Cách chế biến yến khánh hòa chưng đường phèn và hạt sen

Thức ăn Yến Khánh Hòa chưng đường phèn và hạt sen ngoài lợi ích tăng cường sức khỏe cho mọi đối tương thì còn có tác dụng kích thích đường tiêu hóa, dễ ngủ, giúp bạn có tinh thần thoải mái, chữa bệnh đường hô hấp, điều trị thổ huyết và kiết lị. tổ yến sào là món ăn được cho rằng tốt nhất trong các món ăn, ít có món ăn nào có nhiều dưỡng chất có tác dụng tốt như tổ yến sào.
Cách chưng tổ yến với đường phèn hạt sen đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì không cần phải nói thì bạn nào cũng biết nhỉ? đặc biệt là phải đạt được độ thơm ngon và giữ lại toàn bộ chất dinh dưỡng từ tổ yến sào và vị của thức ăn điều tiết bởi đường phèn phải phù hợp với gu của người sử dụng. Nào bắt đầu đi vào nấu thôi

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến sào.
• Đường phèn.
• Hạt sen khô hoặc tươi.
• Gừng.
• Nước lọc.

Phương pháp làm yến sào chưng đường phèn và hạt sen
Bước 1: Làm sạch yến khánh hòa, bỏ vào nước cho tổ yến khánh hòa nở ra sau đó rửa sạch các chất bẩn và lông chim yến còn sót lại trong những yến sào thô.

Bước 2:

• Nếu là hạt sen tươi thì chúng ta phải lột bỏ hết các vỏ cứng, vỏ lụa của hạt sen tươi, dùng một que tăm xuyên bỏ tim trong hạt sen, làm tới đâu thì bạn để hạt sen thả ngâm trong thau nước sạch đến đó.
• Nếu bạn làm tổ yến chưng đường phèn với hạt sen khô thì trcho vào trong nước nóng tầm từ 1tiếng tới 2h cho nở và mềm thì bạn lấy hạt sen ra ngoài để ráo nước.
• Đường phèn tán nhỏ. đặc biệt nếu đường không sạch phải nhúng nhanh qua nước sôi. Gừng làm sạch, thái nhỏ

Bước 3: Bỏ vào mỗi bát 2/3 thìa tổ yến khánh hòa đã ngâm cho nở mềm, 10 hoặc 12 hạt sen, ½ muỗng đường phèn tùy thuộc vào khẩu vị, một lát gừng (tùy thích), hấp cách thủy tầm 20 phút cho đến khi hột sen chín mềm hoàn toàn, đường tan hết thì tắt bếp

Khi chế biến yến sào Khánh Hòa xong nên sử dụng nóng sẽ có được mùi vị thơm ngon, hấp dẫn hơn và cứ một tuần ăn ba bát chè tổ yến là đủ, tốt nhất là dùng trước khi đi ngủ. Đặc biệt đối với sản phụ, người cao tuổi, người bị suy nhược cơ thể hoặc mới bị ốm, dùng một chén chè tổ yến sẽ giúp cơ thể sảng khoái, tăng cảm giác thèm ăn, khỏe mạnh hơn.
Xem thêm các bài viết liên quan như: Bà bầu có nên sử dụng tổ yến không?