Làm món cốm xào cực ngon đơn giản dễ làm

Thảo luận trong 'Khéo tay hay mò' bắt đầu bởi quanghongcp123, 18/8/2016. — 28.225 Lượt xem

  1. quanghongcp123

    quanghongcp123 Thành viên mới

    Gia nhập:
    18/8/2016
    Bài viết:
    2
    Lượt thích:
    0
    Kinh nghiệm:
    1

    Làm món cốm xào cực ngon đơn giản dễ làm

    Thưởng thức cốm xào thơm dẻo cùng chén trà xanh để cảm nhận hương vị cuối thu tuyệt vời.

    Thưởng thức cốm xào thơm dẻo cùng chén trà xanh để cảm nhận hương vị cuối thu tuyệt vời.

    Nguyên liệu:

    – 200gr cốm tươi (hoặc khô)

    – 80-100gr đường cát trắng (hoặc tuỳ khẩu vị)

    – 2 thìa nhỏ dừa bào hoặc cơm dừa và lá nếp hoặc lá sen nếu có

    Cách làm:

    Bước 1: Đường hoà với 1 thìa canh nước lọc và đun đến khi sôi và sánh (hạn chế khuấy sẽ bị lại đường) khi đường đã sôi và sánh cho cốm vào (làm cách này thì hạt cốm sẽ giữ được và không bị nát mà cốm vẫn mềm dẻo).
    Bước 2: Nếu có nồi đất thì xào cốm bằng nồi đất cốm sẽ ngon và thơm hơn, còn không ta xào bằng chảo thường và dùng đũa hoặc thìa tre, gỗ đảo nhẹ nhàng thật đều cho cốm hoà quyện vào sốt đường bóng đẹp.
    Bước 3: Tiếp theo, trình bày cốm ra đĩa có lót lá sen hoặc lá nếp vì cốm hợp với mùi lá sen hoặc lá nếp.

    Lưu ý: đối với cốm xào chúng ta không cho vani hay dầu chuối, bởi cốm cần được giữ nguyên mùi thơm đặc trưng).
     


Chia sẻ cùng bạn bè


Đang tải...