Đậu Hũ Xào Tứ Xuyên

Trong chuyên mục 'Ẩm thực' đăng bởi vneshop, 19/5/2012. — 1.159 Lượt xem

  1. vneshop

    vneshop Thành viên thân thiết Thành viên thân thiết

    Đậu Hũ Xào Tứ Xuyên

    Nguyên liệu:

    - nấm rơm
    - đậu phụ chiên
    - bông hẹ
    - nấm bào ngư
    - boa rô (leak)
    - tiêu, đường hoặc bột ngọt (tùy ý), muối
    - nước tương
    - bột mì
    - dầu hào chay
    - dầu mè
    - mì chính
    - bột đao

    Cách Làm:

    Nhân dồn vào bên trong đậu phụ chiên gồm: Nấm rơm băm nhuyễn + đậu phụ bóp nhuyễn và boa rô (leak) băm nhuyễn.
    Gia vị đi kèm gồm: tiêu, bột ngọt, chút xíu muối + nước tương + chút bột mì và dầu mè cho thơm

    Sau khi dồn nhân vào đậu phụ, chiên đậu với chút dầu ăn xong cho ra dĩa.

    Bông hẹ + nấm bào ngư xào với chút dầu ăn khữ thơm với boa rô cho lên mặt dĩa đậu phụ.

    Làm nước sốt: cho 1/2 chén nước lã + chút dầu hào chay + chút dầu mè + nước tương + mì chính, đường + chút xíu bột đao, cho lên bếp khuấy cho sôi và sốt có độ hơi sánh là được, đỗ lên trên dĩa đậu phụ xào bông hẹ, nấm (món này làm hơi nhạt mới ngon)

    Ăn với cơm nóng kèm chén nước tương ớt cay rất ngon.

    Món này ăn mát và rất ngon miệng.
     


    Thảo Mộc thích điều này.

  2. dALo

    dALo Kẻ lang thang đi ngang cuộc đời ... Thành viên thân thiết

    Tham gia:
    22/4/2011
    Bài viết:
    4.139
    Lượt thích:
    5.952
    Kinh nghiệm:
    113
    Quan trọng là phải có cái ảnh để chiêm ngưỡng, món ăn mà toàn chữ thôi thì cũng như không!!! :)
     
    Pappui thích điều này.
  3. Pappui

    Pappui ♥ 사랑해♥♥송중기 ♥ Thành viên thân thiết

    Tham gia:
    18/8/2010
    Bài viết:
    2.706
    Lượt thích:
    2.382
    Kinh nghiệm:
    113
    Chuẩn anh Dalo :((
    Tưởng có hình nên kéo từ từ để ngóng....Ai ngờ trớt quớt :KSV@16:
     
Đang tải...

Chia sẻ cùng bạn bè


Đang tải...
TOP