Cháo cua đồng rau muống giải nhiệt mùa hè

Chăm chút và bổ sung nguồn thực phẩm hợp lý trong bữa ăn hằng ngày là một cách hữu hiệu để giúp bé phát triển tốt hơn.
Nguyên liệu:

- 100g cua đồng
- 150g gạo tẻ ngon
- 30g gạo nếp
- 30g rau muống
- 1/4 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu ăn

Các bước thực hiện:
Bước 1

Cua đồng rửa sạch, bỏ mai, yếm, giã nhuyễn, hòa chút nước lã, khuấy thật đều, lọc lấy nước. Bóp mạnh xác cua, lọc với nước khoảng 2-3 lần.

Dùng que tăm gạt lớp gạch cua ra bát, sau đó cho nước cốt cua vào, trộn đều.

Rau muống rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2

Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước nóng 40 độ C một giờ, vớt ra, giã giập.

Cho 2 loại gạo vào nấu với ít nước đến khi cháo sôi bùng lên. Đổ hỗn hợp nước cua vào, đun trên lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy đều đến khi thấy thịt nổi lên từng mảng là được, nêm ít muối, cho rau muống vào.

Khi rau chín, cho dầu ăn vào, nhắc xuống

Tôi thì chưa làm món này bao giờ,tôi tưởng chỉ món canh cua nấu muống thôi chứ chủ top!

nhìn ngon quá

Mình hay nấu canh cua đồng với rau mồng tơi - mướp

Món canh cua nấu với rau mồng tơi và mướp, ăn với vài quả cà muối vào những ngày hè nóng nực thì ngon tuyệt

Cua đồng đã tách bỏ mai và yếm, cho vào cối giã nhuyễn. Cho 700ml~1 lít nước vào cối cua đã giã, dùng tay bóp đều cho cua tan đều với nước. Lọc qua rây vài lần để loại bỏ hết phần xương cứng của cua Nêm gia vị vừa ăn vào nồi nước cua vừa lọc
Mướp gọt vỏ, rửa sạch. Chẻ đôi, thái vát, mỏng khoảng 1~1.5cm
Rau mồng tơi nhặt lấy lá, bỏ cuộng cứng. Rửa sạch, thái nhỏ
Cho lên bếp đun to lửa, quấy vòng tròn, nhẹ đều tay theo một chiều. Khi nào thấy phần thịt cua nổi lên, đông kết lại thì không phải khuấy nữa. Lúc này nồi canh sẽ sôi bùng lên, giảm lửa, nếm lại cho vừa ăn, rồi thả mướp và rau mồng tơi vào nồi.
hehe thế là được nồi canh ngon mát cho mùa hè

Cho muớp hương nhi? Lâu ko đc ăn,mà mấy người lại đánh đúng vào khoản tâm đắc nhất làm sao cưỡng lại đây,hehe
ăn với cà muối nữa,uí,bà nội ơi? Cháu thèm canh cua?