Cách làm pizza tại nhà không cần lò nướng

Trong chuyên mục 'Mẹo vặt' đăng bởi kiwibabe, 26/6/2016. — 1.230 Lượt xem

  1. kiwibabe

    kiwibabe Thành viên mới

    Cách làm pizza tại nhà không cần lò nướng

    Không cần lò nướng, bạn vẫn có thể làm pizza ngay tại nhà mà ngon như ngoài hàng.

    Dù bỏ nhiều nhân và pho-mát, chi phí mua nguyên liệu cho những chiếc pizza "homemade" này chỉ bằng một nửa bên ngoài.

    Nguyên liệu

    Lựa chọn chảo chống dính là bước đầu tiên. Trái ngược với việc nướng pizza ở nhiệt độ cao, nướng pizza bằng chảo chỉ được dùng lửa mức vừa (medium) và sau đó là nhỏ (low). Vì vậy, bạn nên chọn một chiếc chảo dày và chưa bị trầy xước lớp chống dính. Chảo cần có nắp vung vừa khít để giữ nhiệt.
    Đế bánh:Để đơn giản, bạn có thể mua đế bánh làm sẵn ở các cửa hàng mới mức giá 20.000 – 40.000 đồng và được tặng kèm nước sốt cà chua có hương vị riêng biệt của piza. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tự tay làm đế bánh với 500gr bột mì, 10gr men nở, một nhúm muối, 40gr dầu ăn, 280ml nước.

    [​IMG]

    Nước sốt: Nguyên liệu cho nước sốt khá cầu kỳ. Nếu bạn là tín đồ "nghiện" pizza và muốn tiết kiệm thời gian cho những lần sau, một gợi ý nhỏ cho bạn là làm nước sốt một lần để dùng cho nhiều dịp. Cần chuẩn bị 2kg cà chua loại nhiều bột ít hạt, 50ml dầu ô-liu, 1/2 củ hành tây thái hạt lựu, 1 thìa tỏi băm, 10ml mật ong hoặc 1/2 thìa đường, hạt tiêu xay và ớt bột tùy theo khẩu vị, bột canh.

    [​IMG]

    Nhân bánh:Nguyên liệu làm nhân tùy từng công thức cụ thể, có thể là pizza thịt bò, xúc xích cay, thịt ba chỉ xông khói, giăm bông, tôm, nấm, dứa, ớt ngọt, hành tây... Nhất thiết phải có 25g pho mát parmesan bào sẵn. Do nhiệt nướng của chảo chống dính thấp hơn lò, bạn nên làm chín nhân trước khi xếp lên đế bánh.

    [​IMG]

    Cách làm

    Làm đế bánh:

    - Cho các nguyên liệu làm đế bánh vào âu to (trừ nước và dầu) rồi dùng tay trộn đều, sau đó mới cho nước vào nhào thật kỹ để khối bột nhuyễn và mịn.
    Đun nóng chảo, cho vài giọt dầu ô-liu vào tản đều. Để cho chảo thật nóng rồi cho đế bánh vào nướng ở nhiệt độ nhỏ, canh chừng đến khi vàng mặt là được.

    Làm nước sốt:

    - Cho dầu vào nồi, cho tỏi và hành tây vào đảo qua. Sau đó cho cà chua đã gọt vỏ, bỏ bớt hạt, thái miếng mỏng vào. Đun nhỏ lửa đun cho đến khi cà chua ra bột, cạn bớt nước và sánh, thì nêm gia vị cho vừa ăn.
    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]
    Bạn có thể thử tài nướng bánh với nhiều loại nhân khác nhau. Bạn cũng nên dùng loại chảo có chất chống dính được tổ chức uy tín chứng nhận an toàn cho sức khỏe, chẳng hạn như chất chống dính Teflon được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) hoặc Cơ quan Bảo vệ Môi trường Mỹ (EPA) kiểm định.
     




  2. Hải_heo

    Hải_heo Banned

    Tham gia:
    15/7/2016
    Bài viết:
    18
    Lượt thích:
    7
    Kinh nghiệm:
    3
    Cách làm pizza ở nhà thật đơn giản, thế mà không biết sớm hơn đỡ phải tốn một khoản chi phí đi ăn pizza ở ngoài rồi
     

Chia sẻ cùng bạn bè

Đang tải...
TOP