Traceyshome
Will You Follow Me
- Tham gia
- 8/7/2018
- Bài viết
- 1
Khô nhái được chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn đặc biệt thích hợp làm mồi nhậu cho các quý ông, sinh viên. Đây là đặc sản của miền Tây sông nước, giá cả hợp lý phải chăng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến để trở thành món ngon. Vậy hai món ngon từ khô nhái được chúng tôi giới thiệu như sau:
Các món ngon từ khô nhái:
1. Món ngon từ khô nhái - Khô nhái chiên nước mắm:
Khi nhái còn tươi, người dân miền Tây dùng “vũ nữ chân dài” bằm vò viên nấu canh chua, kho tiêu, ram với sả nghệ hoặc nấu món cà ri… Còn khi thành món nhái khô, người ta sẽ chế biến ra nhiều món ăn khá thú vị như nướng hoặc chiên giòn chấm nước mắm me.Tuy nhiên, không biết tự bao giờ, từ khi du nhập vào Sài Gòn, những “vũ nữ chân dài” lại được các quán ăn chế biến khéo léo theo một cách rất riêng và độc đáo như chiên nước mắm.
Món này chế biến khá nhanh theo từng bước:
Đun chảo dầu nóng, cho khô nhái vào chiên giòn vàng, xong vớt ra
Phi tỏi thơm, thêm chút đường, bột ngọt, dầu hào, nước mắm nhĩ, rồi bỏ khô nhái đã chiên vào xốc đều, kết hợp cùng vài đầu hành trần, ít củ hành.
Món “vũ nữ chân dài” chiên nước mắm khi ngửi thấy mùi thơm, ăn vào lại có vị ngọt dịu, cay mặn và giòn, có thể coi là món ăn tinh túy do thiên nhiên mang lại. Món khô nhái có thể nhai luôn cả xương lẫn thịt và dùng kèm cơm trắng hoặc làm mồi bên bàn nhậu rất thú vị.
2. món ngon từ khô nhái - Khô Nhái Nướng Sa Tế
Nguyên liệu khô nhái nướng sa tế gồm có:
Nhái khô các bạn cho vào một thau nhỏ rửa lại sau đó vớt ra cho vào rổ cho ráo nước trước.
Pha gia vị ướp khô nhái: băm nhuyễn 2 củ hành tím, 2 tép tỏi sau đó cho hết vào một thau nhỏ, cho vào 5 muỗng sa tế, tiêu, 5 muỗng mật ong, 4 muỗng dầu ăn, 2 muỗng nước mắm. Trộn đều hỗn hợp gia vị. Cho hết phần khô nhái vừa chuẩn bị vào trộn đều cho thấm gia vị.
Sau đó bạn xếp khô nhái lên vỉ nướng trên bếp than nướng sao cho chín vàng đều các mặt để dậy mùi mật ong nguyên chất và vị cay cay đậm đà của sa tế. Món này ăn này bạn nên kèm với bún siêu ngon và rất thích hợp cho các quý ông nhâm nhi rượu
Trên đây là hai món ngon mà các bạn có thể dễ dàng chế biến.Tuy nhiên, để chế được món ngon này cần phải có khô nhái. Nếu bạn đang có nhu cầu mua khô nhái an giang có thể liên hệ ngay chúng tôi:
1. Món ngon từ khô nhái - Khô nhái chiên nước mắm:
Khi nhái còn tươi, người dân miền Tây dùng “vũ nữ chân dài” bằm vò viên nấu canh chua, kho tiêu, ram với sả nghệ hoặc nấu món cà ri… Còn khi thành món nhái khô, người ta sẽ chế biến ra nhiều món ăn khá thú vị như nướng hoặc chiên giòn chấm nước mắm me.Tuy nhiên, không biết tự bao giờ, từ khi du nhập vào Sài Gòn, những “vũ nữ chân dài” lại được các quán ăn chế biến khéo léo theo một cách rất riêng và độc đáo như chiên nước mắm.
Món này chế biến khá nhanh theo từng bước:
Đun chảo dầu nóng, cho khô nhái vào chiên giòn vàng, xong vớt ra
Phi tỏi thơm, thêm chút đường, bột ngọt, dầu hào, nước mắm nhĩ, rồi bỏ khô nhái đã chiên vào xốc đều, kết hợp cùng vài đầu hành trần, ít củ hành.
Món “vũ nữ chân dài” chiên nước mắm khi ngửi thấy mùi thơm, ăn vào lại có vị ngọt dịu, cay mặn và giòn, có thể coi là món ăn tinh túy do thiên nhiên mang lại. Món khô nhái có thể nhai luôn cả xương lẫn thịt và dùng kèm cơm trắng hoặc làm mồi bên bàn nhậu rất thú vị.
2. món ngon từ khô nhái - Khô Nhái Nướng Sa Tế
Nguyên liệu khô nhái nướng sa tế gồm có:
- 200 gram khô nhái
- 2 củ hành tím
- 5 tép tỏi
- Ngoài ra cần chuẩn bị thêm gia vị : tiêu , sa-tế, mật ong, dầu ăn, nước mắm
Nhái khô các bạn cho vào một thau nhỏ rửa lại sau đó vớt ra cho vào rổ cho ráo nước trước.
Pha gia vị ướp khô nhái: băm nhuyễn 2 củ hành tím, 2 tép tỏi sau đó cho hết vào một thau nhỏ, cho vào 5 muỗng sa tế, tiêu, 5 muỗng mật ong, 4 muỗng dầu ăn, 2 muỗng nước mắm. Trộn đều hỗn hợp gia vị. Cho hết phần khô nhái vừa chuẩn bị vào trộn đều cho thấm gia vị.
Sau đó bạn xếp khô nhái lên vỉ nướng trên bếp than nướng sao cho chín vàng đều các mặt để dậy mùi mật ong nguyên chất và vị cay cay đậm đà của sa tế. Món này ăn này bạn nên kèm với bún siêu ngon và rất thích hợp cho các quý ông nhâm nhi rượu
Trên đây là hai món ngon mà các bạn có thể dễ dàng chế biến.Tuy nhiên, để chế được món ngon này cần phải có khô nhái. Nếu bạn đang có nhu cầu mua khô nhái an giang có thể liên hệ ngay chúng tôi:
- Đặc sản An Giang
- Địa chỉ: 109/22/16 Dương Bá Trạc Phường 1, Quận 8, TPHCM
- Hotline: 0931226364