Cơm rang thập cẩm.

Trong chuyên mục 'Ẩm thực' đăng bởi hondacodon, 27/3/2011. — 2.191 Lượt xem

  1. hondacodon

    hondacodon Thành viên thân thiết Thành viên thân thiết

    Cơm rang thập cẩm.

    Ngoài lý do thay đổi khẩu vị cho gia đình và chiều theo ý thích của chồng, món này còn giúp mình giải quyết hộp cơm nguội của gia đình.

    [​IMG]

    Nguyên liệu:
    - Cơm nguội (khoảng 3 bát ăn cơm)
    - Giò lụa (150g) thái hạt lựu
    - Trứng vịt (02 quả)
    - Rau củ đi kèm: cà rốt và đậu cove thái hạt lựu nhỏ, 02 củ hành tím thái lát (hoặc đập giập), dưa cải chua vắt kiệt nước thái nhỏ, hỗn hợp rau thơm và hành lá thái nhỏ;
    - Gia vị: bột nghệ, nước mắm, tiêu bột.

    [​IMG]
    Cách làm:

    [​IMG]
    - Phi thơm hành với dầu ăn, có cho thêm chút xíu bột nghệ cho màu đẹp
    - Cho cơm nguội đã đánh tơi vào đảo đều
    [​IMG]
    - Khi cơm đã được đảo đều và đủ nóng, cho trứng vào hỗn hợp cơm và đảo đều
    [​IMG]
    - Đảo đến khi các hạt cơm tách rời nhau thì cho giò đã thái hạt lựu vào đảo tiếp
    [​IMG]
    - Sau khoảng 5 phút, cho cà rốt và đậu cove thái hạt lựu vào đảo đều với cơm
    [​IMG]
    - Đảo đều hỗn hợp này trong 2 phút thì bổ sung thêm dưa đã thái nhỏ
    [​IMG]
    - Đảo cơm thêm 5 phút nữa và cho thêm 1 thìa súp nước mắm loại ngon,
    trước khi tắt bếp cho hỗn hợp rau thơm và hành lá vào đảo đều.
    [​IMG]
    - Cơm sau khi rang được rắc thêm hạt tiêu xay nhỏ, ăn nóng kèm với xì dầu và canh tùy khẩu vị
    (nhà mình hay ăn cùng canh rau ngót hoặc canh cải cúc)
    [​IMG]
    Nhà mình không thích ăn hành phi nên mình không cho vào, mà thay bằng ruốc thịt, ăn cũng rất ngon.




     


    AIhiểuTA?kogane thích điều này.

  2. ngocsonhb

    ngocsonhb Thành viên thân thiết Thành viên thân thiết

    Tham gia:
    21/8/2010
    Bài viết:
    147
    Lượt thích:
    48
    Kinh nghiệm:
    28
    Nghề nghiệp:
    Sinh Viên
    Trường:
    ĐH GTVT
    đang nghèo đói thì chớ, nhìn mà thèm :KSV@15::KSV@15::KSV@15:
     
  3. AIhiểuTA?

    AIhiểuTA? Thành viên mới

    Tham gia:
    28/11/2011
    Bài viết:
    11
    Lượt thích:
    0
    Kinh nghiệm:
    1
    đúng ý mình! ghét hành!
     

Chia sẻ cùng bạn bè


Đang tải...