Cách làm món kho quẹt chay lại càng đơn giản nhưng lại ngon không kém phần so với kho quẹt mặn. Vậy thì chần chừ gì mà không làm ngay chứ nhỉ?
Kho quẹt là món ăn khá quen thuộc ở các tỉnh miền Nam. Một ít kho quẹt dùng chấm kèm với rau củ luộc, thêm một chén cơm thôi, cũng đủ làm những ngày mưa trở nên ấm áp. Đảm bảo sẽ hao cơm ngày mưa với cách làm món kho quẹt chay này đấy! Cùng bTaskee kham khảo nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
+ Đậu hũ trắng: 2 miếng
+ Xì dầu (nước tương): 100 ml
+ Hành lá: 20g
+ Nửa củ tỏi, hành khô, 1 quả ớt, hạt tiêu đập dập
+ Gia vị: Muối, đường, mì chính
Chuẩn bị nguyên liệu cho món kho quẹt chay (ảnh: monchay)
Cách làm:
Bước 1: Đậu hũ trắng rửa sạch, để ráo và thái hạt lựu. Sau đó đem đậu đi chiên vàng và thấm cho ráo dầu. Tỏi thì bóc vỏ, rồi băm nhuyễn. Ớt loại bỏ hạt, cũng băm nhỏ. Hành lá nhặt kỹ, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Đặt nồi đất lên bếp. Cho vào nồi chút dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi và hành vào phi thơm, rồi tiếp tục cho thêm ớt vào. Sau đó, cho xì dầu cùng nửa chén nước vào nồi đun sôi.
Cách làm kho quẹt chay (ảnh: cooky)
Bước 3: Đun đến khi nước hơi cạn lại thì bắt đầu nêm nếm gia vị. Cho đường, muối và 1 ít mì chính vào nồi khuấy đều, đun nhỏ lửa. Khi thấy nước trong nồi sền sệt lại thì đổ đậu hũ đã chiên vào, để lửa liu riu thêm một chút nữa cho hỗn hợp keo lại.
Bước 4: Khi tất cả nguyên liệu của món kho quẹt chay đã sánh lại thì cho thêm hành lá đã thái nhỏ vào. Thêm một ít tiêu cho thơm rồi nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa ăn thì có thể tắt bếp.
Làm kho quẹt chay (ảnh: phunudep)
Cách làm món kho quẹt chay đưa cơm ngày mưa thật đơn giản phải không nào? Chỉ 4 bước có ngay món kho quẹt ngon lành như thế này rồi thì ngại gì không làm ngay. bTaskee chúc các bạn thành công!
