trưng cho ngày Tết Đoan Ngọ ở Huế. Những hạt kê mẩy tròn sau khi được xay cho tróc vỏ, ngâm và đun sôi đến khi nở mềm, sền sệt, bỏ thêm đường và nước gừng sẽ cho ra nồi chè thơm phức với màu vàng kê quyến rũ.

    Chè kê nấu đơn giản những chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các ngũ cốc khác, đồng thời có tác dụng bồi bổ khí huyết, cân bằng thể trạng cho những người thường xuyên dùng các đồ ăn, thức uống giải nhiệt.
    Chúc các mẹ có cái Tết Đoan Ngọ thật hạnh phúc bên gia đình nhé!

    Tổng hợp​
     


    Dodanhlove_shinshi_05 thích điều này.

  2. Dodanh

    Dodanh Thành viên thân thiết Thành viên thân thiết

    Tham gia:
    26/5/2011
    Bài viết:
    237
    Lượt thích:
    251
    Kinh nghiệm:
    63
    Trường:
    Home
    Không sao, ngon mà!
     
    love_shinshi_05 thích điều này.
  3. Toyama kazuha

    Toyama kazuha Kazuha sẽ off wall một thời gian nhé Thành viên thân thiết

    Tham gia:
    9/7/2017
    Bài viết:
    98
    Lượt thích:
    1.310
    Kinh nghiệm:
    83
    Nghề nghiệp:
    Học Sinh
    Trường:
    Phép Thuật

Chia sẻ cùng bạn bè


Đang tải...