- Tham gia
- 22/9/2011
- Bài viết
- 14.934
Chỉ cần “lót” túi vài chục ngàn và dăm ba địa chỉ “tủ”, các “ẩm thực gia” tha hồ thưởng thức.
Là cư dân Sài Gòn, teen thường lân la vào những con hẻm nhỏ tìm món “độc” hoặc ăn vặt vỉa hè với tiêu chí ngon - bổ - rẻ. Chỉ cần “lót” túi vài chục ngàn và dăm ba địa chỉ “tủ”, các “ẩm thực gia” tha hồ thưởng thức. Bạn đã sẵn sàng chưa nào? Bật khóa, gài mũ bảo hiểm và cùng nhau “săn” vài địa chỉ ưng ý cho mùa hè thêm thú vị nhé!
ĐẬM CHẤT HỌC TRÒ
Những món ăn này luôn gắn liền với thực khách học trò. Teen ghiền nó... như mê Facebook, ngày nào chẳng lượn một vòng trên “face” để com (comment), share, like… như cùng nhỏ bạn ăn chung cái bánh tráng nướng, hay “hội bà 8” túm tụm với hồ lô, phô mai que… Vui làm sao! Thích làm sao! Và teen làm sao…
LÓT DẠ
Chiều tan học bụng thường rỗng tuếch, đây là thời điểm thích hợp để ăn vài món nhè nhẹ trước khi đua với những “show” học thêm cho đến tận tối.
- Phá lấu: Là món khoái khẩu của rất nhiều teen Sài thành. Tuy nhiên, phải “chọn mặt gửi vàng” để an toàn cho… cái bụng nha bạn! Địa chỉ gợi . nè: đối diện Nhà Văn hóa Thanh niên TP.HCM (Phạm Ngọc Thạch, Q.1) có 1 xô phá lấu nóng hổi, thơm phức và béo ngậy. Đặc biệt mắm me chị chủ quán pha hơi bị “đỉnh” đó. Nếm thử sẽ ghiền cho coi. Giá không tới mức… khó thở: 15k/ li. Trên đường Nguyễn Văn Thủ (Q.1) và Nguyễn Cảnh Chân (Q.1) cũng có 2 xe phá lấu tuyệt ngon. Nhớ mua thêm bánh mì nếu đến ăn tại Nguyễn Văn Thủ vì quán không phục vụ món đó.
- Bánh tráng nướng: Món này nhắc đến teen nào chả xu.t xoa nhỉ? Miếng bánh tráng nóng giòn kèm theo pa-tê, thịt bằm, trứng, tương ớt, tép khô, hành lá khi tan trong miệng tạo nên mùi vị rất riêng. Trước các trường học có bán rất nhiều, ngay ở khu vực quanh công viên 23/9, 30/4 cũng nhan nhản, nhưng nghe nhiều teen sành ăn rỉ tai đối diện Diamond Plaza (Phạm Ngọc Thạch, Q.1) có một cô bán bánh tráng trứng nướng tuyệt cú mèo, một cái 8k. Gần đây, trên đường Cao Thắng (Q.3),đường D3 (Q.B.nh Thạnh, đoạn gần Trường ĐH Giao thông Vận tải TP.HCM) xuất hiện mấy quán bánh tráng trứng nướng kiểu ngồ ngộ mà bạn trẻ gọi là… pizza Việt. Bánh tráng trứng nướng được phết thêm phô mai, rắc khô bò, xúc xích, chà bông chấm kèm nước me trộn tương ớt khá lạ miệng. Giá bán dao động từ 15k - 20k tùy loại.
- Cá, bò viên chiên, hồ lô, phô mai que: Trên đường Cách Mạng Tháng 8 (Q.1) đoạn giao nhau với Sương Nguyệt Ánh có một quán cá, b., tôm viên chiên được rất nhiều teen tìm đến ủng hộ. Không chỉ món chính ngon mà tương ớt, đồ chua kèm theo cũng kích thích vị giác không kém. Hồ lô nướng có thể tìm mua ở công viên 30/4, khu Phan Xích Long, Vạn Kiếp, còn phô mai que muốn ngon phải đến đường Cao Thắng thôi.
ĂN NO
- Bánh canh: Nếu muốn ăn bánh canh cá lóc, gi. heo, chả cá, địa chỉ ngon - bổ - rẻ cho các teen nhà mình nằm ở đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, gần ngã tư Hàng Xanh (đối diện cổng Trường THPT Gia Định). 1 tô giá chỉ 20k nhưng “bao” ngon, no và đủ chất luôn. Bánh canh cua gần chợ Trần Hữu Trang (Huỳnh Văn Bánh, Q.Phú Nhuận) cũng ngon không kém. Giá từ 15 - 20k. Mắc hơn một chút (45k/tô) có bánh canh ghẹ Cầu Bông nhưng đáng đồng tiền bát gạo teen nhé!
- Hủ tiếu: Trên đường Vạn Kiếp có quán hủ tiếu xương ống cực chất với kiểu hủ tiếu khô dọn bằng dĩa không đụng hàng. 25k/tô là no ứ nự. Nếu muốn sang hơn, teen có thể gọi 1 chén tủy/10k, chén phèo hay bất cứ món ăn kèm nào nhé! Nằm trong hẻm 12C Nguyễn Thị Minh Khai (Q.1), xe hủ tiếu g. của ông chủ người Quảng Ng.i lúc nào cũng đông khách. Hủ tiếu ở đây ngon, rẻ nhưng thú vị nhất là phong cách bán hàng rất nghệ sĩ của chủ quán. Khách dù đông đến mấy chủ cũng không bao giờ thái thịt trước, cứ thế phục vụ theo thứ tự, ai chờ được thì ăn.
LÀM SANG MỘT CHÚT VỚI HẢI SẢN
- Mực nướng: Mực một nắng xào sa tế, nướng muối ớt, nướng mọi đã trở thành món nhâm nhi quen thuộc của rất nhiều teen Sài Gòn. Bên cạnh tuyến An Dương Vương (Q.5, đối diện Trường ĐH Sư phạm TP.HCM), dân “ghiền” mực có thể t.m đến đường Lê Văn Sỹ (Q.3, đối diện chợ Nguyễn Văn Trỗi). Ở đây giá bán nhỉnh hơn một chút (80 - 100k/con) nhưng một con hai người ăn ngán luôn nên đừng quá lo teen nhé!
- Bạch tuộc nướng: Với giá khoảng 20 - 30k/lạng tùy loại, bạch tuộc nướng than hồng chấm kèm muối ớt xanh pha chút mù tạt, kẹp thêm rau răm luôn có “vị thế” riêng của nó. Ngay khi vừa xuất hiện, món ăn này lập tức được liệt kê vào list hải sản đặc trưng của teen Sài thành. Thử chạy xe đến đường Vạn Kiếp, Phan Xích Long, chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút bởi mùi thơm từ những chiếc vỉ bạch tuộc nướng…
- Ốc, hào: Ốc Quang Anh (189 Tô Hiến Thành, Q.10) có giá bán khá mềm (khoảng 40k/dĩa) và phương cách phục vụ nhanh - gọn - lẹ nên thu hút khá nhiều teen. Trong khi đó ốc Đào trên đường Trường Sa (ngay chân cầu Trần Khánh Dư) lại được biết đến với vài món lạ như răng mực nướng/xào sa tế, hột vịt lộn xào me kèm bánh mì, ốc cà na nướng muối ớt cay nồng vừa thổi vừa ăn… Mỗi dĩa giá khoảng 50k. Tại số 192 Phan Văn Hân (Q. Bình Thạnh) có một quán hào nướng rẻ nhưng rất tươi ngon. Giá một con hào nướng mỡ hành, bơ tỏi chỉ 10k, nướng phô mai thì cao hơn 2k. Ngoài ra quán còn phục vụ tôm, bạch tuộc và cá sòng nướng với vị rất riêng của các loại nước chấm kèm theo.
HƯƠNG VỊ CỦA ĐẤT HÀ THÀNH
Ngoài những món ăn đậm chất học trò, ngóc ngách hay vỉa hè Sài Gòn không khó để tìm một góc nhỏ với những món ăn - thức uống đặc trưng các vùng miền như hương vị của những món ngon đất Hà Thành mà dạo gần đây teen Sài Gòn cũng đang mê mẩn…
TRÀ CHANH “CHÉM GIÓ”
Thật ra thức uống này vô cùng bình dân, đơn giản. Chỉ cần tra ấm, vài lát chanh và một it đường là đã có ngay một li trà chanh. Ở Ha Nội, con phố Đao Duy Từ là nơi nổi tiếng với hàng dài ghế nhựa vào mỗi tối, đón tiếp hàng trăm vị khach trẻ đến đây theo nhóm, rom rả trò chuyện, nhấm nhap nước trà chanh như teen Sài Gòn có sở thích nhâm nhi cà phê sữa. Từ “chém gió” được ghép vào phía sau là giọng điệu vui của cac bạn teen miền Bắc, ám chỉ những buổi trò chuyện liền tù tì không biết mệt mỏi. Du nhập vào Sài Gòn, trà chanh được biến tấu khi cho thêm nhiều đá vì khí hậu nóng bức. Các hãng trà chanh vẫn giữ nguyên phong thái là li thủy tinh dáng thon dài, trong li luôn co 1 - 2 lát chanh xắt mỏng.
Nếu so sanh với cà phê bệt, trà chanh thanh đạm hơn, it đường và lại “nhẹ túi” hơn đối với thực khach teen.
Địa chỉ tham khảo:
+ Tra chanh Carmen: 60/1 Nguyễn Trai, Q.1.
+ Tra chanh Lee: 240 Nguyễn Thai Sơn, P.4, Q.Go Vấp.
+ Tra chanh 135: 135 Huynh Văn Banh, P.12, Q.Phu Nhuận.
NEM CHUA RÁN
Món ăn có nguyên liệu chính là nem chua, được xắt vừa ăn, áo bên ngoài một lớp bột xù rồi mang rán thật giòn. Sau khi ráo dầu, nem chua rán sẽ được dọn kem với muối tiêu hoặc tương ớt, củ sắn, dưa leo xắt quân cờ, vài quán còn có cả xoài keo xắt dây. Món ăn này không thịnh hành nhiều ở Sai Gòn mà chỉ mới có một số quán “du nhập”. Có thể tham khảo menu của vài quán ca phê vì trào lưu này đang lấn át món khoai tây chien, dự báo sẽ sớm “bành trướng”.
Địa chỉ tham khảo:
+ Ngo 89: 89 — 91 Nguyễn Du, Q.1.
+ Hai Anh quan: 15/4 Hồng Ha, P.2, Q.Tan Binh.
+ Ailu cafe: 284C Nguyễn Trọng Tuyển, P.10, Q.Phu Nhuận.
BÚN ĐẬU MẮM TÔM
Món ăn nay có thể xếp làm bữa trưa hoặc bữa xế cho teen. Một phần bún đậu mắm tôm đủ để bạn no bụng. Đúng chất Ha Nội, bún đậu mắm tôm phải là loại bún lá, xắt thành từng khối vuông, mắm tôm phải là loại được đánh sủi bọt tăm cùng với chanh hoặc tắc. Đậu hũ rán là loại đậu đặc ruột, rán giòn, mùi đậu nanh của đậu hũ vẫn còn thơm. Khi dọn ra, một phần bún đậu mắm tôm luôn đi kèm với các loại rau như tía tô, kinh giới, diếp ca… Tùy theo yêu cầu, phần bún sẽ có thêm thịt luộc, chả cốm,… Bún đậu là món dễ ăn. Ở Hà Nội, ngõ Tràng Tiền có hàng bún đậu đông khách nhất. Khi du nhập vào Sài Gòn, bún đậu vẫn giữ nguyên hương vị, khác chăng, đó là sự chăm chút hơn khi trình bày trong những khay đan bằng mây lát, lót lá chuối bên trên, thể hiện sự dân dả của món ăn này.
Địa chỉ tham khảo:
+ Bun đậu mắm tom quan: 169/2 Vo Thị Sau, P.7, Q.3.
+ A Vừng: 53 Lương Hữu Khanh, Q.1.
+ Bun đậu homemade: 6 Hồng Ha, P.2, Q.Tan Binh.
Là cư dân Sài Gòn, teen thường lân la vào những con hẻm nhỏ tìm món “độc” hoặc ăn vặt vỉa hè với tiêu chí ngon - bổ - rẻ. Chỉ cần “lót” túi vài chục ngàn và dăm ba địa chỉ “tủ”, các “ẩm thực gia” tha hồ thưởng thức. Bạn đã sẵn sàng chưa nào? Bật khóa, gài mũ bảo hiểm và cùng nhau “săn” vài địa chỉ ưng ý cho mùa hè thêm thú vị nhé!
ĐẬM CHẤT HỌC TRÒ
Những món ăn này luôn gắn liền với thực khách học trò. Teen ghiền nó... như mê Facebook, ngày nào chẳng lượn một vòng trên “face” để com (comment), share, like… như cùng nhỏ bạn ăn chung cái bánh tráng nướng, hay “hội bà 8” túm tụm với hồ lô, phô mai que… Vui làm sao! Thích làm sao! Và teen làm sao…
Chiều tan học bụng thường rỗng tuếch, đây là thời điểm thích hợp để ăn vài món nhè nhẹ trước khi đua với những “show” học thêm cho đến tận tối.
- Phá lấu: Là món khoái khẩu của rất nhiều teen Sài thành. Tuy nhiên, phải “chọn mặt gửi vàng” để an toàn cho… cái bụng nha bạn! Địa chỉ gợi . nè: đối diện Nhà Văn hóa Thanh niên TP.HCM (Phạm Ngọc Thạch, Q.1) có 1 xô phá lấu nóng hổi, thơm phức và béo ngậy. Đặc biệt mắm me chị chủ quán pha hơi bị “đỉnh” đó. Nếm thử sẽ ghiền cho coi. Giá không tới mức… khó thở: 15k/ li. Trên đường Nguyễn Văn Thủ (Q.1) và Nguyễn Cảnh Chân (Q.1) cũng có 2 xe phá lấu tuyệt ngon. Nhớ mua thêm bánh mì nếu đến ăn tại Nguyễn Văn Thủ vì quán không phục vụ món đó.
- Bánh tráng nướng: Món này nhắc đến teen nào chả xu.t xoa nhỉ? Miếng bánh tráng nóng giòn kèm theo pa-tê, thịt bằm, trứng, tương ớt, tép khô, hành lá khi tan trong miệng tạo nên mùi vị rất riêng. Trước các trường học có bán rất nhiều, ngay ở khu vực quanh công viên 23/9, 30/4 cũng nhan nhản, nhưng nghe nhiều teen sành ăn rỉ tai đối diện Diamond Plaza (Phạm Ngọc Thạch, Q.1) có một cô bán bánh tráng trứng nướng tuyệt cú mèo, một cái 8k. Gần đây, trên đường Cao Thắng (Q.3),đường D3 (Q.B.nh Thạnh, đoạn gần Trường ĐH Giao thông Vận tải TP.HCM) xuất hiện mấy quán bánh tráng trứng nướng kiểu ngồ ngộ mà bạn trẻ gọi là… pizza Việt. Bánh tráng trứng nướng được phết thêm phô mai, rắc khô bò, xúc xích, chà bông chấm kèm nước me trộn tương ớt khá lạ miệng. Giá bán dao động từ 15k - 20k tùy loại.
- Cá, bò viên chiên, hồ lô, phô mai que: Trên đường Cách Mạng Tháng 8 (Q.1) đoạn giao nhau với Sương Nguyệt Ánh có một quán cá, b., tôm viên chiên được rất nhiều teen tìm đến ủng hộ. Không chỉ món chính ngon mà tương ớt, đồ chua kèm theo cũng kích thích vị giác không kém. Hồ lô nướng có thể tìm mua ở công viên 30/4, khu Phan Xích Long, Vạn Kiếp, còn phô mai que muốn ngon phải đến đường Cao Thắng thôi.
ĂN NO
- Bánh canh: Nếu muốn ăn bánh canh cá lóc, gi. heo, chả cá, địa chỉ ngon - bổ - rẻ cho các teen nhà mình nằm ở đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, gần ngã tư Hàng Xanh (đối diện cổng Trường THPT Gia Định). 1 tô giá chỉ 20k nhưng “bao” ngon, no và đủ chất luôn. Bánh canh cua gần chợ Trần Hữu Trang (Huỳnh Văn Bánh, Q.Phú Nhuận) cũng ngon không kém. Giá từ 15 - 20k. Mắc hơn một chút (45k/tô) có bánh canh ghẹ Cầu Bông nhưng đáng đồng tiền bát gạo teen nhé!
- Hủ tiếu: Trên đường Vạn Kiếp có quán hủ tiếu xương ống cực chất với kiểu hủ tiếu khô dọn bằng dĩa không đụng hàng. 25k/tô là no ứ nự. Nếu muốn sang hơn, teen có thể gọi 1 chén tủy/10k, chén phèo hay bất cứ món ăn kèm nào nhé! Nằm trong hẻm 12C Nguyễn Thị Minh Khai (Q.1), xe hủ tiếu g. của ông chủ người Quảng Ng.i lúc nào cũng đông khách. Hủ tiếu ở đây ngon, rẻ nhưng thú vị nhất là phong cách bán hàng rất nghệ sĩ của chủ quán. Khách dù đông đến mấy chủ cũng không bao giờ thái thịt trước, cứ thế phục vụ theo thứ tự, ai chờ được thì ăn.
LÀM SANG MỘT CHÚT VỚI HẢI SẢN
- Mực nướng: Mực một nắng xào sa tế, nướng muối ớt, nướng mọi đã trở thành món nhâm nhi quen thuộc của rất nhiều teen Sài Gòn. Bên cạnh tuyến An Dương Vương (Q.5, đối diện Trường ĐH Sư phạm TP.HCM), dân “ghiền” mực có thể t.m đến đường Lê Văn Sỹ (Q.3, đối diện chợ Nguyễn Văn Trỗi). Ở đây giá bán nhỉnh hơn một chút (80 - 100k/con) nhưng một con hai người ăn ngán luôn nên đừng quá lo teen nhé!
- Bạch tuộc nướng: Với giá khoảng 20 - 30k/lạng tùy loại, bạch tuộc nướng than hồng chấm kèm muối ớt xanh pha chút mù tạt, kẹp thêm rau răm luôn có “vị thế” riêng của nó. Ngay khi vừa xuất hiện, món ăn này lập tức được liệt kê vào list hải sản đặc trưng của teen Sài thành. Thử chạy xe đến đường Vạn Kiếp, Phan Xích Long, chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút bởi mùi thơm từ những chiếc vỉ bạch tuộc nướng…
- Ốc, hào: Ốc Quang Anh (189 Tô Hiến Thành, Q.10) có giá bán khá mềm (khoảng 40k/dĩa) và phương cách phục vụ nhanh - gọn - lẹ nên thu hút khá nhiều teen. Trong khi đó ốc Đào trên đường Trường Sa (ngay chân cầu Trần Khánh Dư) lại được biết đến với vài món lạ như răng mực nướng/xào sa tế, hột vịt lộn xào me kèm bánh mì, ốc cà na nướng muối ớt cay nồng vừa thổi vừa ăn… Mỗi dĩa giá khoảng 50k. Tại số 192 Phan Văn Hân (Q. Bình Thạnh) có một quán hào nướng rẻ nhưng rất tươi ngon. Giá một con hào nướng mỡ hành, bơ tỏi chỉ 10k, nướng phô mai thì cao hơn 2k. Ngoài ra quán còn phục vụ tôm, bạch tuộc và cá sòng nướng với vị rất riêng của các loại nước chấm kèm theo.
HƯƠNG VỊ CỦA ĐẤT HÀ THÀNH
TRÀ CHANH “CHÉM GIÓ”
Thật ra thức uống này vô cùng bình dân, đơn giản. Chỉ cần tra ấm, vài lát chanh và một it đường là đã có ngay một li trà chanh. Ở Ha Nội, con phố Đao Duy Từ là nơi nổi tiếng với hàng dài ghế nhựa vào mỗi tối, đón tiếp hàng trăm vị khach trẻ đến đây theo nhóm, rom rả trò chuyện, nhấm nhap nước trà chanh như teen Sài Gòn có sở thích nhâm nhi cà phê sữa. Từ “chém gió” được ghép vào phía sau là giọng điệu vui của cac bạn teen miền Bắc, ám chỉ những buổi trò chuyện liền tù tì không biết mệt mỏi. Du nhập vào Sài Gòn, trà chanh được biến tấu khi cho thêm nhiều đá vì khí hậu nóng bức. Các hãng trà chanh vẫn giữ nguyên phong thái là li thủy tinh dáng thon dài, trong li luôn co 1 - 2 lát chanh xắt mỏng.
Nếu so sanh với cà phê bệt, trà chanh thanh đạm hơn, it đường và lại “nhẹ túi” hơn đối với thực khach teen.
Địa chỉ tham khảo:
+ Tra chanh Carmen: 60/1 Nguyễn Trai, Q.1.
+ Tra chanh Lee: 240 Nguyễn Thai Sơn, P.4, Q.Go Vấp.
+ Tra chanh 135: 135 Huynh Văn Banh, P.12, Q.Phu Nhuận.
NEM CHUA RÁN
Món ăn có nguyên liệu chính là nem chua, được xắt vừa ăn, áo bên ngoài một lớp bột xù rồi mang rán thật giòn. Sau khi ráo dầu, nem chua rán sẽ được dọn kem với muối tiêu hoặc tương ớt, củ sắn, dưa leo xắt quân cờ, vài quán còn có cả xoài keo xắt dây. Món ăn này không thịnh hành nhiều ở Sai Gòn mà chỉ mới có một số quán “du nhập”. Có thể tham khảo menu của vài quán ca phê vì trào lưu này đang lấn át món khoai tây chien, dự báo sẽ sớm “bành trướng”.
Địa chỉ tham khảo:
+ Ngo 89: 89 — 91 Nguyễn Du, Q.1.
+ Hai Anh quan: 15/4 Hồng Ha, P.2, Q.Tan Binh.
+ Ailu cafe: 284C Nguyễn Trọng Tuyển, P.10, Q.Phu Nhuận.
BÚN ĐẬU MẮM TÔM
Món ăn nay có thể xếp làm bữa trưa hoặc bữa xế cho teen. Một phần bún đậu mắm tôm đủ để bạn no bụng. Đúng chất Ha Nội, bún đậu mắm tôm phải là loại bún lá, xắt thành từng khối vuông, mắm tôm phải là loại được đánh sủi bọt tăm cùng với chanh hoặc tắc. Đậu hũ rán là loại đậu đặc ruột, rán giòn, mùi đậu nanh của đậu hũ vẫn còn thơm. Khi dọn ra, một phần bún đậu mắm tôm luôn đi kèm với các loại rau như tía tô, kinh giới, diếp ca… Tùy theo yêu cầu, phần bún sẽ có thêm thịt luộc, chả cốm,… Bún đậu là món dễ ăn. Ở Hà Nội, ngõ Tràng Tiền có hàng bún đậu đông khách nhất. Khi du nhập vào Sài Gòn, bún đậu vẫn giữ nguyên hương vị, khác chăng, đó là sự chăm chút hơn khi trình bày trong những khay đan bằng mây lát, lót lá chuối bên trên, thể hiện sự dân dả của món ăn này.
Địa chỉ tham khảo:
+ Bun đậu mắm tom quan: 169/2 Vo Thị Sau, P.7, Q.3.
+ A Vừng: 53 Lương Hữu Khanh, Q.1.
+ Bun đậu homemade: 6 Hồng Ha, P.2, Q.Tan Binh.
Theo Mực Tím
, mấy món này chủ yếu ở trong Nam nhỉ
