wednhahang68
Thành viên
- Tham gia
- 9/1/2018
- Bài viết
- 15
Nhật Bản một đất nước với nền văn hóa ẩm thực phong phú, những năm gần đây các nhà hàng Nhật Bản mọc lên ngày càng nhiều tại nước ta. Nếu bạn đang có ý định sẽ mở một nhà hàng Nhật Bản mà chưa biết bắt đầy từ đâu. Đừng quá lo lắng, trong bài viết này websitenhahang.com sẽ đưa ra cho bạn những lời khuyên hữu ích để bạn có thể khởi nghiệp thành công.
5 Bí quyết khởi nghiệp nhà hàng Nhật Bản thành công
1. Cơ cấu tổ chức của một nhà hàng Nhật Bản
Để kinh doanh nhà hàng Nhật Bản tại Việt Nam không hề đơn giản, bạn phải làm sao cho khách hàng khi đến với nhà hàng của bạn có một trải nghiệm như khi đang thưởng thức món ăn ở xứ sở hoa Anh Đào. Các thực khách thường lui tới các nhà hàng Nhật Bản để thưởng thức các món ăn quen thuộc như sushi , tempura hay hibachi đang có xu hướng trông đợi những trải nghiệm ấn tượng và mới mẻ hơn về chất lượng các món ăn cũng như 1 không gian mang đậm dấu ấn Nhật Bản.
2. Nguyên liệu tươi sống
Nguyên liệu tươi sống những món ăn sống chính là một nét đặc trưng của phong cách ẩm thực Nhật Bản. Tuy vậy đối với một nhà hàng Nhật Bản thì điều này mang ý nghĩa sống còn bởi ẩm thực Nhật phụ thuộc rất nhiều vào các loại cá tươi sống cho hương vị tuyệt hảo của các món như sushi và sashimi. Thực tế cũng cho thấy nhiều đầu bếp sushi thậm chí còn đặt ra yêu cầu là họ chỉ chế biến các món ăn với nguyên liệu nhập trực tiếp từ Nhật Bản mà thôi.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần xây dựng hệ thống đầu mối cung cấp đầu vào nguyên liệu. Trước khi bạn quyết định gắn bó với 1 nhà cung cấp nào hãy cân nhắc và đánh giá 1 vài đối tượng khác và kiểm tra sự hợp tác của họ với các nhà hàng khác trong khu vực. Trong nhiều trường hợp, sẽ là khôn ngoan hơn nếu bạn tạo được nguồn cung cấp phong phú, dồi dào từ nhiều mối làm ăn khác nhau. Điều này sẽ giúp bạn tránh được những thiếu hụt trong nguyên liệu và những gián đoạn đáng tiếc trong kinh doanh.
3. Tuyển chọn nhân viên chặt chẽ
Bên cạnh việc phải chuẩn bị đầy đủ giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, việc tuyển lựa nhân viên cũng là 1 vấn đề mang tính quyết định đối với 1 nhà hàng Nhật Bản để bắt tay vào hoạt động. Bởi những nét đặc trưng của phong cách ẩm thực Nhật Bản, mà có những tiêu chuẩn riêng về nhân sự nhà hàng bạn không thể bỏ qua. Một đầu bếp có năng lực, dày dạn kinh nghiệm về phong cách nấu nướng của người Nhật là 1 điều kiện tiên quyết đối với sự thành công của nhà hàng bạn. Một đầu bếp dù dù giỏi đến đâu mà không có kinh nghiệm về nấu nướng kiểu Nhật cũng sẽ bỏ sót rất nhiều chi tiết nhỏ nhưng lại mang đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản truyền thống.
4. Hỏi hỏi các tiền bối trong lĩnh vực
Nếu bạn muốn mở một nhà hàngNhật Bản, bước tiếp theo là phải có những buổi thỉnh giáo kinh nghiệm từ các bậc tiền bối già dặn trong lĩnh vực này. Chắc chắn các đối thủ cạnh tranh không có thời gian cho bạn rồi. Ai lại trở thành thầy dạy cho đối thủ của mình kia chứ? Hãy tìm đến nhà hàng Nhật Bản ở các thành phố khác, bạn sẽ tìm được vận may cho mình. Đó có thể sẽ là nguồn kiến thức quý giá cho bạn bởi họ thấy được rằng bạn không phaỉ là đối thủ cạnh tranh trực tiếp tại khu vực của họ. Nhiều người vẫn luôn sẵn lòng chia sẻ kinh nghiệm của họ với những người mới.
5. Xây dựng website nhà hàng Nhật Bản
Khi mới ra mắt với thị trường một đều tiên quyết cho nhà hàng là bạn phải có một website nhà hàng chuyên nghiệp. Nhà hàng Nhật Bản cần sự chỉnh chu chuyên nghiệp vì vậy một website là không thể thiếu. Ở đây bạn có thể đưa những thông tin về sản phẩm dịch vụ của mình giới thiệu thương hiệu của mình đến với khách hàng.
Trên đây là những điều mà bạn cần lưu ý khi kinh doanh một nhà hàng Nhật Bản. Sẽ có rất nhiều khó khăn những nếu bạn quyết tâm và chịu khó học hỏi tin chắc bạn sẽ thành công.
Mọi khó khăn hay thắc mắc hãy liên hệ ngay với chúng tôi, websitenhahang.com đơn vị thiết kế website nhà hàng uy tín và cung cấp các giải pháp marketing và kinh doanh hiệu quả.
Liên hệ
Công tyTNHH Công nghệ và truyền thông IIT
Địa chỉ: Tầng 4 số 147 phố Mai Dịch,Cầu Giấy,Hà Nội
Số điện thoại: (024) 6259 8807
Website: websitenhahang.com
Email: info@websitenhahang.com
5 Bí quyết khởi nghiệp nhà hàng Nhật Bản thành công
1. Cơ cấu tổ chức của một nhà hàng Nhật Bản
Để kinh doanh nhà hàng Nhật Bản tại Việt Nam không hề đơn giản, bạn phải làm sao cho khách hàng khi đến với nhà hàng của bạn có một trải nghiệm như khi đang thưởng thức món ăn ở xứ sở hoa Anh Đào. Các thực khách thường lui tới các nhà hàng Nhật Bản để thưởng thức các món ăn quen thuộc như sushi , tempura hay hibachi đang có xu hướng trông đợi những trải nghiệm ấn tượng và mới mẻ hơn về chất lượng các món ăn cũng như 1 không gian mang đậm dấu ấn Nhật Bản.
2. Nguyên liệu tươi sống
Nguyên liệu tươi sống những món ăn sống chính là một nét đặc trưng của phong cách ẩm thực Nhật Bản. Tuy vậy đối với một nhà hàng Nhật Bản thì điều này mang ý nghĩa sống còn bởi ẩm thực Nhật phụ thuộc rất nhiều vào các loại cá tươi sống cho hương vị tuyệt hảo của các món như sushi và sashimi. Thực tế cũng cho thấy nhiều đầu bếp sushi thậm chí còn đặt ra yêu cầu là họ chỉ chế biến các món ăn với nguyên liệu nhập trực tiếp từ Nhật Bản mà thôi.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần xây dựng hệ thống đầu mối cung cấp đầu vào nguyên liệu. Trước khi bạn quyết định gắn bó với 1 nhà cung cấp nào hãy cân nhắc và đánh giá 1 vài đối tượng khác và kiểm tra sự hợp tác của họ với các nhà hàng khác trong khu vực. Trong nhiều trường hợp, sẽ là khôn ngoan hơn nếu bạn tạo được nguồn cung cấp phong phú, dồi dào từ nhiều mối làm ăn khác nhau. Điều này sẽ giúp bạn tránh được những thiếu hụt trong nguyên liệu và những gián đoạn đáng tiếc trong kinh doanh.
3. Tuyển chọn nhân viên chặt chẽ
Bên cạnh việc phải chuẩn bị đầy đủ giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, việc tuyển lựa nhân viên cũng là 1 vấn đề mang tính quyết định đối với 1 nhà hàng Nhật Bản để bắt tay vào hoạt động. Bởi những nét đặc trưng của phong cách ẩm thực Nhật Bản, mà có những tiêu chuẩn riêng về nhân sự nhà hàng bạn không thể bỏ qua. Một đầu bếp có năng lực, dày dạn kinh nghiệm về phong cách nấu nướng của người Nhật là 1 điều kiện tiên quyết đối với sự thành công của nhà hàng bạn. Một đầu bếp dù dù giỏi đến đâu mà không có kinh nghiệm về nấu nướng kiểu Nhật cũng sẽ bỏ sót rất nhiều chi tiết nhỏ nhưng lại mang đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản truyền thống.
4. Hỏi hỏi các tiền bối trong lĩnh vực
Nếu bạn muốn mở một nhà hàngNhật Bản, bước tiếp theo là phải có những buổi thỉnh giáo kinh nghiệm từ các bậc tiền bối già dặn trong lĩnh vực này. Chắc chắn các đối thủ cạnh tranh không có thời gian cho bạn rồi. Ai lại trở thành thầy dạy cho đối thủ của mình kia chứ? Hãy tìm đến nhà hàng Nhật Bản ở các thành phố khác, bạn sẽ tìm được vận may cho mình. Đó có thể sẽ là nguồn kiến thức quý giá cho bạn bởi họ thấy được rằng bạn không phaỉ là đối thủ cạnh tranh trực tiếp tại khu vực của họ. Nhiều người vẫn luôn sẵn lòng chia sẻ kinh nghiệm của họ với những người mới.
5. Xây dựng website nhà hàng Nhật Bản
Khi mới ra mắt với thị trường một đều tiên quyết cho nhà hàng là bạn phải có một website nhà hàng chuyên nghiệp. Nhà hàng Nhật Bản cần sự chỉnh chu chuyên nghiệp vì vậy một website là không thể thiếu. Ở đây bạn có thể đưa những thông tin về sản phẩm dịch vụ của mình giới thiệu thương hiệu của mình đến với khách hàng.
Trên đây là những điều mà bạn cần lưu ý khi kinh doanh một nhà hàng Nhật Bản. Sẽ có rất nhiều khó khăn những nếu bạn quyết tâm và chịu khó học hỏi tin chắc bạn sẽ thành công.
Mọi khó khăn hay thắc mắc hãy liên hệ ngay với chúng tôi, websitenhahang.com đơn vị thiết kế website nhà hàng uy tín và cung cấp các giải pháp marketing và kinh doanh hiệu quả.
Liên hệ
Công tyTNHH Công nghệ và truyền thông IIT
Địa chỉ: Tầng 4 số 147 phố Mai Dịch,Cầu Giấy,Hà Nội
Số điện thoại: (024) 6259 8807
Website: websitenhahang.com
Email: info@websitenhahang.com
