Làm kim chi từ nguyên liệu đơn giản ^ ^

Trong chuyên mục 'Ẩm thực' đăng bởi linh d2t, 22/10/2011. — 1.264 Lượt xem

  1. linh d2t

    linh d2t Tôi yêu hoa lộc vừng! Thành viên thân thiết

    Làm kim chi từ nguyên liệu đơn giản ^ ^






    Để làm được món ăn của xứ Hàn, bạn cần một số nguyên liệu đặc biệt nhưng không phải lúc nào cũng có ngay được. Xin giới thiệu với bạn một cách làm đơn giản để bạn tham khảo thêm.



    [​IMG]
    Cải thảo được bán nhiều ngoài chợ. Nguyên liệu:
    - 1 kg cải thảo
    - 30g ớt bột Hàn Quốc
    - 3 thìa cà phê đường
    - Gia vị, hành lá, tỏi, gừng.
    Cách làm:
    - Cải thảo rửa sạch thái dọc, dài mỗi cạnh 5 cm.
    - Bỏ vào nước muối loãng trong 3 tiếng để rau mềm rồi vớt ra rửa sạch, để ráo nước.
    - Trộn hỗn hợp ớt bột, đường, gia vị, tỏi và một chút gừng. Tỏi và gừng giã nhỏ.
    - Cho rau, hành lá (cắt ngắn) vào hộp nhựa rồi đổ hỗn hợp trên vào, trộn đều, dùng tay bóp nhẹ nhiều lần cho ngấm.
    - Cho rau đã trộn gia vị, ớt vào lọ thủy tinh, đậy kín bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh.
    - Sau 3 ngày, bạn sẽ có kim chi để thưởng thức cùng các món ăn khác.
    [​IMG]
    [​IMG]
    Bạn cắt từng lá cải thành miếng nhỏ.
    [​IMG]
    Ngâm cải với muối loãng giúp rau mềm hơn.
    [​IMG]
    Ớt bột, đường, gừng tỏi là nguyên liệu cần trong món ăn này.
    [​IMG]
    Sau khi trộn đầy đủ các loại gia vị.
    [​IMG]
    Món kim chi đã hoàn thành.
    Út Liên
    (theo Ngôi sao.net)
     


    nguyenhonganhsone4ever, gracefulkittenNewsun thích điều này.

  2. nguyenhonganhsone4ever

    nguyenhonganhsone4ever Em muốn anh đến phát điên rồi.. Thành viên thân thiết

    Tham gia:
    4/6/2013
    Bài viết:
    3.013
    Lượt thích:
    9.382
    Kinh nghiệm:
    113
    kim chi ;;), i love it:x
     

Chia sẻ cùng bạn bè


Đang tải...