1. kate6789

    kate6789 Banned Thành viên thân thiết

    Về Hội An không thể không ghé 2 tiệm bánh mì ngon nổi tiếng thế giới

    Bánh mì Hội An không chỉ được ưa chuộng bởi thực khách Việt Nam mà đã lan ra tầm thế giới bởi chính những chiếc bánh nóng giòn, thơm nức, nước sốt và thịt kèm thơm ngon vừa miệng cùng với bởi hương vị rất đặc trưng.

    Nói đến bánh mì, những cái tên nổi bật trong làng ẩm thực thế giới chẳng xa xôi đâu mà là những cái tên đã thân quen với người Việt, ấy là Madam Khánh (Nữ hoàng bánh mì phố Hội) và Bánh mì Phượng – thương hiệu bánh mì được “săn lùng” nhiều nhất bởi du khách ngoại quốc.
    Bánh mì Phượng

    [​IMG]
    Tiệm bánh có tuổi đời 20 năm đã đến với công chúng toàn cầu



    Mới đây chắc hẳn du khách chưa quên cái tên Anthony Bourdain - đầu bếp nổi tiếng thế giới người đã hộ tống Tổng thống Obama đi ăn bún chả ở Hà Nội, và ít lâu sau đó, chương trình giới thiệu món “bún chửi” của Hà Nội lên kênh CNN cũng do ông là “tác giả”. Chính ông cũng là người thưởng thức món bánh mì Phượng Hội An và đặt tên cho đây là món “bánh mì ngon nhất thế giới”.
    Sau khi xuất hiện trên chương trình No Reservations của ông, món bánh mì mang thương hiệu Phượng đã đến được với công chúng toàn cầu, và cũng không phải nói quá khi coi đây là một cơn sốt bánh mì khi mà mọi du khách Việt Nam và ngoại quốc đến Hội An đều tìm đến đây để thưởng thức món bánh mì ngon nổi tiếng thế giới này.
    Để được trải nghiệm món ăn hấp dẫn này du khách có thể tìm đến con phố nhỏ tại số 2B Phan Châu Trinh, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam, tiệm bánh mì có tuổi đời gần 20 năm thu hút một lượng khách hàng lớn bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của bánh cùng với thực đơn rất đa dạng như: chả, patê, lạp xưởng, phô mai, thịt xông khói, xúc xích, …. Đôi tay người bán hàng cứ thoăn thoắt tra nhân vào lõi bánh kèm theo nước sốt, tương ớt, rau sống, từ sáng sớm đến đêm khuya quán dường như chẳng khi nào vắng khách. Quán mở cửa từ 6h15 buổi sáng cho đến 9h30 tối, vì lúc nào khách cũng đông nên khách đến mua hàng đều phải xếp hàng chờ, có khi chờ tới 15 – 20 phút mới đến lượt. Nhưng chờ đợi lâu như vậy mà có thể cầm trên tay và thưởng thức chiếc bánh nóng hổi, giòn tan, thơm nức mà cả thế giới đều thèm muốn ấy thì có chờ cũng đáng.

    [​IMG]
    Nhiều khách hàng chấp nhận chờ 15 đến 20 phút để được thưởng thức món bánh mì đặc biệt này



    Để có được sự thành công như ngày hôm nay tất cả là nhờ vào sự tỉ mỉ kỹ lưỡng từ việc chọn nguyên liệu cho đến việc chế biến của chị Phượng. Tất cả nguyên liệu từ thịt đến rau chị đều lựa chọn từ nhà cung cấp có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo, nhưng thời điểm thịt heo đang có dịch bệnh chị có thể thay bằng thịt gà và chấp nhận số lượng bánh bán ít đi nhưng đảm bảo chất lượng và an toàn cho khách hàng. Ngoài ra chị còn chăm chút cho từng phần của ổ bánh mì để khi khách ăn mỗi miếng bánh đều đậm đà thấm gia vị và kết hợp hài hòa với các loại rau kẹp bên trong.
    Nói về độ ngon của bánh thì thật khó nói thành lời. Nếu theo cách nhận định của phóng viên Caroline Mills từ tạp chí Travelfish: “Muốn biết bánh mì Phượng ngon cỡ nào, chỉ cần tưởng tượng đến một món ngon nào đó bạn đã từng thưởng thức, rồi nhân lên 100 lần là biết.”, như vậy có nghĩa là chẳng có lời nào diễn tả được hết độ ngon của bánh. Vì vậy đến Hội An thì bạn chớ nên bỏ lỡ cơ hội quý giá để trải nghiệm món ngon không đâu có được này.
    Bánh mì Madame Khánh

    [​IMG]
    Madam Khánh là tên gọi mà khách nước ngoài mến mộ đặt cho cửa tiệm của bà



    Ngoài tiệm bánh mì Phượng nức tiếng xa gần, nếu có về Hội An bạn cũng đừng bỏ lỡ cơ hội tìm về con phố Trần Cao Vân nơi có quán Bánh mì Madame Khánh tên gọi khác là The Banh Mi Queen để được đón tiếp bởi nụ cười thân thiện và hiền hậu của bà chủ quán tên Lộc năm nay đã gần 80. Không gian quán khá nhỏ chỉ tầm hơn chục mét vuông với 4 bộ bàn ghế. Không như tưởng tượng dù bà cụ đã gần 80 nhưng các thao tác, cử chỉ của bà vẫn rất nhanh nhẹn hơn nữa phục vụ khách hàng rất nhiệt tình và chu đáo.
    Tiệm bánh của bà Lộc được khá nhiều khách nước ngoài đến ăn, vì yêu thích món bánh của bà nên họ đặt tên cho quán của bà với cái tên rất Tây “Madam Khánh” (gọi theo tên chồng bà). Đã hơn 30 năm từ ngày đầu mở quán, công thức và cách chế biến ban đầu còn chưa được hài hòa nhưng với lòng kiên trì, cái tâm và lòng yêu nghề, bà đã tìm tòi học hỏi và dần hoàn thiện cách chế biến của mình để tạo ra món bánh mì với hương vị tuyệt vời như ngày nay. Trước đây đối tượng khách chủ yếu của quán là học sinh và người lao động nghèo, dần rà khi phố cổ Hội An mở rộng phát triển du lịch lượng khách đến đông, nhiều người ghé ăn bánh tại tiệm của bà, khách ăn thấy ngon rồi người nọ truyền tai người kia qua thời gian tiệm bánh mì “Madam Khánh” đã trở thành điểm dừng chân quen thuộc của nhiều thực khách trong và ngoài nước và thương hiệu “Bánh mì Queen” được ưa chuộng bởi nhiều du khách trên khắp thế giới.

    [​IMG]
    Thực đơn vô cùng đa dạng nhưng giá cũng chỉ có 15.000 - 20.000VND



    Nguyên liệu làm bánh được bà lựa chọn và kiểm tra kỹ lưỡng, bánh mì cũng được chọn từ lò bánh uy tín, nhân bánh cũng rất đa dạng bao gồm trứng, thịt nướng, thịt luộc, thịt xá xíu, pate, sốt mayonnaise, sốt thịt, lạp sường, ớt, nộm cà rốt, su hào, dưa chuột thái mỏng,... giá trung bình một chiếc là 20.000. Bà Lộc còn đặc biệt được mọi người yêu mến bởi lòng thương người, đối với những người lao động ở địa phương bà bớt 1 chút nhân và chỉ lấy 10.000/ chiếc. Chính vì vậy khách đến đây thưởng thức bánh của bà không chỉ cảm nhận vị thơm ngon từ chiếc bánh mà họ còn cảm nhận được cả sự chân thành, nhân hậu của chủ quán. Cũng bởi lẽ đó khi vào bên trong quán bạn sẽ chẳng ngạc nhiên khi thấy một chiếc tủ kính bên trong là hàng trăm mảnh giấy với những cảm nhận, những lời mến mộ và lời chúc mà du khách đến ăn để lại cho bà.
    Mỗi chủ cửa hàng đều có bí quyết riêng để làm nên thương hiệu và sự thành công của riêng mình, mỗi bí quyết sẽ tạo cho thực khách một cảm nhận riêng vì thế nếu có về Hội An bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức 2 món bánh mì nổi tiếng thế giới mà cả thế giới phải mến mộ này.
    Vietnamvacationtravel
    vietnamvacationtravel.com
     


    _Nina_ thích điều này.


Đang tải...

Chia sẻ cùng bạn bè

Đang tải...
TOP