Hotteok - bánh pancake đường phố

Trong chuyên mục 'Khéo tay' đăng bởi bamboo_kute, 14/3/2011. — 2.369 Lượt xem

  1. bamboo_kute

    bamboo_kute mất hết niềm tin rùi......huhu... Thành viên thân thiết

    Hotteok - bánh pancake đường phố

    nguồn:kênh14.vn
    Khi chưa sang được Hàn Quốc để thưởng thức thì mình thử làm món bánh này tại nhà xem sao....[​IMG]

    Chuẩn bị những nguyên liệu sau:


    [​IMG]


    Vỏ bánh:
    - 350gr bột mì + 60gr bột gạo
    - 4gr men nở
    - 10gr đường
    - 220gr sữa bột
    - 5gr muối
    - 100ml nước
    Nhân bánh:
    - 160gr đường nâu
    - 75gr lạc rang giã nhỏ
    - 3gr bột quế
    - 50gr mật ongĐến phần hành động này: >:D<


    [​IMG]


    Bước 1:
    - Phần vỏ bánh: mình trộn men với nước, đường rồi ủ trong 5’. Sau đó, cho vào nhồi chung với các nguyên liệu còn lại thành khối.
    [​IMG]


    Bước 2:
    - Ủ bột khoảng 3 tiếng cho bột nở đều mịn, rồi chia thành nhiều phần nhỏ tròn và cán mỏng.
    [​IMG]


    Bước 3:
    - Trộn đều tất cả các nguyên liệu dùng làm nhân lại với nhau sao cho mật ong thấm đều vào đường và lạc nha!
    [​IMG]


    Bước 4:
    - Giờ thì mình cho nhân vào giữa bánh rồi gói lại. Thao tác này gần giống với làm bánh bao í mà.
    Nhớ là nặn thật kín để lát nữa nhân không bị lộ ra ngoài nhé!
    [​IMG]


    Bước 5:
    - Để chảo nóng, cho bánh vào rồi ép cho bánh dẹt xuông thành lát mỏng để bánh mau chín.
    [​IMG]

    Bước 6:
    - Sau đó, cho một ít dầu lên bề mặt chảo rùi rán ở lửa nhỏ cho bánh chín vàng giòn là được.
    Bánh rán nóng hổi... Thưởng thức ngay thôi!!!


    [​IMG]
    Nhìn bề ngoài thì có vẻ bình thường [​IMG]


    [​IMG]
    Nhưng phần nhân lại rất đặc biệt đó nha! [​IMG]


    [​IMG]
     



Chia sẻ cùng bạn bè


Đang tải...