Học ngành quản trị nhà hàng khách sạn cần biết gì

Du lịch – ngành công nghiệp “không khói” – là một trong những mũi nhọn kinh tế hàng đầu của Việt Nam. Trong lĩnh vực Du lịch, bên cạnh ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành, ngành Quản trị nhà hàng khách sạn (Hospitality Management) cũng được chú trọng đầu tư và phát triển để đáp ứng với nhu cầu thực tế.

Điều này mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp cho các sinh viên được đào tạo chuyên nghiệp trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn. Ngoài ra, Quản trị nhà hàng khách sạn còn được xem là ngành học không bao giờ “lỗi thời” vì con người luôn có nhu cầu sử dụng các dịch vụ ăn uống, vui chơi, giải trí và nghỉ dưỡng.

Nếu bạn đang quan tâm đến ngành Quản trị nhà hàng khách sạn thì dưới đây là những điều bạn cần nắm chắc để đưa ra quyết định cuối cùng chính xác.

Ngành quản trị nhà hàng khách sạn thi khối nào?​

Để xét tuyển vào các trường Đại học/Cao đẳng đào tạo ngành Quản trị nhà hàng khách sạn. Bạn sẽ cần nỗ lực đạt điểm tốt tại các khối sau:

• Khối C00: Văn, Lịch sử, Địa lý.
• Khối D01/D03: Văn, Toán, Tiếng Anh/Tiếng Pháp.
• Khối D14: Văn, Sử, Tiếng Anh.
• Khối A07: Toán, Sử, Địa.

Ngoài ra, một số trường có xét tuyển khối:

• D03 (Toán – Ngữ văn – Tiếng Pháp).
• D04 (Toán – Ngữ văn – Tiếng Trung).
• D78 (Ngữ văn – KHXH – Tiếng Anh).
• D90 (Toán – KHTN – Tiếng Anh).
• D96 (Toán – KHXH – Tiếng Anh).
• …

Bên cạnh phương thức xét tuyển theo tổ hợp môn như trên, hiện nay các trường Đại học/Cao đẳng cũng đưa ra nhiều phương thức xét tuyển linh hoạt.

Như trường Đại học Thái Bình Dương có thêm phương thức xét tuyển bằng điểm trung bình học bạ THPT, xét tuyển qua kết quả thi THPT và qua kỳ thi Đánh giá năng lực của Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh. Vậy nên, bạn không cần phải quá lo lắng khi có nguyện vọng học ngành Quản trị nhà hàng khách sạn.

Ngành quản trị nhà hàng khách sạn học trường nào?​

Hiện nay có rất nhiều trường đào tạo ngành Du lịch trên cả nước. Với những bạn mong muốn học ngành Quản lý nhà hàng khách sạn có thể học trường sau:

• Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn TP Hồ Chí Minh.
• Cao đằng nghề Du lịch Sài Gòn.
• Đại học Văn Hoá TPHCM.
• Trường Đại học Thái Bình Dương, Nha Trang.
• Đại học Kinh tế Quốc dân Hà Nội.

Đối với trường Đại học Thái Bình Dương, ngành nhà hàng khách sạn là một “mũi nhọn” về đào tạo tại đây. Nằm tại ngay thành phố du lịch trọng điểm tại Việt Nam, thu hút được rất nhiều doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nhà hàng và khách sạn mang tầm Quốc tế về đầu tư. Nhờ vào lợi thế này, trường Đại học Thái Bình Dương đã xây dựng được kết nối sâu với nhiều doanh nghiệp để tạo môi trường thực hành chuyên nghiệp cho sinh viên. Một số đối tác tiêu biểu như Vinpearl Nha Trang, khách sạn InterContinental Nha Trang, tập đoàn Marriott International, v.v.

Bên cạnh đó, với mong muốn đào tạo ra nguồn nhân lực chất lượng cao, các sinh viên theo học chuyên ngành Quản trị nhà hàng khách sạn của trường Đại học Thái Bình Dương đã được thực tập tại các doanh nghiệp ngay từ năm nhất. Điều này giúp các bạn biết cách ứng dụng kiến thức vào thực tế như thế nào để có thể lên kế hoạch học tập hiệu quả nhất.

Ngành quản trị nhà hàng khách sạn học gì?​

Về cơ bản, khi học ngành Quản trị nhà hàng khách sạn, các bạn sẽ được học làm thế nào để vận hành một cơ sở kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ này. Cụ thể, các bạn sẽ được học những kiến thức về quầy bar, nhà hàng, buồng phòng, lễ tân và marketing trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn.

Học quản trị nhà hàng khách sạn ra làm gì?​

• Sommerlier hay nhân viên tư vấn rượu vang: Đây là những người sẽ giúp khách hàng chọn được loại rượu vang phù hợp với buổi tiệc.
• Mixologist: chuyên viên thiết kế đồ uống. Đây là người sẽ nghĩ ra những loại đồ uống mới cho các quán bar và nhà hàng.
• Nhân viên tư vấn tiệc cho các sự kiện.
• Thậm chí các bạn có thể trở thành đầu bếp trong các khách sạn mang tiêu chuẩn quốc tế.
• Bulter: Đây là nghề quản gia chuyên nghiệp, việc này có tiêu chuẩn về kiến thức và kĩ năng rất cao nhưng cũng đồng nghĩa với thu nhập rất tốt.
• Làm việc tại các OTA (Online Travel Agency) hay các đại lý bán phòng qua mạng. Đây là các công ty đa quốc gia sử dụng internet để nâng cao khả năng phân phối phòng cho các khách sạn (Booking, Agoda, Airbnb, v.v)..

Bạn có phù hợp với ngành Quản trị nhà hàng khách sạn không?​

Để biết rằng minh có phù hợp với lĩnh vực nhà hàng khách sạn hay không thì bạn có thể tham khảo Trắc nghiệm nghề nghiệp theo tính cách Holland. Một người phù hợp với ngành nhà hàng khách sạn sẽ sở hữu những tính cách sau:

• Tính xã hội: Nghĩa là bạn quan tâm đến những người xung quanh. Bạn thích giúp đỡ người khác.
• Tính trật tự: Khi thuộc nhóm này, bạn sẽ thích sự ngăn nắp, gọn gàng và sạch sẽ.
• Tính quản trị: Bạn thích điều phối công việc và có khả năng bao quát nhiều công việc cùng một lúc.

Để biết mình thuộc nhóm tính cách nào, bạn hãy kiểm tra tại Trắc nghiệm tính cách nghề nghiệp nhé.