- Tham gia
- 25/5/2013
- Bài viết
- 582
(NTD) – Là những loại thực phẩm bổ dưỡng tuy nhiên khi chúng kết hợp chung với nhau trong thực đơn hàng ngày sẽ gây ra tác dụng ngược cho cơ thể của bạn.
Có rất nhiều các loại thực phẩm không nên kết hợp với nhau vì sự kết hợp giữa chúng có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí là ngộ độc, tử vong…
Gan lợn với giá đỗ
Các nhà khoa học phân tích 100g gan lợn thấy có 2,5mg đồng và trong giá đậu có nhiều vitamin C. Nếu ta xào lẫn hoặc ăn gan lợn với giá đậu cùng một lúc hoặc trong thời gian gần nhau sẽ làm vitamin C bị oxy hoá. Kết quả giá đậu thành chất bã sẽ không còn chất bổ.
Khoai tây và cơm
Sự kết hợp này sẽ đem lại lượng carbohydrate rất cao cho cơ thể bạn. Tương tự, nếu lấy khoai tây ăn với cơm hay các loại thực phẩm được cấu tạo chủ yếu từ tinh bột kết hợp với nhau sẽ gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Bởi vì lượng tinh bột có được là quá nhiều, trong khi rất ít rau cải, thiếu hụt vitamin và protein. Do đó, để tận dụng triệt để tác dụng mà các món ăn đem lại, bạn nên kết hợp thêm rau hoặc một ít trứng và thịt trong bữa ăn của mình.
Sữa đậu nành và trứng gà
Sữa này có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng gà, cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng.
Thịt dê, thịt chó và nước chè
Thịt chó và thịt dê rất giàu protein. Nếu vừa ăn thịt chó hoặc thịt dê mà lại uống nước chè ngay thì chất acid tanic có trong nước chè sẽ kết hợp thành protein trong thịt chó hoặc thịt dê tạo thành chất tannalbin làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột dễ dẫn đến táo bón, nguy cơ gây ra ung thư.
Mì ăn liền và xúc xích
Hàm lượng muối trong mì ăn liền là khá cao, nếu bạn còn kết hợp với xúc xích thì sẽ không có lợi chút nào cho cơ thể. Nếu dùng mì ăn liền, bạn nên thêm trứng, một ít cải xanh và nhớ chỉ nên dùng nửa gói bột nêm thôi nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp với cà chua, rau diếp, dưa chuột, rau sống để món ăn thêm phần đẹp mắt và ngon miệng.
Dưa chuột với cà chua
Vì trong dưa chuột chứa một loại men phân giải VitaminC, khi ăn dưa chuột với Cà chua hay những loại thực phẩm giàu VitaminC sẽ không tốt vì làm giảm khả năng hấp thụ Vitamin C của cơ thể.
Thiên Huy (TH)
Có rất nhiều các loại thực phẩm không nên kết hợp với nhau vì sự kết hợp giữa chúng có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí là ngộ độc, tử vong…
Gan lợn với giá đỗ
Các nhà khoa học phân tích 100g gan lợn thấy có 2,5mg đồng và trong giá đậu có nhiều vitamin C. Nếu ta xào lẫn hoặc ăn gan lợn với giá đậu cùng một lúc hoặc trong thời gian gần nhau sẽ làm vitamin C bị oxy hoá. Kết quả giá đậu thành chất bã sẽ không còn chất bổ.
Khoai tây và cơm
Sự kết hợp này sẽ đem lại lượng carbohydrate rất cao cho cơ thể bạn. Tương tự, nếu lấy khoai tây ăn với cơm hay các loại thực phẩm được cấu tạo chủ yếu từ tinh bột kết hợp với nhau sẽ gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Bởi vì lượng tinh bột có được là quá nhiều, trong khi rất ít rau cải, thiếu hụt vitamin và protein. Do đó, để tận dụng triệt để tác dụng mà các món ăn đem lại, bạn nên kết hợp thêm rau hoặc một ít trứng và thịt trong bữa ăn của mình.
Sữa đậu nành và trứng gà
Sữa này có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng gà, cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng.
Thịt dê, thịt chó và nước chè
Thịt chó và thịt dê rất giàu protein. Nếu vừa ăn thịt chó hoặc thịt dê mà lại uống nước chè ngay thì chất acid tanic có trong nước chè sẽ kết hợp thành protein trong thịt chó hoặc thịt dê tạo thành chất tannalbin làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột dễ dẫn đến táo bón, nguy cơ gây ra ung thư.
Mì ăn liền và xúc xích
Hàm lượng muối trong mì ăn liền là khá cao, nếu bạn còn kết hợp với xúc xích thì sẽ không có lợi chút nào cho cơ thể. Nếu dùng mì ăn liền, bạn nên thêm trứng, một ít cải xanh và nhớ chỉ nên dùng nửa gói bột nêm thôi nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp với cà chua, rau diếp, dưa chuột, rau sống để món ăn thêm phần đẹp mắt và ngon miệng.
Dưa chuột với cà chua
Vì trong dưa chuột chứa một loại men phân giải VitaminC, khi ăn dưa chuột với Cà chua hay những loại thực phẩm giàu VitaminC sẽ không tốt vì làm giảm khả năng hấp thụ Vitamin C của cơ thể.
Thiên Huy (TH)
Hiệu chỉnh bởi quản lý:
)
