Chế biến lẩu hải sản thập cẩm

Lẩu hải sản có rất nhiều cách chế biến: có thể là món lẩu thập cẩm, lẩu hải sản chua cay, hay lẩu hải sản thái.

Trong bài viết ngắn này, Vựa hải sản Hạ Long chia sẻ với bạn cách nấu món lẩu hải sản thập cẩm tại nhà đơn giản.

Nguyên liệu làm lẩu hải sản thập cẩm

– Thịt bò: 200g
– Tôm khô và mực khô nhỏ: 100g mỗi loại
– Riềng đập dập, băm nhỏ
– Sa tế

Hướng dẫn làm món lẩu hải sản thập cẩm

Cho chút dầu vào chảo cho nóng rồi cho tỏi, sả băm vào phi thơm.
– Cho nước lọc vừa đủ vào nồi và thêm tôm khô, mực khô, xương cá, riềng, sả vào nồi nước để ninh lấy nước dùng trong khoảng 45 phút.
– Sau khi nước dùng ninh kĩ thì cho tỏi và sả phi vàng, gia vị, nước me chua, đậu phụ chiên vào nêm nếm cho vừa miệng.
– Đổ nước dùng vào nồi lẩu và đun sôi, thêm sa tế, nấm vào. Bày biện các loại rau và thịt xung quanh.