Công thức macaron caramel với 1 hộp sữa đặc, bạn đã thử chưa?

nang_elsa

Thành viên
Tham gia
10/2/2017
Bài viết
28
Điểm đặc biệt của món bánh này chính là phần nhân caramel nấu từ sữa đặc đó.

Nguyên liệu:

- 65g đường bột

- 50g bột hạnh nhân

- 1 lòng trắng trứng

- Màu thực phầm: vàng, nâu, đỏ

- 1 hộp sữa đặc

Cách làm:

saltmac1-1486882546115.gif

Bước 1:
- Đầu tiên, bạn đun sôi nước trong 1 nồi sâu lòng rồi đặt hộp sữa đặc có đường vào, nấu trong 2 tiếng rưỡi.
- Sau đó, bạn tắt bếp và làm lạnh hộp sữa trong tủ lạnh tầm 1 tiếng rưỡi.

saltmac2-1486882546119.gif

Bước 2:
- Tiếp theo, bạn rang sơ cho bột hạnh nhân thơm và chuyển màu nâu vàng.

saltmac3-1486882546122.gif

Bước 3:
- Dùng phới đánh bông lòng trắng trứng và đường bột cho đến khi trứng bông cứng, bóng và có chóp.

saltmac4-1486882546123.gif

Bước 4:
- Thêm 1 chút màu thực phẩm và trộn đều.

saltmac5-1486882546124.gif

Bước 5:
- Trộn đều hỗn hợp lòng trắng trứng với bột hạnh nhân.

saltmac6-1486882546125.gif

Bước 6:
- Cho bột vào túi bóp kem và tạo hình trên khuôn nướng.

saltmac7-1486882546127.gif

Bước 7:
- Để bột bánh khô tầm 15' rồi rắc 1 vài hạt muối lên mỗi bánh. Nướng bánh ở 148 độ C trong vòng 15'.

saltmac8-1486882546128.gif

Bước 8:
- Khui hộp sữa đặc đã được nấu và cho phần caramel vào túi bóp kem.

slatmac9-1486882546130.gif

Bước 9:
- Bóp kem vào 1 lớp bánh macaron làm nhân nữa là hoàn thành.

Trông món bánh vàng ruộm rất hấp dẫn phải không?

saltmac-sp1-1486882546109.jpg

Hương vị cũng rất độc đáo.

saltmac-sp2-1486882546113.jpg


Mọi chi tiết và thắc mắc vui lòng liên hệ số 0982 636 618 bộ phận bán hàng sẽ hết sức nhiệt tình tư vấn cũng như trả lời thắc mắc của các bạn. Nếu muốn “tay nghe mắt thấy” thì bạn hãy đến trực tiếp cửa hàng tại: 108/46 Trần Quang Diệu, Phường 14. Quận 3 – TP HCM

Facebook: facebook.com/dungculambanhanphu
Website: dungculambanhanphu.com
 
×
Quay lại
Top