Nội dung
1.Cấu tạo và phân loại sản xuất thực phẩm
1.1 Cấu tạo máy sản xuất thực phẩm
1.2 Phân loại máy sản xuất thực phẩm
1.2.1 Theo tính chất tác dụng lên sản phẩm gia công
1.2.2 Theo cấu tạo quá trình
1.2.3Theo mức độ cơ khí hóa và tự động hóa
1.2.4Theo nguyên tắc phối hợp của dây chuyền sản...
