samnhung
Thi Công Thiết Bị Nhà Bếp
- Tham gia
- 29/1/2021
- Bài viết
- 1
Tủ cơm công nghiệp là thiết bị nấu cơm đa năng của các bếp ăn, nội dung sau đây chúng tôi xin bàn về tủ cơm công nghiệp và một số lỗi thường gặp trong quá trình vận hành sử dụng bảo quản nó.
Hiện nay Tủ nấu cơm công nghiệp đang dần trở nên quan trọng trong hệ thống bếp công nghiệp , Đây là sản phẩm không thể thay thế. Trong các bếp ăn xí nghiệp, căn tin, thậm chí cả khách sạn, nhà hàng, trường học đặc biệt là các trường mầm non tiểu học, hay các khu nhà ăn bệnh viện… Tuy nhiên, bất kể hệ thống máy móc nào cũng phát sinh lỗi trục trặc khi vận hành trong thời gian lâu dài. Ban biên tập Tủ sấy công nghiệp xin nêu lên một số các lỗi hỏng hóc, sự cố thường gặp phải, nguyên nhân hướng khắc phục nó.
Muốn tìm hiểu về lỗi của tủ cơm công nghiệp trước tiên chúng ta nói về Nguyên Lý Hoạt Động của nó từ đó mà biết được lỗi phát sinh ở đâu
Cách sử dụng và Nguyên Lý Hoạt Động :
Hướng dẫn sử dụng:
==>> Trước khi bắt tay vào nấu cơm ta tiến hành lau chùi sạch sẽ Tủ nấu cơm và các khay chứa gạo. Gạo sau khi được đãi sạch sẽ cho vào khay (cho đủ lượng gạo cần nấu, tùy theo công suất và định lượng của tủ).
+ Đẩy các khay vào trong tủ theo rãnh trên giá tủ. Lưu ý là đẩy đúng khớp ngàm, tránh để khay bị vênh
+ Sau đó đóng cửa tủ lại bằng chốt cài.
+ Kiểm tra xem tủ cơm đã được khóa chưa và đường cấp nước đã được mở chưa. --> Phải kiểm tra kỹ bước này
+ Tủ nấu cơm bao gồm các khay xếp theo tầng riêng biệt, gạo được đặt trong các khay đó, đổ nước thích hợp và nấu chín
+ Bật nguồn điện cho tủ , khi đó tủ sẽ tiến hành hoạt động nấu cơm, chúng ta chỉ việc đợi đến khi cơm chín
+ Tủ nấu cơm vận hành rất đơn giản, dễ sử dụng và an toàn cho người dùng
Nguyên Lý :
Tủ nấu cơm công nghiệp hoạt động với nguyên lý là đun sôi nước tạo hơi. Tiếp đó, hơi được phân bổ đều, bao quanh các khay chứa gạo hoặc thực phẩm. Qua đó làm cơm, thực phẩm chín đều, ngon và nhanh hơn so với phương pháp truyền thống. Đặc biệt, sản phẩm cơm sau khi nấu không bị cháy, không bị nhão, hạt gạo chín đều, giữ được màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng của hạt gạo, qua đó giúp tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí của người sử dụng...
Cơ chế hoạt động
Nấu cơm ngon với Tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay
Và Sau đây là những lỗi thường gặp của Tủ cơm công nghiệp :
* Tủ nấu cơm không vào điện
Tủ nấu cơm công nghiệp dùng điện thì khi cắm điện chuẩn bị hoạt động của tủ thì đảm bảo có nguồn điện vào tủ cơm, đèn báo sáng. Trong trường hợp không có tín hiệu điện vào có thể nguyên nhân sau:
1. Do tiếp xúc van phao điện kém
Biện pháp khắc phục: Điều chỉnh lại van xem có bị lệch không, vặn chặt lại van để điện tiếp xúc được. Sau khi điều chỉnh xong tủ hoạt động bình thường
2. Do hỏng biến áp
Biện pháp khắc phục : Có 1 điều cần lưu ý là khi kết thúc thời gian nấu, trước khi mở tủ lấy cơm hoặc thực phẩm, ta phải tắt nguồn cấp nhiệt. Nếu như không tắt nguồn cấp nhiệt mà vẫn mở tủ lấy cơm thì rất dễ dẫn đến tình trạng hỏng biến áp.
Để xử lý sự cố hỏng biến áp chỉ có cách tốt nhất là thay thế biến áp mới để tủ nấu cơm hoạt động tốt hơn đúng chức năng và không bị ảnh hưởng đến chất lượng cơm
*. Nấu cơm nhưng cơm không chín
Khi sử dụng Tủ nấu cơm công nghiệp hoạt động thông thường bạn chỉ mất khoảng 45 phút đến 60 phút là bạn đã có một lượng cơm thơm ngon cho cả trăm người. Nhưng nếu một ngày bỗng nhiên bạn sử dụng tủ cơm mà cũng vẫn khoảng thời gian như trước mà cơm vẫn không chín thì tủ cơm của bạn đã gặp phải sự cố do một trong các nguyên nhân dưới đây :
1. Do nước bạn sử dụng để nấu cơm có chứa nhiều Canxi mà khi vệ sinh bạn không xử lý đúng cách sau mỗi lần nấu cơm. Sau nhiều lần như vậy, cặn canxi sẽ bám điện trở tủ dẫn đến tuổi thọ của tủ nấu cơm bị giảm nhanh chóng làm cơm khó chín hoặc chín rất lâu
Biện pháp khắc phục : Bạn hãy vệ sinh điện trở sạch sẽ. Đặc biệt sau mỗi lần nấu cơm bạn nên vệ sinh tủ, quét sạch những hạt cơm, thực phẩm rơi vãi và làm sạch các khay để sử dụng lần sau. Như vậy sẽ đảm bảo tủ hoạt động bền và lâu hơn, tăng tuổi thọ của tủ
2. Do thanh nhiệt bị hỏng: Nước được đun sôi nhanh chóng để làm chín thức ăn là nhờ thanh nhiệt. Nếu thấy cơm lâu chín, có thể thanh nhiệt của tủ đã bị hỏng...
Khắc phục : Bạn hãy kiểm tra ngay các thanh nhiệt và thay mới các thanh nhiệt hỏng để đảm bảo chất lượng nhiệt truyền cho tủ cơm khi hoạt động...
Bên cạnh đó còn một số lỗi thường gặp với tủ nấu cơm dùng điện:
*. Gioăng tủ nấu cơm bị lệch, hở hoặc bị hỏng
1. Nguyên nhân là do đóng hay mở cửa quá mạnh bị hở gioăng cửa hay bị vênh. Hoặc bị hỏng do bị bào mòn lâu ngày
2. Biện pháp khắc phục : Bạn có thể chỉnh lại gioăng nếu bị lệch hoặc bạn thay ngay đoạn gioăng mới cho tủ nấu cơm nếu không muốn ảnh hưởng nhiều đến chất lượng sản phẩm khi nấu.
* Không nấu được cơm
+ Nguyên nhân chủ yếu là do kim phun bị bám bẩn, cặn làm nó bị tắc và không hoạt động được
+ Biện pháp khắc phục : Vệ sinh kim phun sạch sẽ, tủ hoạt động bình thường
Nấu cơm ngon cùng tủ cơm công nghiệp - Thiết bị bếp Nguyên Khang
Trên đây chúng tôi vừa nêu lên một số lỗi thường gặp và cách khắc phục các lỗi đó của Tủ nấu cơm công nghiệp hiện nay.
Quý khách còn gặp những lỗi gì cần tư vấn giải đáp thắc mắc hãy liên hệ với Thiết bị bếp Nguyên Khang qua số máy điện thoại hoặc zalo 0973 835 590, Thiết bị bếp Nguyên Khang sẽ tư vấn tận tình miễn phí cho bạn.
Tại Hà Nội và các tỉnh thành miền bắc từ Thanh Hóa trở ra, công ty Thiết bị bếp Nguyên Khang tư vấn cung cấp Lắp đặt tủ cơm công nghiệp chính hãng bảo hành dài hạn với các dòng sản phẩm Tủ cơm công nghiệp mini 4 khay, 6 khay, Tủ cơm công nghiệp 8 khay, 10 khay, 12 khay, 24 khay tương đương với đó là năng suất tủ cơm 20kg, Tủ nấu cơm 30kg, Tủ nấu cơm 50kg, 100kg và tủ nấu cơm 150kg.
Nguyên Khang cam kết sản phẩm chính hãng, bảo hành dài hạn, bảo trì định kỳ, giá thành cạnh tranh ưu đãi hàng đầu hiện nay.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI NGUYÊN KHANG
VPGD: Khu CN, Tầng 3, Tòa nhà Á Long, Lô A2, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Địa Chỉ: Xóm 1, thôn An Trai, xã Vân Canh, huyện Hoài Đức, Hà Nội
Nhà xưởng: Ngõ 254, Đường Thượng Cát, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Hotline: 0973 835 590 - 0965 027 534 - 0333 241 086
Email: Thietbibeptaydo@gmail.com
Website: Thietbibepnguyenkhang.com - Tusaycongnghiep.com
Hiện nay Tủ nấu cơm công nghiệp đang dần trở nên quan trọng trong hệ thống bếp công nghiệp , Đây là sản phẩm không thể thay thế. Trong các bếp ăn xí nghiệp, căn tin, thậm chí cả khách sạn, nhà hàng, trường học đặc biệt là các trường mầm non tiểu học, hay các khu nhà ăn bệnh viện… Tuy nhiên, bất kể hệ thống máy móc nào cũng phát sinh lỗi trục trặc khi vận hành trong thời gian lâu dài. Ban biên tập Tủ sấy công nghiệp xin nêu lên một số các lỗi hỏng hóc, sự cố thường gặp phải, nguyên nhân hướng khắc phục nó.
Muốn tìm hiểu về lỗi của tủ cơm công nghiệp trước tiên chúng ta nói về Nguyên Lý Hoạt Động của nó từ đó mà biết được lỗi phát sinh ở đâu
Cách sử dụng và Nguyên Lý Hoạt Động :
Hướng dẫn sử dụng:
==>> Trước khi bắt tay vào nấu cơm ta tiến hành lau chùi sạch sẽ Tủ nấu cơm và các khay chứa gạo. Gạo sau khi được đãi sạch sẽ cho vào khay (cho đủ lượng gạo cần nấu, tùy theo công suất và định lượng của tủ).
+ Đẩy các khay vào trong tủ theo rãnh trên giá tủ. Lưu ý là đẩy đúng khớp ngàm, tránh để khay bị vênh
+ Sau đó đóng cửa tủ lại bằng chốt cài.
+ Kiểm tra xem tủ cơm đã được khóa chưa và đường cấp nước đã được mở chưa. --> Phải kiểm tra kỹ bước này
+ Tủ nấu cơm bao gồm các khay xếp theo tầng riêng biệt, gạo được đặt trong các khay đó, đổ nước thích hợp và nấu chín
+ Bật nguồn điện cho tủ , khi đó tủ sẽ tiến hành hoạt động nấu cơm, chúng ta chỉ việc đợi đến khi cơm chín
+ Tủ nấu cơm vận hành rất đơn giản, dễ sử dụng và an toàn cho người dùng
Nguyên Lý :
Tủ nấu cơm công nghiệp hoạt động với nguyên lý là đun sôi nước tạo hơi. Tiếp đó, hơi được phân bổ đều, bao quanh các khay chứa gạo hoặc thực phẩm. Qua đó làm cơm, thực phẩm chín đều, ngon và nhanh hơn so với phương pháp truyền thống. Đặc biệt, sản phẩm cơm sau khi nấu không bị cháy, không bị nhão, hạt gạo chín đều, giữ được màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng của hạt gạo, qua đó giúp tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí của người sử dụng...
Cơ chế hoạt động
Nấu cơm ngon với Tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay
Và Sau đây là những lỗi thường gặp của Tủ cơm công nghiệp :
* Tủ nấu cơm không vào điện
Tủ nấu cơm công nghiệp dùng điện thì khi cắm điện chuẩn bị hoạt động của tủ thì đảm bảo có nguồn điện vào tủ cơm, đèn báo sáng. Trong trường hợp không có tín hiệu điện vào có thể nguyên nhân sau:
1. Do tiếp xúc van phao điện kém
Biện pháp khắc phục: Điều chỉnh lại van xem có bị lệch không, vặn chặt lại van để điện tiếp xúc được. Sau khi điều chỉnh xong tủ hoạt động bình thường
2. Do hỏng biến áp
Biện pháp khắc phục : Có 1 điều cần lưu ý là khi kết thúc thời gian nấu, trước khi mở tủ lấy cơm hoặc thực phẩm, ta phải tắt nguồn cấp nhiệt. Nếu như không tắt nguồn cấp nhiệt mà vẫn mở tủ lấy cơm thì rất dễ dẫn đến tình trạng hỏng biến áp.
Để xử lý sự cố hỏng biến áp chỉ có cách tốt nhất là thay thế biến áp mới để tủ nấu cơm hoạt động tốt hơn đúng chức năng và không bị ảnh hưởng đến chất lượng cơm
*. Nấu cơm nhưng cơm không chín
Khi sử dụng Tủ nấu cơm công nghiệp hoạt động thông thường bạn chỉ mất khoảng 45 phút đến 60 phút là bạn đã có một lượng cơm thơm ngon cho cả trăm người. Nhưng nếu một ngày bỗng nhiên bạn sử dụng tủ cơm mà cũng vẫn khoảng thời gian như trước mà cơm vẫn không chín thì tủ cơm của bạn đã gặp phải sự cố do một trong các nguyên nhân dưới đây :
1. Do nước bạn sử dụng để nấu cơm có chứa nhiều Canxi mà khi vệ sinh bạn không xử lý đúng cách sau mỗi lần nấu cơm. Sau nhiều lần như vậy, cặn canxi sẽ bám điện trở tủ dẫn đến tuổi thọ của tủ nấu cơm bị giảm nhanh chóng làm cơm khó chín hoặc chín rất lâu
Biện pháp khắc phục : Bạn hãy vệ sinh điện trở sạch sẽ. Đặc biệt sau mỗi lần nấu cơm bạn nên vệ sinh tủ, quét sạch những hạt cơm, thực phẩm rơi vãi và làm sạch các khay để sử dụng lần sau. Như vậy sẽ đảm bảo tủ hoạt động bền và lâu hơn, tăng tuổi thọ của tủ
2. Do thanh nhiệt bị hỏng: Nước được đun sôi nhanh chóng để làm chín thức ăn là nhờ thanh nhiệt. Nếu thấy cơm lâu chín, có thể thanh nhiệt của tủ đã bị hỏng...
Khắc phục : Bạn hãy kiểm tra ngay các thanh nhiệt và thay mới các thanh nhiệt hỏng để đảm bảo chất lượng nhiệt truyền cho tủ cơm khi hoạt động...
Bên cạnh đó còn một số lỗi thường gặp với tủ nấu cơm dùng điện:
*. Gioăng tủ nấu cơm bị lệch, hở hoặc bị hỏng
1. Nguyên nhân là do đóng hay mở cửa quá mạnh bị hở gioăng cửa hay bị vênh. Hoặc bị hỏng do bị bào mòn lâu ngày
2. Biện pháp khắc phục : Bạn có thể chỉnh lại gioăng nếu bị lệch hoặc bạn thay ngay đoạn gioăng mới cho tủ nấu cơm nếu không muốn ảnh hưởng nhiều đến chất lượng sản phẩm khi nấu.
* Không nấu được cơm
+ Nguyên nhân chủ yếu là do kim phun bị bám bẩn, cặn làm nó bị tắc và không hoạt động được
+ Biện pháp khắc phục : Vệ sinh kim phun sạch sẽ, tủ hoạt động bình thường
Nấu cơm ngon cùng tủ cơm công nghiệp - Thiết bị bếp Nguyên Khang
Trên đây chúng tôi vừa nêu lên một số lỗi thường gặp và cách khắc phục các lỗi đó của Tủ nấu cơm công nghiệp hiện nay.
Quý khách còn gặp những lỗi gì cần tư vấn giải đáp thắc mắc hãy liên hệ với Thiết bị bếp Nguyên Khang qua số máy điện thoại hoặc zalo 0973 835 590, Thiết bị bếp Nguyên Khang sẽ tư vấn tận tình miễn phí cho bạn.
Tại Hà Nội và các tỉnh thành miền bắc từ Thanh Hóa trở ra, công ty Thiết bị bếp Nguyên Khang tư vấn cung cấp Lắp đặt tủ cơm công nghiệp chính hãng bảo hành dài hạn với các dòng sản phẩm Tủ cơm công nghiệp mini 4 khay, 6 khay, Tủ cơm công nghiệp 8 khay, 10 khay, 12 khay, 24 khay tương đương với đó là năng suất tủ cơm 20kg, Tủ nấu cơm 30kg, Tủ nấu cơm 50kg, 100kg và tủ nấu cơm 150kg.
Nguyên Khang cam kết sản phẩm chính hãng, bảo hành dài hạn, bảo trì định kỳ, giá thành cạnh tranh ưu đãi hàng đầu hiện nay.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI NGUYÊN KHANG
VPGD: Khu CN, Tầng 3, Tòa nhà Á Long, Lô A2, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Địa Chỉ: Xóm 1, thôn An Trai, xã Vân Canh, huyện Hoài Đức, Hà Nội
Nhà xưởng: Ngõ 254, Đường Thượng Cát, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Hotline: 0973 835 590 - 0965 027 534 - 0333 241 086
Email: Thietbibeptaydo@gmail.com
Website: Thietbibepnguyenkhang.com - Tusaycongnghiep.com
